中職酒店英語教學中情景教學法的應用分析

陳萍

摘 要：中職酒店英語教學中情景教學法的應用意義重大，本文首先簡要介紹了情景教學法和中職酒店英語的基本概述，接著提出了中職酒店英語教學中情景教學法的應用策略。

關鍵詞：中職酒店英語；情景教學法；應用策略

近年來，在傳統教育理念下“不受待見”的職業教育逐漸變成了教育領域的“香餑餑”。在中職教育階段中，酒店英語作為一個重要的專業，在教學中存在著諸多的問題。在新形勢下，情景教學法在中職酒店英語教學中的作用變得十分巨大，如何在中職酒店英語教學中巧妙合理運用情景教學法成為了每個業界人士廣泛關注的焦點問題之一。

一、情景教學法的基本概述

情景教學法是近年來十分大熱的教學方式之一，情景教學法顧名思義就是教師根據相應的教學內容為學生營造一個身臨其境的教學氛圍，讓學生在一種寓教于樂的氛圍中感受英語學習的快樂，并在此過程中全面享受英語，在潛移默化的狀態之下提升中職英語教學的整體水平。中職酒店英語具有很強的實用性，如果沒有相應的情景教學法作為基本支撐的話，對于整個教學的影響都是不容忽視的。

二、中職酒店英語的基本概述

與其他教學階段的英語相比，中職酒店英語具有其與眾不同特點。中職酒店英語是中職酒店管理專業的必修課之一，內容涉及酒店相關業務的方方面面，具有很多與眾不同的知識點。酒店英語的教材中，各種情景化的對話比比皆是，這些對話涉及酒店服務的方方面面，例如：酒店預定、客人登記入住、行李服務等都被一一的囊括其中。與其他教學體系中的英語教學相比，對于學生聽和說的能力要求較高，中職酒店專業的學生通過系統性和階段性的學習，能夠順利勝任各種與酒店相關的工作。在中職酒店英語教學中，情景教學法具有十分重要的現實意義。

第一，中職酒店英語教學中使用情景教學法能讓學生更加真實有效的體驗酒店的工作場景，并能夠熟練的運用各種與酒店環境相對應的酒店英語。

第二，中職酒店英語教學中使用情景教學法能讓學生更好的認識和理解酒店英語，讓學生熟悉酒店英語的相關知識和背景材料，并在一個身臨其境的氛圍中學會知識的遷移，讓學生在不知不覺中全面提升英語的綜合運用能力。

三、中職酒店英語教學中情景教學法的應用策略

（一）創設情景，巧妙的進行情景導入

中職酒店專業英語教師在使用情景教學法開展教學的時候應該合理的運用各種要素巧妙的進行情景切入，讓學生在一個不知不覺的狀態之下跟隨教師的腳步走進教師營造的情景之中。很顯然，情景導入是情景教學法的起點，通過強有力的情景導入，學生融入情景的狀態更好、速度更快。例如，在中職酒店英語中，點菜服務是一個最常見的服務類型之一。在初中階段，學生對于點菜的各種用語和句式已是十分熟悉。但是要配合相應的場景，學生就顯得有點差強人意。此時，中職英語教師應該先通過有效的課堂導入讓學生找尋回來“以前的記憶”，在學生熟悉之后在進行步步的深入延展。Teacher：What kind of food would you like？Student 1：I would like...Teacher：Would you like something to drink？Student2：Yes，...Please。通過這個一來一回的情景式問答，學生找到了情景教學法的真諦所在。學生與教師練習完畢以上的句式之后，學生能夠更好的融入相應的情景中。讓中職學生更加深入的進入情景之后，配合后續教學，全面提升酒店英語的整體效果。

（二）通過角色扮演為學生營造教學情景

在中職酒店英語教學中通過角色扮演法為學生營造身臨其境的教學氛圍不失為一個不錯的選擇。不少的中職英語教師在開展情景教學法的過程中一直苦于找不到“良方”，其實“遠在天邊近在眼前”的角色扮演法就十分貼合。教師結合實際的教學內容為學生營造風格迥異的情景，并讓學生在不同的情景中進行肆意的角色扮演，在扮演的過程中亦步亦趨的體會和體驗蘊含在各種角色情景中的英語知識點，將情景教學法的效能盡量發揮到極致。例如，酒店服務人員為客人辦理入住是學生在以后的生活中常常遇到的情景。在情景教學法的使用中，教師可以為學生分配不同的角色，讓學生進行不同的角色體驗。有的學生扮演酒店服務員，有的學生則扮演需要入住的客人。在分角色的扮演過程中，參與的學生將能夠熟練的運用和酒店入住相關的對話式英語。

（三）充分利用多媒體等現代化教輔手段的便利性

隨著我國社會經濟的不斷發展，各種現代化的教學手段層出不窮，其中多媒體作為代表之一，深受廣大教師的好評。中職英語教師在開展酒店英語教學可以巧妙的利用多媒體為學生營造身臨其境的教學氛圍，充分調動學生的視覺、聽覺和感覺，讓學生在學習的過程中自我感受，自我釋放。短短幾分鐘的視頻或者是幾張生動活潑的圖片一旦放出，學生立馬就覺得興趣盎然，相應的情景也得到了很好的營造，學生在教師的帶領之下一步一個腳印的進行學習，整個過程生機勃勃，效果真正“看得到”。例如，在酒店英語中，有不少與酒店相關的詞匯需要學生進行學習和記憶。lights witch（電燈開關）；air conditioner （空調）；mini-bar （小冰箱）等詞匯單單要求學生死記硬背的話，自然是收效不佳。此時，教師可以利用多媒體為學生播放一段酒店服務人員為客人進行酒店設置的小視頻。在觀看視頻的過程中，學生仿佛就化身成為視頻中的酒店服務人員，為客人一一介紹各種酒店設施。

四、結束語

通過上文的分析可知，每一個中職英語教師應該在教學中巧妙使用情景教學法的各種要素，讓學生在身臨其境的氛圍中快樂的進行英語學習，在不知不覺的過程中提升自己的英語綜合應用能力。

參考文獻

[1]龔小艷.情景教學法在中職酒店英語教學中的應用研究[J].教育現代化，2016，3（38）.

[2]王曉嬌.情景教學法在中職酒店英語教學中的應用研究[D].遼寧師范大學，2016.