高職院校旅游管理專業實踐教學體系研究

方雪

（廣州華商職業學院，廣東廣州510000）

對于旅游管理專業的學生而言，學習能力和實踐能力都是其綜合素質的重要組成部分。實踐能力的高低對于其日后就業會產生較大的影響。各高職院校在組織旅游管理專業進行實踐教學時，必須與相關的酒店、旅行社和景區等部門建立起密切的聯系，形成完整的實踐教學體系，為旅游管理專業學生提供良好的實踐體驗機會。

1 建設實踐教學體系必要性

隨著經濟的不斷進步和發展，當代人對于精神需求的追求越來越高，旅游業作為能夠滿足人們精神需求的重要行業，面臨著十分重大的發展機遇，同時也面臨著更大的挑戰和更高的要求。在當前旅游行業激烈的市場競爭中，旅游企業的企業行為和戰略管理行為都需要做出相應的調整和轉變，提高本企業在市場中的競爭力，而人力資源作為企業競爭力的重要組成部分，也面臨著越來越高的要求和標準。當前的旅游企業在進行人才招聘時，十分注重對于應聘者實踐能力和綜合素質的考核，只有具有較高綜合素質的實用型人才才能通過考核，順利走入工作崗位。但是當前大部分高職院校對于旅游管理專業實踐教學的投入不足，導致很多學生缺少相應的實踐經驗，實踐能力不足，只是掌握了所學的理論知識，無法將其順利的應用于實際工作當中，因此在進行應聘時很難獲得企業的青睞。從企業的角度來說，當前大部分旅游企業都處于人才緊缺的情況，急需高水平高素質的人才，但是由于大部分應屆畢業生缺乏相應的基礎和經驗所以在入職后還需要通過較長時間的培訓才能正式進入工作狀態。

各大高職院校通過建立起旅游管理專業的實踐教學體系，目的是為了在學生在校期間為其提供一定的實踐機會，幫助學生將所學的理論知識與實踐活動緊密地結合起來，培養學生的實踐能力以及提高學生的綜合素質，幫助學生積累一定的工作經驗，了解相應工作流程，以幫助學生在畢業后盡快地步入工作崗位，進入工作狀態，同時也為各大旅游企業提供高質量的人才資源，為旅游行業注入新的生命力。

2 高職院校旅游管理專業實踐教學體系建設的具體途徑

各大高職院校在建設旅游管理專業的實踐教學體系時，主要的途徑就是采取校企合作的方式，借助相關旅游企業提供的便利條件，建設一些專業的實踐教學基地，或者是帶領學生直接進入企業進行實習，了解旅游管理專業相關的工作內容，為學生創造更多的專業實踐機會，幫助學生積累實踐經驗，在學生畢業后能夠快速地進入工作崗位，實現自然完美的銜接，同時也能幫助企業解決一部分用人難的問題，幫助企業培養更多可用的人才，提升企業在激烈的市場競爭中的戰斗力，真正實現互利共贏的效果。

2.1 轉變教學觀念，拓展辦學思路

要建設實踐教學體系，首先校方需要轉變傳統的教學觀念，不要將教學活動局限于學校內的課堂上，只注重對學生進行理論教學，而要采取校企合作的模式，建立起一些相應的實踐基地，或是使學生進入企業進行實習，正確認識到實踐教學對于旅游管理專業學生的意義，正視教學實踐活動的作用，拓展原本的辦學思路，將校企合作作為新的教學突破口，為學生提供更多的實踐機會，提高學生的實踐能力。

2.2 完善教學管理機構，確保實踐教學體系建設

在建設實踐教學體系的過程中，設立專門的管理機構是十分必要的，通過設立專門的管理部門來組織并負責實踐活動，能夠確保活動的效果，保障教學的質量。各高職院校可以通過成立相應的實踐教學管理小組，由相應的領導和老師來進行管理，再根據班級等條件進行分組對各個小組學生的實踐教學活動進行指導和監督，并對學生、家長、企業和校方之間的關系進行協調，管理學生的實踐檔案，為學生的在實踐教學中的表現進行評分，確保實踐教學活動的合理性和科學性。

2.3 保障實踐教學的師資力量，建立專門的師資隊伍

教學實踐活動與傳統的理論教學活動不同，教師不僅需要熟練地掌握旅游管理專業的理論知識，還需要具備一定的實踐能力，因此對于教師的要求也很高。在選擇實踐教學活動的教師時，要盡量選擇“雙師型”教師，能夠依據其自身豐富的實踐經驗來為學生提供專業的指導。除了聘請專業的師資隊伍外，各高職院校還可以借助企業的力量，在學生進入企業進行實習時，邀請企業中具有豐富經驗的員工來為學生提供專業的指導，在日常的實踐活動中向學生傳授一些工作中積累的經驗，幫助學生更快的了解工作的實際內容，獲得一線員工更為專業的實踐教學和指導。

綜合上述內容進行分析，不難發現實踐教學體系的建設對于旅游管理專業的學生而言具有十分重要的意義。通過建設實踐教學體系，能為學生提供更多具有現實意義的實踐機會，提高學生的綜合素質和能力水平，提高學生在工作競爭中的優勢。