養殖企業托養模式帶動生豬產業健康發展

劉興華　王素梅

摘 要：2018年中央1號文件明確提出要壯大新產業新業態，拓展農業產業鏈、價值鏈。近年來，寧強縣圍繞現代畜牧業建設，積極打造畜牧業新業態，涌現出了“寧強康迪種豬科技有限公司托養模式帶動生豬產業健康發展”的好模式好經驗，畜牧業新業態已發展成為帶動畜牧業發展的重要支撐點。為深入了解畜牧業新業態發展情況，筆者組織開展了本次畜牧業新業態調研，供讀者參考。

關鍵詞：新業態；畜牧業；模式

一、基本情況

1.公司背景及概況

寧強康迪種豬科技有限公司是天津寶迪農業科技股份有限公司下屬恒泰股份的子公司，是2008年“5.12”地震后作為天津對口支援寧強建設而投資援建的現代化豬場。公司占地面積214畝，注冊資金2000萬元，按照現代化豬場標準建設。

公司于2011年10月份引進原種豬3000頭正式投產，滿負荷生產后，存欄量在18000頭左右，年出欄生豬約45000頭（其中優良種豬約8000頭，肥仔豬約37000頭），有機肥2萬噸，均年產值6300萬元，均年利潤1500萬元。種豬及商品豬銷售周邊市縣，遠至寧夏、新疆、山西等，品質好，出肉率高，帶動周邊省市縣養殖戶3000多戶共同發展。

2.運行模式

（1）合作模式。集團公司在2015年底全面試行了“公司+養殖戶”的育肥豬代養模式。尋求更大的發展空間，制定了“公司+家庭農場+農戶+貧困戶”的育肥豬代養聯合經營模式，也是本縣產業扶貧的重要模式。這種模式就是按照“統一管理、統一供豬苗、統一供飼料、統一技術指導、統一防疫程序、統一回收銷售、統一品牌、統一全程追溯”的“八個統一”，為合作養殖戶提供全程服務。至今公司已在寧強全縣發展25家代養戶，累計代養生豬達到20余批8萬余頭生豬，每個代養戶年均純收入達10萬元以上。

（2）利益連接方式。育肥豬代養模式就是“公司+家庭農場+農戶+貧困戶”的產業化經營模式。按照上述的“八個統一”，為合作養殖戶提供全程服務。簡單的說就是代養戶提供符合養殖條件圈舍、場地、飲水、人工等，公司出豬苗、飼料、獸藥、疫苗、技術服務，把控產品質量，育肥豬由公司統一銷售。最后按合同進行結算，每頭的結算價格與豬市價格波動關聯，豬價低谷期給代養戶的結算保底價為150元/頭，豬價高峰時結算價可浮動到300元以上。代養戶利潤測算則是按豬價底谷期估算，年出欄400頭就有6萬元的收益，豬價高峰時，代養戶利潤同時提高。

二、“公司+養殖戶”的育肥豬代養模式，所取得的經驗

1.走出困境，推動傳統畜牧業轉型升級

寧強的氣候條件，水資源及地理位置綜合分析，適合生豬養殖，政府將寧強定位為生豬養殖大縣，其規模還處在初始階段，主要以散養戶居多，適度規模以上養殖戶占比不到40%，且規模養殖戶受技術、資金、市場等因素影響，存在問題較多。疫病防控能力差，豬群健康嚴重受威脅。近年來頻繁發生的疫病給小養戶造成巨大經濟損失，甚至債臺高筑；過度的頻繁的引種，導致新的疾病不斷傳入，又因缺乏養殖技術而束手無策；資金缺乏致使養殖戶過度削減豬群健康福利導致豬只抵抗力低下，生長緩慢，且忽視病弱豬護理，導致死亡率高；糞污處理設施投入大，畜禽養殖污染治理和糞污資源化利用工作有一定難度。經營管理不善，養殖效益不高，市場行情好時稍有贏利，行情不好或下滑時大幅度虧損，導致原來發展起來的許多自繁自養模式養殖戶幾盡滅絕。

2.建立起“風險共擔，利益共享”的利益連接機制

（1）降低環保壓力。通過“公司+養殖戶”的育肥豬代養模式，康迪公司養種豬進行商品仔豬繁育，保育豬斷奶后就分散到代養戶，不再進行商品豬育肥，大大降低了糞污產生量，同時代養戶進行了分散飼養，每戶養200至500頭育肥豬，所產生的糞污通過堆積發酵后就近還田，便于糞污處理和資源化利用。

（2）回收投資快。農戶建設圈舍單價在每平方米450至550元左右，代養一頭育肥豬利潤在150至300元（根據市場行情高低有所浮動）左右，按每頭豬占圈舍1.5平方米計算 ，農戶只需養豬一年半左右（一年養兩批）就可收回圈舍成本。

（3）代養戶投資小、風險小。代養戶每頭仔豬只繳納成本的60%左右的保證金，飼料、疫苗、獸藥都由公司統一采購提供，待商品出售后再行結算，大大降低了養殖戶的資金投入。市場風險由公司承擔，疫病風險由養殖場（戶）承擔，代養戶沒有投資風險，贏利合作雙方受益，虧損全部由基地承擔。養豬行業對后市行情的預測、充分把握飼料成本和控制疾病風險是決定養殖效益的關鍵因素。

（4）利于疫病防控。實行分段飼養，代養戶只養育肥豬，切斷了傳播途徑，利于防疫和疫病控制。

（5）專業化服務到位。集團公司有專門的技術團隊，負責豬群的營養、飼養、管理、種苗培育、防疫、治病等各服技術指導工作；管理團隊主要把控養殖成本、監督疫病防治、嚴抓消毒防疫等豬場內部管理制度；銷售團隊預測銷售價格走勢調整階段豬群規模。規模化豬場能夠預測市場價格波動，理性對待市場起落，控制風險，可促進養殖業健康發展。

三、存在的主要問題

存在的主要問題是政府介入不夠，養殖場（戶）普遍覺得來自政府的支持非常期待，生豬標準化養殖場圈舍建設、生產、防疫、消毒、糞污處理設備設施建設和改造投入大，希望能得到政策支持。

縱觀近兩年生豬養殖發展趨勢，生豬向集團化、產業化發展邁進，今后的生豬產業競爭就是集團之間的競爭，小養殖戶將會被集團公司兼并、資源整合。針對寧強縣生豬養殖現狀，結合寧強縣政府制定精準扶貧政策，公司擬定了養殖業戰略發展規劃目標，大力發展以“公司+養殖戶”的育肥豬代養模式的“產業扶貧” 工程，來幫助貧困家庭脫貧，依托產業扶貧，把企業做大做強。

作者簡介：劉興華（1972-11—），男，寧強縣畜牧獸醫技術推廣中心技術干部，畜牧師技術職稱，研究方向：畜牧業新品種、新模式、新技術推廣及應用等。