茶藝中的美學意蘊挖掘

胡小霞

（上饒職業技術學院，江西 上饒334000）

生活中的飲茶多是為了解渴，而茶藝卻從生活飲茶提升到藝術境界。茶藝融合了茶的品質、泡茶的藝術，以及品茶的美學感受，將飲茶的靜態美與動態美進行綜合，表現在人、茶、水、具、境、藝等諸多方面。茶藝的美學意蘊，將茶的自然美與人格美兼而并之，延伸到茶人的情懷、修養，并將泡茶、飲茶活動，融入某種禮法教育思想，實現茶藝精神的升華。

1 茶藝中的人之美

在茶藝中，人是最具主導地位的美學要素，人是自然之靈，又融合社會性，貫穿茶藝表演的全過程。茶藝表演中，人的儀表、服飾、五官容貌更讓能突顯茶藝的美學意蘊。如茶藝表演中人的勻稱體態，頭、頸、肩、胸、腰、臀、腿、手、足等所構成的完美曲線，以漢服、唐裝、旗袍等簡約得體的服飾，更加突顯茶藝表演者的性情與賢淑氣質。在《詩經》中“華如桃李”、“美如英”，對茶藝表演者的儀容、儀態、服飾、語言等所傳遞的神韻美進行了生動詮釋。同時，在茶藝表演者的人格性情上，茶人要具備茶事活動中所應秉持的情操、思想、道德、行為等修養，即便是細微的妝容、修剪整齊的指甲，溫馨的微笑，清潔的茶具、溫度適宜的茶湯，體貼、細心、熱情、真誠的語言，都是茶藝中人之美的重要體現。

2 茶藝中的茶之美

在茶藝活動中，茶是基本載體。茶藝中的茶，更是表達茶藝意蘊不可或缺的重要要素。據《茶經》所言“茶者，南方之嘉木也”。茶之所以為“嘉”，因其形或針、或扁、或螺、或眉、或雀舌……不一而足，可謂是極致簡約而又富于變化，給人以愉悅快感。同樣，在茶的色澤上，有銀綠、嫩綠、深綠、黃綠、金黃、黃褐、烏黑、棕紅、橙紅、紫色、銀白等等，更令人驚嘆。還有，在茶湯、色澤、味道方面，潔凈而有光澤，湯味清淡而宜人。古人對茶的贊譽不勝枚舉，徐夤有云“金槽和碾沉香末，冰碗輕涵翠縷煙”；莊子有云“茗者，實之賓也”。在茶之命名上也大有講究，如廬山云霧茶、恩施玉露茶、太平猴魁茶、敬亭綠雪茶等等，小小的片片茶葉，竟然也流露出如此美妙的佳名。品茶者，對茶寄寓了深厚的情感。在茶人的眼里，茶湯里綜合了苦、澀、甘、鮮、香等百味，正是對人生百味的解讀。歐陽修從茶中品出了人情淡薄、世態炎涼，“吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶”；蘇東坡從品茶中品悟出“和且正”的君子真味，“雪花雨腳何足道，啜過始知真味永”。

3 茶藝中的水之美

飲茶不能沒有水，而水是自然之物，更是茶藝自然美的本真表現。水滋養外物，潤物無聲。水孕育生命，靈動、純凈。對茶藝中的水之美，張大復有云“茶性必發于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。飲茶不能沒有水，而水是自然之物，更是茶藝自然美的本真表現。水滋養外物，潤物無聲。可見，水之于茶的獨特地位。同樣，在茶湯中，水是茶之母。上等茶需要優質的水來溫養，方能獲得精致上乘。而水中之清冽甘泉，更能為茶藝增添無窮的天然情趣。《道德經》有云“上善若水，水善利萬物而不爭”。盧仝在《七碗茶詩》中“山上群仙司下土，地位清高隔風雨。安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦！”將內心的悲憫寄寓茶之水，來表達善意的襟懷與品格。可見，對茶藝中的水之美，用一顆平靜的心去觀照自然，內省自悟，包容世事。

4 茶藝中的具之美

茶藝中的茶具承載著泡茶、飲茶的重要使命，所謂葡萄美酒夜光杯，對于茶藝中的茶具，如果選擇不當，將影響茶之美味。當然，茶具的類型很多，不同茶具在色澤、質地、造型等方面也不盡相同。對于茶藝表演而言，簡潔、自然、樸素的茶具最具天然美。如紫砂陶器、瓷器等茶具，選自泥土，飾以色彩、紋樣，擎之在手來獲得人與自然的親近感。在茶藝中，茶具是有形的，而茶藝的美學意蘊是無形。如何從有形的茶具來表達無形的茶藝之美。常言道“粗茶淡飯”亦有其美之味；粗制的陶碗配上碎茶亦能樂在其中，表達了不慕權貴、追求自由的恬淡與愜意。當然，在文人茶客中，紫砂被尊為上乘之選。紫砂壺原本一抔土，在詩文、書畫雕琢中蘊意非凡的氣度，更能增添典雅與真趣。

5 茶藝中的境之美

茶藝中的境界具有多樣性，古人偏愛松下品茗，來追求茶香之自然，面對花鳥野趣，獨得茶之境。今人品茗愛簡約、溫馨、雅致的環境，如一盆綠植，零星小花，足以烘托茶藝之境美。當然，對茶藝環境的營造，還可以融入清新、婉約的音樂，伴著《幽谷清風》來領略茶之境。茶之境，還在人的心境。茶藝之境，也要與人之心境合一。一木一石體悟“物我同根”，感受人與茶之自然和諧。對自我心境，不患得患失，不爭名逐利，以平和心境來合茶藝之美境。

6 茶藝中的藝之美

茶藝之所以上升為藝，正是在泡茶、飲茶過程中逐漸內化、形成的操作技藝和禮節禮儀。茶藝中，茶的選擇、茶量控制、水溫調適、動作閑適、張弛有序，不偏不倚，恰如其分的茶藝表演，成就茶人的中庸之德，由此外化為獨特的茶人素質與人格修養。