紅河州砂仁資源開(kāi)發(fā)與應(yīng)用研究

蔣琳 陳軼潔 陽(yáng)敬 蘭慧 李姝梅

（紅河衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院，云南蒙自 661199）

1 砂仁資源開(kāi)發(fā)與應(yīng)用價(jià)值

1.1 砂仁的品種鑒定

砂仁始載于《藥性論》，為歷代常用中藥，是姜科植物陽(yáng)春砂Amomum villosum Lour.、綠殼砂Amomum villosum Lour.vat.xanthioides T.L.Wu et Senjen或海南砂Amomum longiligulare T.L.wu的干燥成熟果實(shí)，以廣東省陽(yáng)春縣產(chǎn)陽(yáng)春砂仁最為著名，稱(chēng)為道地南藥砂仁，也為該藥材的上乘商品。

1.2 紅河州砂仁資源分布

項(xiàng)目組主要從金平縣、屏邊縣著手進(jìn)行調(diào)研，了解紅河州境內(nèi)砂仁種植及應(yīng)用情況，在金平縣砂仁面積超過(guò)3萬(wàn)畝，主要分布在沙依坡黃牛克、浪板、魯?shù)牟ǎ鸷渔?zhèn)枯岔河，大寨大都馬，馬鞍底閘門(mén)，勐橋臘哈迷等地，以發(fā)展砂仁為主的有天一生物資源開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)合作社、金平子源農(nóng)業(yè)有限公司、金平自高中藥材種植開(kāi)發(fā)有限公司。金平天一生物資源專(zhuān)業(yè)合作社研發(fā)的砂仁等系列產(chǎn)品“滇砂仁”、“云砂仁”商標(biāo)。2014年，金平縣與中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所云南分所合作，編寫(xiě)《金平縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2015—2025年）》《金平縣砂仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2015—2020年）》，同時(shí)，該所多次派人到金平縣進(jìn)行砂仁種植及烘干技術(shù)指導(dǎo)，并深入村寨開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)。2016年9月，金平縣政府與云南中醫(yī)學(xué)院聯(lián)合舉辦砂仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧中醫(yī)大學(xué)、廣州中醫(yī)大學(xué)等來(lái)自全國(guó)各地20位專(zhuān)家親臨會(huì)場(chǎng)授課。2017年5月，生物醫(yī)藥和大健康產(chǎn)業(yè)研討?hù)哒猩虒?duì)接會(huì)在金平召開(kāi)，縣政府與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南中醫(yī)學(xué)院簽訂了合作協(xié)議；金平自高中藥材種植開(kāi)發(fā)有限公司與云南省鴻翔一心堂藥業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、重慶萬(wàn)源佳藥業(yè)有限公司簽訂了中藥材年度定期收購(gòu)合同協(xié)議。總結(jié)經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)科普讀本，為發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)。科技人員結(jié)合金平實(shí)際編寫(xiě)了《金平縣陽(yáng)春砂仁種植技術(shù)手冊(cè)》，印制3000余份發(fā)放給群眾。金平砂仁已名揚(yáng)全國(guó)，云南南藥聯(lián)盟已連續(xù)2年在金平召開(kāi)全國(guó)性砂仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇會(huì)，全國(guó)砂仁產(chǎn)業(yè)方面的專(zhuān)家對(duì)金平砂仁給予較高的評(píng)價(jià)，建議把金平縣建成全國(guó)繼廣東陽(yáng)春之后的全國(guó)重要的砂仁產(chǎn)區(qū)，打造“金平砂仁”品牌。

屏邊縣砂仁面積從2013年0.5萬(wàn)畝發(fā)展到2018年6.2萬(wàn)畝，除新華鄉(xiāng)外，其余6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔400米至1400米范圍內(nèi)均有分布。屏邊縣洪金羽農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)有限公司，主要以砂仁、生姜、草果、八角等中藥材收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售為一體的龍頭企業(yè)，2017年公司營(yíng)業(yè)額達(dá)2000萬(wàn)元。

1.3 砂仁種植的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益

砂仁的社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高，也具有較高觀賞價(jià)值，初夏可賞花，盛夏可觀果，果實(shí)供藥用。砂仁在生活中可用作香料，稍辣，其味似樟。在東方是菜肴調(diào)味品，也是火鍋、鹵料中常用的一種香料。砂仁在臨床中應(yīng)用廣泛，古人曰其：“為醒脾調(diào)胃要藥。”故凡濕阻或氣滯所致之脘腹脹痛等脾胃不和諸證常用，尤其是寒濕氣滯者最為適宜。在脾胃病、妊娠病、腦病、皮膚病、肛腸疾病中都有運(yùn)用，在許多方劑中均有配伍。

據(jù)金平縣金河鎮(zhèn)統(tǒng)計(jì)，一畝砂仁地能收獲砂仁干果20～30公斤，今年每公斤砂仁售價(jià)在300～400元，一畝砂仁地的收益在一萬(wàn)元，農(nóng)戶(hù)種植的積極性較高。據(jù)屏邊縣統(tǒng)計(jì)，一畝砂仁地鮮果產(chǎn)量在300～500公斤，今年每公斤砂仁鮮果售價(jià)在50～60元，一畝砂仁地的收益最高可達(dá)三萬(wàn)元。據(jù)調(diào)查，一畝砂仁到4～5年的豐產(chǎn)期，可采摘鮮果1500～2500公斤，曬成干品后為300～500公斤，每畝收益至少在萬(wàn)元以上。但是種植過(guò)程中需要精心管理好苗的生長(zhǎng)，3～4年以后能有收益。

2 紅河州砂仁資源開(kāi)發(fā)與應(yīng)用現(xiàn)狀

金平縣沙依坡鄉(xiāng)黃牛克村2016年底，全村累計(jì)種植陽(yáng)春砂仁3010畝，掛果面積近2650畝，產(chǎn)出砂仁干果6噸，產(chǎn)值240萬(wàn)元，農(nóng)戶(hù)中增收最多為8萬(wàn)多元，戶(hù)均增收2.5萬(wàn)元，人均增收5128元。2017年9月，黃牛克村砂仁種植戶(hù)發(fā)展到92戶(hù)448人，種植面積達(dá)3260畝，掛果面積近2650畝。黃牛村已成了遠(yuǎn)近聞名的砂仁種植示范村，成為金平縣陽(yáng)砂仁連片種植面積與掛果面積最大、創(chuàng)收最多的示范基地；把全村砂仁種植示范基地作為黨員群眾學(xué)習(xí)種植管理技術(shù)的實(shí)踐教育基地，主動(dòng)邀請(qǐng)?jiān)颇现嗅t(yī)學(xué)院專(zhuān)家和縣農(nóng)業(yè)科技部門(mén)技術(shù)人員深入到黃牛克村，開(kāi)展培訓(xùn)讓全村群眾掌握種植與管理技術(shù)。砂仁種植引進(jìn)是紅河縣洛恩鄉(xiāng)2017年精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)到戶(hù)項(xiàng)目之一，結(jié)合貧困戶(hù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物的意愿和本地自然氣候條件，因地制宜、產(chǎn)業(yè)幫扶到戶(hù)到人。

3 紅河州砂仁資源開(kāi)發(fā)與應(yīng)用存在的問(wèn)題

3.1 種植規(guī)模小，效益低下

紅河州雖有較好的野生資源量和開(kāi)發(fā)潛力，但中藥材產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，形成種植規(guī)模的品種少，缺乏規(guī)范化種植技術(shù)，優(yōu)良品種選育滯后，對(duì)中藥材的開(kāi)發(fā)利用還處于原料型、初加工型生產(chǎn)階段，呈現(xiàn)“大資源、小產(chǎn)業(yè)”的狀況，沒(méi)有形成區(qū)域性產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，砂仁的整體價(jià)值未得到合理開(kāi)發(fā)。

3.2 人才資源匱乏，資金投入不足

紅河州內(nèi)無(wú)砂仁相關(guān)技術(shù)研發(fā)機(jī)構(gòu)，針對(duì)砂仁資源、種植推廣、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品研發(fā)等方面開(kāi)展的各項(xiàng)研究較少，獲得國(guó)家、省級(jí)專(zhuān)項(xiàng)資助少，砂仁技術(shù)服務(wù)和研發(fā)隊(duì)伍力量薄弱，難以為砂仁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支撐。近年來(lái)，政府雖在生物藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面給予了一定扶持，但整體上仍然存在財(cái)政投入不足、企業(yè)融資困難、資金使用分散等問(wèn)題。

3.3 加工滯后，附加值低

紅河州砂仁相關(guān)企業(yè)均為種植型的公司，無(wú)精深加工及制藥企業(yè)，企業(yè)的規(guī)模小，設(shè)施、設(shè)備落后，實(shí)力弱，技術(shù)水平低。

本文根據(jù)鄉(xiāng)村地區(qū)特點(diǎn),結(jié)合文獻(xiàn)和專(zhuān)家意見(jiàn),構(gòu)建鄉(xiāng)村植被群落保護(hù)評(píng)價(jià)體系。并利用該指標(biāo)體系對(duì)長(zhǎng)三角平原水網(wǎng)地區(qū)植被群落進(jìn)行評(píng)價(jià),得到長(zhǎng)三角平原水網(wǎng)地區(qū)鄉(xiāng)村植被特征與生境類(lèi)型、發(fā)展階段的關(guān)系,并提出保護(hù)與修復(fù)建議。

3.4 銷(xiāo)售方式低端，競(jìng)爭(zhēng)力弱

砂仁市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)滯后，在市場(chǎng)上主要以農(nóng)產(chǎn)品形式流通和銷(xiāo)售，以合作社形式統(tǒng)一管理及銷(xiāo)售，銷(xiāo)售多為坐等收購(gòu)商上門(mén)收購(gòu)，銷(xiāo)售渠道單一，市場(chǎng)信息滯后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力薄弱，遠(yuǎn)未體現(xiàn)出紅河州砂仁應(yīng)有的市場(chǎng)份額。

4 紅河州砂仁資源開(kāi)發(fā)與應(yīng)用的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

4.1 各級(jí)黨委政府高度重視，大力支持中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展

衛(wèi)生部將砂仁納入藥食同源品種目錄，使其經(jīng)營(yíng)和使用的范圍增大。2018年云南省科技廳將力爭(zhēng)出臺(tái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策措施，謀劃建設(shè)生物醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)化園區(qū)，提升“云藥之鄉(xiāng)”品質(zhì)；開(kāi)展研究開(kāi)發(fā)基地、醫(yī)藥和保健品生產(chǎn)基地、道地藥材種植（養(yǎng)殖）基地、健康產(chǎn)品商貿(mào)流通基地建設(shè)等。紅河州生物醫(yī)藥和大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極推進(jìn)優(yōu)質(zhì)原料藥保障基地建設(shè)，重點(diǎn)打造滇南生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，重點(diǎn)實(shí)施省級(jí)生物產(chǎn)業(yè)示范基地、蒙自中藥材物流中心建設(shè)。

4.2 砂仁的市場(chǎng)需求

世界范圍內(nèi)“回歸自然”、“天然藥物熱”正在興起，源自于自然的中藥越來(lái)越受?chē)?guó)際、醫(yī)藥界的重視，全世界中藥市場(chǎng)正以每年10%的速度增長(zhǎng)，世界范圍內(nèi)研究、開(kāi)發(fā)和利用中藥的熱潮，推動(dòng)了中藥材生產(chǎn)的迅速發(fā)展和中藥材市場(chǎng)的繁榮。

胡耀華,等對(duì)砂仁的全國(guó)年社會(huì)需求量估算為1.7×10kg(干果，下同)，陸旦善,等認(rèn)為近年中國(guó)的砂仁還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞和歐美，年出口量為5×10kg，并以3%～5%遞增。如此分析，中國(guó)需要年生產(chǎn)2.2×10kg以上的砂仁才能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。如果以非道地產(chǎn)區(qū)的價(jià)格400元/kg計(jì)算，砂仁的年產(chǎn)值達(dá)8.8億元；如果以道地產(chǎn)區(qū)的平均價(jià)格1000元/kg計(jì)算，則為22億元。目前對(duì)砂仁相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)僅僅才開(kāi)始，人們對(duì)砂仁的接受程度會(huì)逐年提高，所以，砂仁的需求也會(huì)隨產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的深入而增加。從砂仁整個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值估算，市場(chǎng)需求應(yīng)該在100億元以上。

5 進(jìn)一步開(kāi)發(fā)砂仁資源的對(duì)策措施

優(yōu)化配置資源，整合力量，建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向，企業(yè)為龍頭，科技為依托，農(nóng)戶(hù)為基地的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展支撐體系和機(jī)制，實(shí)現(xiàn)砂仁生產(chǎn)種植、研發(fā)、銷(xiāo)售一體化。

5.1 明確砂仁的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的和諧發(fā)展

20世紀(jì)60年代初陽(yáng)春砂仁在西雙版納引種成功，并于20世紀(jì)80年代中期進(jìn)行推廣種植，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。相繼開(kāi)展了“陽(yáng)春砂仁在西雙版納引種推廣”、“砂仁藥用植物資源標(biāo)準(zhǔn)化整理及保存規(guī)范制定”、“云南重要藥材（砂仁）標(biāo)準(zhǔn)化研究”等課題，并在西雙版納勐臘縣“南坡河”國(guó)有林場(chǎng)左側(cè)建成600畝陽(yáng)春砂仁示范基地，在總結(jié)成功種植經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，按GAP要求完成了陽(yáng)春砂種植標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）的研究制定及云南陽(yáng)春砂仁質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的起草制定，大幅度提高了砂仁的產(chǎn)量。廣東一片天醫(yī)藥集團(tuán)制藥有限公司已開(kāi)發(fā)復(fù)方春砂顆粒、春砂佛手膠囊等春砂仁系列產(chǎn)品；廣東嘉華生物化工有限公司已開(kāi)發(fā)砂仁酒、春砂仁養(yǎng)胃蜜、脫水春砂仁和春砂仁鮮果蜜等春砂仁系列產(chǎn)品，市場(chǎng)前景俱佳。這些成功經(jīng)驗(yàn)都值得紅河州借鑒。

5.2 注重科技研發(fā)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力

鼓勵(lì)省內(nèi)高校、科研院所及企業(yè)開(kāi)展砂仁藥材種植適宜性評(píng)價(jià)與種植區(qū)劃；砂仁種質(zhì)資源圃的建立及砂仁種質(zhì)現(xiàn)狀評(píng)價(jià)、種質(zhì)優(yōu)選（群體選優(yōu)、個(gè)體選優(yōu)技術(shù)）；砂仁采收后加工處理技術(shù)等種植關(guān)鍵技術(shù)研究，明確優(yōu)質(zhì)砂仁藥材生產(chǎn)區(qū)域，在砂仁種質(zhì)資源評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，采用系統(tǒng)選育方法，篩選出1～2個(gè)產(chǎn)量高、有效成分含量高、抗病、耐寒的砂仁優(yōu)良種源，通過(guò)無(wú)性繁殖以擴(kuò)大種群、并保持優(yōu)良種源的各項(xiàng)良好性狀，全面提升砂仁產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

5.3 抓實(shí)招商引資，加大投入力度

加大招商引資力度，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外企業(yè)參與生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展；深化與金融機(jī)構(gòu)的合作，積極爭(zhēng)取社會(huì)資金和金融資本的投入，拓展融資渠道，形成國(guó)內(nèi)外資本投入的多元化投資格局。積極爭(zhēng)取國(guó)家、省、州財(cái)政資金扶持，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶(hù)積極參與生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的投資和開(kāi)發(fā)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。爭(zhēng)取國(guó)家把砂仁等優(yōu)勢(shì)或特色醫(yī)藥產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心建在紅河州,促進(jìn)紅河產(chǎn)品能夠保質(zhì)保量迅速投放市場(chǎng),提升紅河藥品在全國(guó)的影響力。建立砂仁初加工飲片廠(chǎng)，建立砂仁市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)；開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的砂仁食品、保健食品和OTC藥物，建立砂仁食品（保健食品）加工生產(chǎn)企業(yè)。

5.4 樹(shù)立產(chǎn)品品牌，加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳

砂仁作為一種農(nóng)產(chǎn)品，本身生長(zhǎng)就具有區(qū)域特點(diǎn)，標(biāo)識(shí)品牌形象能極大的提高砂仁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。打造紅河州自己的砂仁名牌，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，依托一批在市場(chǎng)上具有一定知名度、品牌建設(shè)較為成功的加工企業(yè)，充分發(fā)揮集團(tuán)企業(yè)和“龍頭企業(yè)”的拉動(dòng)效應(yīng)，使該產(chǎn)業(yè)能快速、穩(wěn)定、健康的發(fā)展。

5.5 堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)，政府推動(dòng)發(fā)展

廣大的農(nóng)民是砂仁栽培的主體，農(nóng)民對(duì)栽培作物的選擇是市場(chǎng)決定的，但由于農(nóng)民對(duì)市場(chǎng)的需求和變化缺乏清晰的認(rèn)識(shí)，政府需要對(duì)此進(jìn)行引導(dǎo)。此外，政府和科研部門(mén)亦需要推廣砂仁種植技術(shù)，讓農(nóng)民提高生產(chǎn)效益，獲得更高的收益。種植砂仁不需要占用良田，兩年半后就可以有收成，而且1次栽種，可以長(zhǎng)期受益，因而砂仁是一個(gè)好的種植品種。

5.6 提高藥農(nóng)的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)藥農(nóng)自我發(fā)展能力

對(duì)種植戶(hù)進(jìn)行層層培訓(xùn)，實(shí)地指導(dǎo)，種苗、宜植地選擇、種植規(guī)程等須按設(shè)計(jì)要求施行，并以點(diǎn)帶面，穩(wěn)步扎實(shí)推進(jìn)，提高種植戶(hù)種植及管理種苗的能力。

5.7 加強(qiáng)中藥材主題文化建設(shè)

相關(guān)部門(mén)認(rèn)真研究，進(jìn)一步將文化和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，弘揚(yáng)健康養(yǎng)生新文化，傳播中藥養(yǎng)生新理念。促使中藥材觀賞、種植、科普、中藥健康體驗(yàn)等集休閑旅游、拓展培訓(xùn)于一體的綜合性中藥材種植基地和中藥材文化休閑旅游基地。

6 結(jié)語(yǔ)

砂仁產(chǎn)業(yè)是值得發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，目前該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要政府扶持、企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)共同努力，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵難題。制約紅河州砂仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵難題是種植規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度低，砂仁相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在，政府應(yīng)鼓勵(lì)砂仁相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)，生產(chǎn)工藝的改進(jìn)。政府與企業(yè)需要對(duì)砂仁的潛在市場(chǎng)進(jìn)行深層次的開(kāi)拓，保護(hù)砂仁產(chǎn)地種植戶(hù)、生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益，才能讓砂仁產(chǎn)業(yè)有序地、持續(xù)地發(fā)展。