瓷可達意，意由史來
——淺議越窯青瓷的發展歷程

盛京

（山東工藝美術學院，山東濟南 250300）

0 前言

千百年來，越窯青瓷隨著人類美學的發展而發展。其中，原始瓷器是瓷器的原始產物。它的出現打開了中國瓷器的大門。早期青瓷在東漢后期普及。在此期間，受當時厚葬的影響，出土了大量明代器物。然而，隨著政治、經濟、文化、風俗的不斷發展，越窯青瓷在唐、五代、北宋初期達到頂峰，也出現了神秘的“神秘瓷”。這是越窯“粗瓷”向“細瓷”質的飛躍。豐富的原料、成熟的燒成工藝和精湛的裝飾工藝為其奠定了基礎。皇室的青睞，文人墨客的稱贊，有力地推動了越窯青瓷的普及。

本文還對越窯青瓷的發展歷史進行了探討，從中可以看出越窯青瓷的美也體現了中華民族的民族性、傳統文化、生活方式和審美方式。

中國是四大文明古國之一，在這片神奇的沃土上，古代的先民靠著靈巧的雙手，創造了傳統工藝美術，傳統工藝美術包含著青銅器，陶器，瓷器，漆器，染織等。然而瓷器作為古代中國的偉大發明之一，是中國對世界文化的偉大貢獻。

毫無疑問，瓷器中的青瓷，是中國陶瓷界的翹楚，具有極高的人文特色和藝術內涵。中國的瓷器不僅作為日用生活品以及藝術審美的載體，而且還作為人文精神和人格品質的象征。青瓷的歷史，要追溯到商周時期出現的原始瓷器。從此青瓷開始出現在人們的生活中。此后，經過3000多年的陶瓷發展，青瓷以其多姿多彩的面貌，在陶瓷史上書寫了豐富多彩的篇章，在某種意義上承載了中國5000年的文化。

中國成熟瓷器的出現的標志是東漢時期越窯青瓷的燒制成功。直到唐代，青瓷達到高度成熟時期，開始按地域劃分，這個時期，在世界的其他地方的其他國家還處在陶器時代（除了高麗瓷）。

要了解陶瓷的重要發展情況，尤其是青瓷的歷史文化價值及其內涵，我們首先要從越窯青瓷入手。

1 越窯青瓷的文化背景

越窯青瓷燒造時間非常長，從原始瓷器一直到南宋以后，可以大致分為原始瓷時期即商周時期，早期即秦漢六朝時期，繁盛時期即唐、五代、北宋時期，以及衰落時期即南宋時期。越窯的形成與發展包括審美價值的影響受政治，經濟，文化，社會因素的制約。

從中國陶瓷史的角度觀察，越窯青瓷在唐代時期與北方的邢窯白瓷并稱為“南青北白”，越窯的生產中心位于現今的浙江地區，在古時稱為越州，具有深厚的燒制瓷器的基礎和傳統的技術方法。因此在中國的陶瓷器史上占據著特殊的地位，具有承上啟下的歷史意義。

不管從瓷業遺存的分布時間，遺址的空間位置，還是從瓷業的文化內涵分析，任世龍和謝繼龍兩位先生編著的《越窯》這本書按照一定的認識，把唐代越州地區的窯址稱為“越州窯”，把這之前的早期青瓷窯稱為“先越窯”，把“低嶺頭類型”的窯址，稱為“后越窯”。

關于越窯的歷史發展，在《坦齋筆衡》這本南宋人葉寘編著的書中，有所提及。孟郊的“蒙若玉花盡，越甌荷葉壁”；陸龜蒙的“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”。這些都反映了越瓷的釉色特點和越瓷作為茶具的盛世氛圍。

2 從東漢到六朝時期越窯的發展

從東漢至六朝時期的越窯遺址主要分布地區為：慈溪市，余姚市，鄞州區，江北區，諸暨市。紹興縣，越城區，上虞市等。大致經歷了三個階段，即創造發展，興盛，衰落。

東漢晚期，創造的發展時期，青瓷產地主要集中在寧紹地區和上虞曹娥江中游地區，燒制出的青瓷器型主要有壺，鐘，罐，洗，五管瓶，灶等。青瓷的特色為：胎地較細，氣孔少，堅硬含沙粒；釉色呈青釉，釉層較均勻，裝飾手法以劃花，拍印為主。裝飾紋樣有方格紋，網紋，葉脈紋，席紋等。大多以輪制手法，少數泥條盤筑法。如五管瓶，由罐和五個小管組成，上部有五個小管，中間一個比其余四個略大，小管之間堆塑豬，羊，獅子，狗等大小動物，而其頸腹部堆塑著多個胡俑，形態各樣，造型生動。

三國兩晉是其興盛時期，窯址分布地帶與東漢時期一樣，但其質量，產量及種類都相應提高。陶瓷達到前所未有的興盛，造型方面有碗，盞，壺，耳杯，虎子，硯，水盂，熏爐等。這時還有了像生器物如雞首壺。馬首罐，羊形燈，熊形尊等。因厚葬之風的流行，出現了大量陪葬的明器如火盆，水桶，井，狗圈，米篩等。工藝手法則運用壓印，刻劃，雕塑，模貼等。紋樣方面有麒麟，鳳凰，連珠紋，鋪首等。例如余姚博物館藏的西晉青瓷提梁雞首壺，盤口，鼓腹，平底，矮頸，盤口上置黃鼬提梁，肩部飾弦紋，波浪紋，網格紋組合的花紋帶，上堆貼人物及麒麟、鋪首，雞首則位于黃鼬首下方，上施青釉，不及底，造型生動，堪稱絕品。

東晉南朝時期是其衰落期，從窯址的數目及出土器物的種類，數量上都大幅縮小，反映其當時的生產規模減小以及產量下降。雖然產量減少，但產品質量依然很好，器物造型與興盛時期無太大變化，仍是有碗，盤，杯，盒，壺，虎子，洗，杯，尊等。裝飾紋樣上與興盛期相比，趨于簡化，流行弦紋和點彩，其中弦紋常見于器物口沿，頸，肩等部位。有粗細之分，到南朝粗弦紋較少見。而點彩主要裝飾在器物的口沿，腹，系和動物的眼睛，背脊等突出部位。點彩在東晉南朝時期隨著時間的發展也略有不同，東晉早期時，點彩在器物口沿上一般呈現四點，到中晚期呈現兩點或三點，或形成一組排列，南朝時期，點彩變為小而密。南朝時期還興盛一種紋樣，即刻劃蓮瓣紋。蓮瓣紋有刻劃兼施和劃二種，主要在器物的外腹、內底、肩部，有的盤內底戳印蓮蓬，似一朵盛開的蓮花。

3 唐宋時期越窯的發展演變

唐朝作為大一統的帝國，思想開放，政治經濟繁榮發展，織錦、印染、陶瓷、金銀制品、漆器、木制品等工藝得到了很大的發展。他們在藝術、技術和生產規模上遠遠領先于前幾代人，達到了一個全面繁榮的時期。

唐代的越窯遺址主要分布在越州和明州政區內，以慈溪的上林湖地區，上虞的曹娥江中游地區和鄞縣東錢湖地區最為密集。唐宋越窯遺址所在地為：慈溪，上虞，鄞縣，余姚，寧海，奉化，象山，鎮海，紹興縣，紹興市，諸暨，新昌，嵊州等。

經整理研究以及器物的發展演變發現，可把越窯青瓷分為七個時期。即唐早期，唐中期，唐晚期，五代，北宋早期，北宋中期，北宋晚期。

唐早期時，這個時間段，越窯青瓷處在低谷時期，制作特點上較粗糙，形制較少，胎壁渾厚。器型多為碗，盤，盞，壺，罐，缽等。胎質灰白，有小氣孔和分層現象，仍含有細沙。釉色方面以淡青灰，青黃居多，釉層較薄，少有光澤感，滿釉器較少，多數器底露胎，器物均為素面，大部分器物仍為明火疊燒。

唐中期時，窯址數量增加，生產規模擴大，胎釉，燒造技術大幅提升，瓷器的燒造質量增高瓷業生產進入繁榮時期。器物造型以寬矮圈足碗，翻口，深腹，圈足碗為大宗。胎質和早期一樣，灰白，但更細膩，釉色方面變化不明顯，以青黃釉為主，青灰減少，黑釉器消失，這時的釉層相比早期更加均勻，有光澤，具有玻璃的質感，多是滿釉器。器表開始有裝飾紋樣，但還是素面為主，刻花，劃花次之。主要裝飾花紋有植物紋，還有少許動物紋，如魚紋。燒造方面有用匣缽裝燒，有罐和缽對口合燒，還可能內置小件器，進行套燒。

唐晚期時，這時瓷器生產進入鼎盛時期，產品種類繁密，制作更加規整，造型方面有碗，盤，盞，壺，罐，洗，杯，盒等。每個器型中又根據生活需求，造就了各種類，如碗有曲口碗，撇足碗，侈口碗等，盤有葵口盤，曲口盤，委角盤，敞口盤等。其他器物也多種多樣。這時的碗，盤類多仿制當時的青銅器皿和金銀器皿，器型大小不一。另外還新出現了方盤，油盒，香爐，凈水瓶等器型。釉色方面同唐中期，但有了濃淡深淺之分。裝飾方面沒有了素面，以劃花為主，刻劃一體者少見。主要花紋是植物紋，如荷花，卷草紋，動物紋次之如魚紋，小鳥等。器皿整體裝飾特征上線條規整，圖案對稱，圖案刻印位置由整個內壁變為內底。另外還出現了模印花紋和褐色彩繪。技法上有的采用分段制作而不是挖足技法，普遍采用匣缽裝燒，出現了匣缽蓋窯具。

五代時期仍是其鼎盛時期，除造型有較大變化，胎質，釉色，制作工藝，燒造工具及技法均無明顯變化。造型方面如碗的腹部下垂，圈足較上期窄而高；盤的圈足外撇；盞托，盒變矮；壺腹變鼓，頸部變長。曲口撇足碗發展成曲口喇叭足碗，足與碗底分段制作，粘結而成。新出現了高圈足折沿碗，臥足盤等。裝飾花紋方面以素面為主，刻劃花次之，花紋上有龍紋，蓮瓣紋，纏枝紋等。裝燒特征基本無變化，大量使用墊圈裝燒，使圈足包釉光滑。

北宋早期時，纖細劃花器是其主要特征。胎色較五代時略顯發灰，釉層變薄，并且透明，釉色上以青灰為主，也有青綠，青黃。這時器物表面的裝飾花紋流行劃花，有少量的刻花。裝飾花紋主要有蓮瓣紋，波濤紋，折枝花，鳳凰紋，云鶴紋等。裝飾的部位主要是在內底。器壁的內外部分或口沿的內外側，往往會施一道弦紋。圈足和器底屬于分段制作又粘結而成。多件裝燒器消失。

北宋中期時，開始有了衰退跡象，但還處于繁榮階段，纖細劃花還存在，出現大量的刻劃花。裝飾花紋以刻劃花為主，主要有折枝花，牡丹花，纏枝花，花鳥紋，摩羯紋等。造型及工藝特征，燒制技法上面，無太大變化。

北宋晚期時，越窯走向衰落，這時期，北宋年間打破了南青北白的格局，各大窯系遍布全國各地，各種官窯器，民窯器盛行，越窯的遺址逐漸變少，生產規模縮小，器物的燒造質量也急劇下降，胎質方面燒造致密，但有小氣孔，無光澤感，釉色灰暗。裝飾花紋不夠華美，制作粗糙，造型上多以高圈足為主流。這時期，印花大量出現，主要印在壺耳，杯內底和盒蓋上。總之越窯在走下坡路，但卻為后期的汝窯和官窯提供了釉色基礎。

4 越窯青瓷的特點概述

4.1 器型的特點變化

在前面我們就提到過，越窯瓷器的種類繁多，有碗，盤，杯，盒，盞，罐，壺，洗，瓶，缽等。單從碗說就分為敞口碗，侈口碗，斂口碗，曲口碗，葵口碗，翻口碗，直口碗等。其碗腹又有所不同，有斜腹，弧腹，深腹，淺腹，折腹等。按其足部，又有假圈足，寬矮圈足，圈足，高圈足，撇足等。

另還有盞，盒，盞托，燈，罐這些器型，就不一一贅述了，大家看到碗和盤的這兩個器型，會發現一定的規律，器型的分類演變，都會在足部是圈足，撇足，臥足，平底，還是假圈足；口沿部分是花口，敞口，侈口，曲口，直口還是折沿；腹部是淺腹，弧腹，斜腹，斜直腹，折腹還是深腹。這些名詞中進行設計組合，形成新的器型系統，另外的幾個器型也是一樣。

4.2 裝飾紋樣與技法

越窯的裝飾紋樣主要有動物紋，植物紋，人物紋，幾何形紋，飛禽鳥獸紋等，裝飾技法上主要有印花，劃花，刻花，堆塑，褐彩，鏤雕等。下面將一一為大家介紹一下裝飾技法。

印花是指利用已刻好花紋圖案的范具在胎體上拓印出花紋的裝飾手法。印花也分為陰印和陽印。主要的花紋種類有魚紋，龍紋，葵花紋，云鶴紋等。但是其線條粗糙，圖案呆板，所以多印在碗盤的內底。印花技法是在北宋中期開始流行，晚期大量出現的一種技法。

劃花是利用刻刀之類的尖狀物在半干未干的胎體上刻劃出線條花紋。晚唐時，盛行劃花，花紋構圖注重對稱，奔放挺拔的線條。雖保持前期的特征，但花紋布局的范圍卻在不斷的變小，花紋大小也在變小。五代出現纖細劃花，特點是構圖規整，講究對稱，具有工筆畫的風格。北宋時期開始盛行，植物紋最多見，動物紋次之，人物故事少見。這時的特征布局圓滿，繁密，線條纖細，講究對稱。

刻花是利用刀具在胎體上刻出深淺不一的花紋。根據生產技術的原因，唐早期技術不完善，所以刻花很少。唐中期開始流行，以荷花紋為主，有魚紋等其他紋樣。常常與劃有機結合具有層次感，一般都是采用先劃后刻的方式，通過劃的紋樣刻出花紋來。并且花紋布滿整個器物的內壁，具有美感。另外口沿上會刻花四曲，呈四等分，在上面的器物造型里提到過這個。刻花手法也是在北宋時期開始盛行起來的。另外其他幾種方法就不一一例舉了。

4.3 釉質胎體的特征

由于燒制技術的發展，社會水平的提高，審美方式也發生了變化，導致釉色也在不斷變化。唐代早期的時候，一般采用明火裝燒，所以釉色無光澤，釉層痕薄，主要有青灰，青黃，淡青等色。到唐代中期開始，裝燒技術的不斷改進和完善，采用匣缽裝燒，釉質上光澤感強，釉色倒并無太大變化。到了晚唐和五代，這時候人們追求類玉類冰的效果，開始出現青釉和青綠釉。北宋早中時期，流行劃花，刻花手法，突出花紋，使釉質更加薄而透明，釉色以青灰，青黃為主。北宋晚期，又回到了唐代早期的時候，采用明火裝燒，燒制出來的自然而然和唐早期的特征一樣。

釉質色調的變化還與燒制溫度有直接關系，我們應該都能明白，在窯中放置的位置不同，溫度就會有所不同，即使是相同的造型，相同的原料，相同的化學組成成分，燒制出來后，也會出現顏色不同，有深有淺的青瓷。不僅會在同一個窯出現這種情況，在同一件作品的不同部位也可能會出現。

5 結論與展望

越窯青瓷經歷的歷史階段的起源、形成、發展、繁榮和衰落。原始瓷器從商周王朝到東漢陶瓷的成熟,自三國的鼎盛到五代的全盛、再到北宋末的衰落。由于政治因素，南宋出現了短暫的繁榮。它將實用功能與審美情趣完美結合，造型多變，品種繁多，裝飾簡單，最終回歸典雅。研究青瓷的發展過程是我們所要做的。

本文著重介紹了越窯青瓷的歷史發展。從造型、釉色、裝飾和思想境界等方面，深入分析了越窯青瓷美感的來源和成因。其中，“秘色瓷”作為青瓷的典型代表，它的出現使青瓷走向發展的高峰，代表了越窯青瓷的最高標準，它成為歷代文人雅士乃至皇家貴族追求的對象。

綜上所述，本文從不同角度分析了越窯青瓷的歷史演變特征。在闡述的過程中可能會有一些論述不到的觀點，如將越窯青瓷作為燒制工藝和窯具的研究拓展，這可能是令人遺憾和不相關的，但也會激勵筆者在今后的研究中更加努力。