高等職業教育旅游管理專業教學改革淺析

■趙 磊／貴州城市職業學院

旅游業極大的需求，對旅游管理人才提出了新的挑戰，而高等職業教育旅游管理專業作為高等教育和人才輸出的重要的一部分，教學改革更是迫在眉睫。如何令高等職業教育的旅游管理專業能夠趁勢而上并對旅游業發展做出貢獻，還需要不斷深入探討和改革。

一、高等職業教育旅游管理專業的特點及教學特點

旅游管理專業是工商管理下的一級學科，是隨著我國旅游經濟的發展、旅游產業的發育而建立的一個新型學科。旅游管理專業以經濟學、工商管理理論為基礎理論，培養具有旅游管理基礎理論、基本知識和基本技能，較好的思想道德品質和綜合素質，熟悉國家有關旅游行業方針、政策和法規，具備較強的綜合職業能力和發展基礎，并能運用外語從事旅游業務活動，掌握現代旅游管理理論和方法應用型的高級專門人才。其專業課程包括旅游管理學、導游業務、導游基礎知識、旅游政策與法規、旅行社業務、旅行社管理、旅游地理學、旅游心理學、旅游經濟學、旅行社經營與管理等，可知目前高等職業教育旅游管理專業在教學時更注重于對書本的學習，要求對基礎理論知識的講解和熟練掌握，對技能實踐的要求卻次之。

二、高等職業教育旅游管理專業教學存在的問題

（一）職業素質低

目前我國旅游業從業人員大多出自高中畢業，大專畢業等較低學歷，而旅游業的從業人員中學歷較高的超一半是從外語專業或者其他專業轉行進入了旅行社，這表明我國旅游業從業人員專業程度并不高，職業素質亟待提高。另外高等職業院校課程安排為了適合大學生喜好而安排的較輕松且教育周期短，造成對專業知識的學習不夠扎實，高等職業旅游管理專業學生整體素質達不到企業標準，進入企業后出現適應能力差，沒有很強的責任心和職業素養等問題，對企業的發展起不到幫助，也不能促進旅游業的發展。

（二）基礎知識不扎實

現在大學生進入大學放縱自己，對學習要求不嚴格，更不要說高等職業院校，學習周期短，且大多半工半讀，花費多半時間用來兼職、游戲、玩樂，忽視了基礎知識的學習。另外學校對學生學習成果的監督檢查不及時，不嚴格，造成學生對學習過的知識學過就忘，惡性循環。這些都是造成基礎知識不扎實的重要因素，最終結果是將來很難得到社會認可，進入社會也會跟不上社會發展而被淘汰。

（三）技能實踐投入少

一些學校并沒有把培養對社會有用的人才作為教學根本，所以他們大部分只注重書本知識，基礎知識的學習，對課程安排偏倚，不合理，而忽視了對真正技能和實踐的投入。也有些高等職業教育學校對實踐和技能培養很重視，但投入的方向和力度卻有待調整，他們可能只重視學生假期實踐，卻沒有重視到學生學習新知后的實踐復習，缺少實際操作訓練，導致面向社會時只存在“紙上談兵”，實際操作不被認可。

（四）教學內容適配不上市場需求

一些學校為了配合學生興趣，一味的教授一些淺顯或者課時安排不合理的課程，導致教學內容的實際應用力低；另外一些高職旅游管理專業師資隊伍組成不科學，教學水平有待提高，導致學生學習不到應有的知識；還有一些學習的教學內容或者教師授課都不能及時按照市場動態做調整，跟不上旅游業發展，導致不能滿足旅游市場對管理人員的真正需求，導致學生就業難等問題發生。

（五）教學內容缺少針對性

現在高等職業教育旅游管理專業教學大都停留在按照書本，整體的、分階段的授課給學生，但卻忽視了旅游業最后從業時市場的需求是多樣的，擇業選擇也可以是多樣的。教學時沒有細分各個學科，也沒有具有針對性的教學和分類，所以造成學生對知識的學習是籠統的，對旅游專業內的學習是不精準的，結果就是專業素養的提高阻礙重重。

（六）考試方式陳舊不靈活

目前高等職業教育旅游管理專業的期末考試，或者考核大都還停留在紙質考核上，考試方式陳舊且不靈活，未能真正起到檢測的作用，且造成學生厭倦考試和考核，或者對知識掌握不牢靠，最后仍然是被企業所拋棄。

三、高等職業教育旅游管理專業教學的意義和改革的意義

從學校發展看，對旅游管理專業教學進行改革，不單單能夠為旅游業的發展提供高素質管理人才，還有利于學校教學知名度的樹立，令該校該專業學生在就業競爭中占據優勢。從教學看，一個學校或者一個專業的對教學的投入、質量的提升和培養人才的最終結果都最大反映了他的教學水平，而旅游管理專業作為工商管理下的一級學科，伴隨不斷深入的素質教育、職業教育等觀念，高等職業教育旅游管理專業教學急需進行改革。 高等職業教育旅游管理專業教學的意義就在于能夠培養出具有扎實的專業理論知識、良好的思想道德品質、較強的業務能力、很好的歡迎適應力等能力的，真正為社會所應用的旅游管理類專業型人才，并服務于國家第三產業，即服務業中去。而改革的意義旨在通過知識、教學方式等的不斷更新，不斷適應國家的發展，適應國家對服務行業的需求，適應旅游行業對專業人才的需要，服務于旅游管理業。在提高人民消費感受的同時，可以更加完善這一階層的專業度，提高國家旅游管理水平。

四、高等職業教育旅游管理專業教學改革方向

（一）創新教學模式

為了能夠真正熟練掌握知識和技能，需要高等職業教育旅游管理專業在教學時創新教學模式，做到厚基礎重實踐，即基礎知識不能丟，更要注重應用實踐。在教學時可以進行現場或者場地實時教學，令學生實時感受感知旅游管理人員工作時的狀態和工作環境；或者階段性的組織學生入公司實習學習，回來之后做書面總結，或者學習心得討論，提高技能學習和總結能力；其次，可以多組織模擬，模擬真實旅游管理場景，可以增強學生體驗感和好感率，并且增加學生場景適應能力和應變能力，進而對綜合素質提高。

（二）與市場積極對接（師資隊伍結構建設不科學，教學水平有待提高）

高等職業教育旅游管理專業教學時要對注重旅游市場變化，積極地與市場對接，更好的為旅游市場輸送人才。首先對教材的選擇上除了要選擇權威書籍，還要選擇時間最近，可以反映當下旅游市場需求的，避免學習內容與市場需求脫鉤。其次，要階段性，多頻次的對旅游市場做調查，了解市場需求，市場發展動態，積極地與旅游市場對接。最后，教學內容和方式要不斷更新，不斷適應日益發展的需要，更要引起學生興趣，與教學市場積極對接，也有利于學生畢業后更快的適應公司環境和發展。

（三）劃分細致且有針對性的培養旅游管理人才

旅游管理就直面較廣，分支較多，就職時劃分較細致，這就要求高等職業教育旅游管理專業在教學時對旅游管理人才的培養要細致劃分，有針對性的進行。首先，學科分類要更細致，更精準，能夠很好地與社會需求學科相契合；其次要求學生可以依據個人興趣進行簡單的個人職業規劃，在基礎學科扎實的情況下，加強對職業規劃方向相關學科的學習。更準確地培養有利于學生專業知識體系的形成，就業方向更清晰。

（四）完善考核方式

考核是對學習的總結和檢驗，而考核方式則體現了如何更準確地變現學習結果，所以考核方式的不斷完善很重要。那么完善考核方式，還是要從最基本的考核形式進行改革，考核時不要只拘泥于紙質考核，可以加入學生實習結果的評價，可以用場景模擬的方式進行考核，也可以采納實習單位的評語等多方式相結合，更準確，靈活的反映學生一階段的學習成果和掌握程度，更有利培養應用型人才和新教育下對人才發展的需求。

（五）校企合作

校企合作是近年來新出現的一種潮流，也是很符合高等職業教育旅游管理專業發展的潮流。校企合作可以增加學生實習的機會，增強實踐能力，促進學生與企業的交流，也有利于學生更好的適應企業環境，進而適應旅游企業需求。

五、結語

總之，近年來旅游業的發展帶給高等職業教育旅游管理專業學生的機遇也是挑戰，如何更好的掌握基礎知識，增強實踐機會，提高實際操作能力，如何更好的滿足社會旅游企業對旅游管理人才的需求，如何為推動中國旅游業的發展出一份力，才是高等職業教育旅游管理專業教學改革所要追求的。