中國與西班牙之間的文化差異

程理欣

（西班牙阿爾卡拉大學(xué)）

1 食物

首先對于大部分中國人來說，我們所喜愛的食物講究的是色香味俱全，并且南北方也有不同的飲食習(xí)慣。中國人擅長用香料將食物變得津津有味，并且在最早時期中國人使用大鍋灶做飯，也就是所謂的柴火飯，相信大部分人都會覺得柴火飯比如今的用電磁爐或者是任何一種用電器做出來的飯更香一些，因為用柴火做飯的時候，鍋底受熱比較均勻，做出來的食物味道也比較自然，當(dāng)然加上柴火本身在燃燒時會產(chǎn)生油脂，這是大自然中很清香的味道。所以當(dāng)我們站在鍋灶邊時就能感覺到香味撲鼻而來。

而且對于中國的食物來說，中國人很巧妙地利用了大自然的饋贈。比如說四川人愛吃辣也能吃辣并不是因為他們本身就是這樣，而是因為他們處于潮濕的盆地，多吃辣椒能夠驅(qū)除濕氣，所以呈現(xiàn)給大家的都是四川人愛吃辣這樣的現(xiàn)象。再舉個例子，北方人普遍愛吃面食，而南方人愛吃米飯，這就和當(dāng)?shù)氐臍夂蛴嘘P(guān)系了，北方氣候干燥，四季分明，比較適合種植小麥。然而相對于北方而言，南方降水充沛，氣候濕熱，適合水稻生長。所以自然而然的南方人就愛吃米了。相對應(yīng)的，食物能體現(xiàn)出一個城市的文化以及在這個城市生活的居民的性格。都說辣妹子辣妹子，四川人的性格比較潑辣但卻很獨立自主，就和他們的食物一樣紅油油的一片。對于上海人來說他們的食物比較清淡，所以上海人說起話來也是更加的輕聲細(xì)語。然而對于東北人來說，爽朗的性格就跟他們的面食一樣樸素又實在。

然而對于西班牙人來說，他們更加注重食物本身的味道，當(dāng)然不同于中國人的是他們比較喜歡在食物中加上奶酪，黃油或者起司這種脂肪以及熱量比較高的配料。而且，他們更加注重食物整體的設(shè)計效果，中國菜在一個盤子中大概占的比例是百分之七十，而對于西班牙人來說占得可能只有百分之四十或者百分之五十。

并且他們的菜品分為三個階段：前菜，主菜和甜品。這是一份比較正式的菜單。當(dāng)然也有一些人只點了其中一份或者只是一份小食。還有一點值得讓我們注意的是，當(dāng)我們只點小食的時候，需要點一份飲料，這個對于中國人來說就相當(dāng)于套餐。但是分量和中國的套餐來比又是少了很多。在西班牙的餐桌上通常都會先上一份面包，是那種有些硬的小塊面包。相對于中國人的口味或者說中國南方人的口味來說，可能還是比較喜歡酥軟可口的面包。由于西班牙所處的地理位置，相對來說比較類似于北京這樣的天氣，陽光充沛且干燥。在這樣的環(huán)境下瓜果類含糖分比較高，但是蔬菜品種就少了很多。所以如果你在西班牙生活的話，你會發(fā)現(xiàn)很多在國內(nèi)的蔬菜你是買不到的。還有一點比較突出的是當(dāng)你在西班牙的餐廳吃飯的時候，它分為露天和室內(nèi)，在露天的地方吃飯是需要額外付費的，但是在國內(nèi)露天是不需要加費的而且也更加適用于夜宵這樣的時間段。西班牙的餐廳其實規(guī)模都不是很大，而且桌子很小，如果主菜比較多的話，很可能會發(fā)生放不下的情況。所以服務(wù)生一般會分三個階段給你撤盤子。

2 生活

相對于中國人來說，西班牙人的生活真的是愜意太多了。這也是因為典型的歐洲人所擁有的享樂主義。他們的作息時間是早上九點左右起床，十點左右吃早飯，午飯大概在下午兩三點，晚飯一般就因人而異了，有些人會跑幾個場地的discoteca,或者和不同的朋友在tapas店聊天看足球賽。最令人感到驚奇的是在周日所有的營業(yè)門店都會關(guān)門休息。所以如果在這一天你想要吃什么的話盡量提早一天準(zhǔn)備好。所以我們會經(jīng)常看見西班牙人買東西是一車一車的買，他們比較習(xí)慣一次性買完一周所要用的東西和要吃的食物。對于中國人來說，一般比較喜歡購買新鮮的食材，每逢周末都會往菜市場跑一趟，挑選最新鮮的雞鴨魚肉和各色蔬菜。所以在西班牙你是很難看見有24小時營業(yè)的門店。他們覺得這是不可思議的事情。而在中國，很多職場人士下班就已經(jīng)很晚了，所以像711這種24小時營業(yè)的門店還算是比較多的。所以如果你在西班牙上班的話，你會感覺非常輕松。銀行周末不營業(yè)，政府在下午兩點之后也不營業(yè)。每天的工作時間很少而且西班牙人比較崇尚個人主義，比較注重自己的休息時間，他們把工作時間和個人時間分得很清楚。很想強調(diào)的一點：西班牙人酷愛曬太陽，他們認(rèn)為中國人的“以瘦為美”是不健康的，女性的美應(yīng)該是豐滿的、靈動的；所以他們?yōu)榱俗非蠼∶澜】刀哑つw曬成棕色乃至更黑，因為他們有著“黑即美”的審美情趣。所以在馬德里的街頭你是看不見西班牙人撐著太陽傘在散步的。然而在中國，年輕人更加喜愛膚白貌美的女生，也正是因為這樣，一般年輕女性都會擁有一把自己的太陽傘防止讓自己曬黑。在西班牙的城鎮(zhèn)里散步的時候你會發(fā)現(xiàn)西班牙的人行道是如此的狹窄。幾乎只能通過一兩個人。而在中國，人行道比較寬闊，有時候還會有一些綠化帶或者小樹。

3 西班牙語

然而所有的這些生活都離不開本土的語言：西班牙語。對于中國人來說，學(xué)習(xí)小語種就和學(xué)習(xí)英語一樣，總會有一些口音或者會遇上難以發(fā)音的字母，比如說西班牙語中的大舌音。所以當(dāng)你沒有了解過西班牙語的時候你會覺得就像在不停地敲鍵盤，一直聽見有聲音卻不知道到底說了什么。中國人說話其實是用舌尖或者說舌頭前半部分，并且很重要的一點普通話是有聲調(diào)的。西班牙人對于這一點是十分痛苦的，因為大部分歐洲的語言來說是沒有音調(diào)的。西班牙語中最大的特點就是分陰陽。男性有男性的語言，女性有女性的單詞。還有一點它的語序和普通話也是有天壤之別的。他們習(xí)慣把所有的修飾詞都放在被修飾詞后面，而普通話基本都是放在前面。西班牙語的很多詞匯都來源于拉丁文，所以有很多單詞和英語很像。因此如果你有學(xué)習(xí)英語的基礎(chǔ)再去學(xué)西班牙的話可能沒有那么難。總而言之，西班牙語和普通話是兩種截然不同的語言。

4 性格

西班牙是一個多節(jié)日多陽光的國家，因此他們的性格都相對比較開朗，比較活潑，也很熱情好客。他們特別喜歡聊天，在上課的時候他們能夠因為一個話題而衍生出很多個話題，有時候一節(jié)課就在聊天當(dāng)中度過了。西班牙人比較出名的一點就是不準(zhǔn)時。只要是上西班牙老師的課，他們一般會遲到五至十分鐘，這在中國是絕對不可能發(fā)生的事情。中國的老師恨不得上一節(jié)課還沒有下課就開始等著下一節(jié)課的開始。而且很多體育課就慢慢的成了數(shù)學(xué)課，語文課或者英語課。他們會比較注重老師的時間。舉個例子：在語言學(xué)校，如果是九月三號開課，但是他們在九月三號需要對一些新來的學(xué)生進行語言測試，那么他們在九月三號這一天就會不設(shè)置課程。在中國，這也是絕對不可能發(fā)生的事情。要么就是提前一天進行測試，要么就是下課后在課間進行測試。在中國，是永遠(yuǎn)不可能縮短學(xué)生的學(xué)習(xí)時間。當(dāng)然了，這其中都各有利弊。而且西班牙人很有可能自己忘記了第二天的約會，這是很普遍的事情。在中國這樣的現(xiàn)象就很少見了。相比較而言，中國人比較內(nèi)斂，不會輕易信任別人。在中國信任危機其實是一種很嚴(yán)重的現(xiàn)象。

盡管中國與西班牙之間存在著很多差異，但是我們都需要盡可能的去取長補短，取其精華去其糟粕。互相學(xué)習(xí)，從而讓自己的國家發(fā)展得越來越好。