連鎖經營管理專業人才培養模式的構建

宋海寧

摘 要： 人才培養一直是高校教育的核心問題，培養模式在一定程度上反映了高校如何適應社會經濟發展需要培養既有一定的理論水平又有一定職業技能專長的人才。“4321”“校企合作、工學結合”的人才培養模式就是順應這種需要而做出的有益探索。本文對連鎖經營管理專業人才培養模式的內容、特點、存在問題、應用價值進行了總結。

關鍵詞： 人才培養 校企合作 應用價值

一、何謂“校企合作、工學結合”的“4321”人才培養模式

這種人才培養模式概括為：“4321”模式，即四個階段（在寒暑假期不同階段的專業技能實習）、三位一體（做、學合一、學生、員工身份合一、崗位、課堂合一）、兩類互動（理論學習與實際操作）、一種目標（提高職業技能），即在不影響正常教學秩序的基礎上，充分利用四個寒暑假期，完成不同階段實踐課程的教學任務，調動學校、企業和學生個人的積極性，通過在生產現場參與企業的生產經營活動，不斷提高學生的職業素養與職業技能。與此同時，學生在企業實習的不同期間所獲得的經營業績與表現將為企業選擇合適的員工提供條件。通過理論學習與現場實際鍛煉的互動不僅能提高教師的教學能力與學生的專業技能水平，而且能為企業和學生提供擇業的機會，真可謂是一舉多得。

具體有以下幾種做法：（1）引入企業共同參與實踐教學過程，不僅提供真實的工作現場，還由專人負責具體的實習教學組織活動，并由師傅負責學生的日常管理，對學生進行業務指導與業績管理，與在職員工一樣進行考核評比；（2）在不影響正常教學秩序的前提下，根據企業的實際情況有序地開展理論教學與實踐教學工作，安排實習時間與內容，盡可能避免對教學秩序的沖擊與影響；（3）為進一步提高教師的實踐能力，選派專任教師一方面配合企業加強對學生的教育管理，另一方面深入企業內部全程參與企業經營。通過搜集企業經營數據，分析企業現狀及面臨的問題，及時提出整改意見，有利于教師積累經驗、提高實踐教學水平。

二、研究“4321”人才培養模式的現實意義

1.主動適應國家高等職業教育的要求。

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》強調堅持能力為重的戰略主題，即優化知識結構，豐富社會實踐，強化能力培養，著力提高學生的學習能力、實踐能力、創新能力。在教育教學改革的新理論、新方法、新形式，應用型、技能型、創新型人才培養的新模式、新途徑、新機制等方面開展研究和探索，培育和產生具有較高理論水平和應用推廣價值的教改成果。“校企合作、工學結合”的“4321”高職高專連鎖管理專業人才培養模式的研究與實踐著力研究與探索在新形勢下如何進一步提升學生的理論水平、實踐能力和職業技能，以推動相關專業的教學改革。

2.主動適應國家高等職業教育模式轉型的需要。

教育部在多個文件中進一步強調指出了大力推行工學結合，突出實踐能力培養，改革人才培養模式的要求。因此，高職院校大力推行工學結合培養模式，是新形勢下高職教育改革的重要方向，是加快高職教育發展的根本出路。人才培養模式改革是高職教育人才培養和教學體系的重要組成部分，是體現高職教育應用型人才培養特色不可缺少的教學環節。校企合作優勢互補，實現雙贏。

3.滿足行業對連鎖經營管理人才的職業要求。

在全球化和信息化浪潮的沖擊下，連鎖經營等經營模式不斷發生變革。作為一種現代流通業的新的企業組織形式和經營方式，今天仍然零售業中重要的經營模式。隨著互聯網的滲透與加入，賦予連鎖經營行業新的內容，推動該行業產生新的經營模式，對連鎖經營管理專業人才提出更新的職業要求：信息化、專業化、知識化，線上線下一專多能、電子商務與物流配送成為人才的基本職業要求。

4.適應服務地方區域經濟新發展的需要。

“高校如何服務于地方經濟的大發展、大繁榮”是一個重要的戰略課題。近幾年，隨著區域經濟的深入發展，對商貿連鎖類人才的需求大幅增長。目前，在現有人才培養模式下的教學活動已經不能滿足地方零售業大發展對相關人才在職業素養和職業技能提出的新要求，理論知識有余而實踐經驗不足的問題普遍存在。因此，如何研究與探索適應區域經濟發展與提升學校職業教育水平相結合，培養適應區域經濟發展要求的連鎖管理類專業技能型人才的培養具有重要的現實意義。

5.著力提高學生的市場就業競爭力，縮短工作適應期的需要。

高等職業教育以培養生產、管理、服務一線的高技能應用型人才為目標，離不開產業和企業的需求導向。用人單位對畢業生的實踐動手能力和工作經驗要求越來越高。學生通過在生產、管理、服務第一線的校企合作、工學交替、頂崗實習，接受現代企業氛圍的熏陶，熟悉相關行業先進的設備、技術路線和生產工藝，盡快掌握相應崗位所需的基本技能與專業技術，積累實際工作經驗，鞏固、綜合、強化實踐能力，并具有現代化生產和科技發展倡導的團隊協作精神、群體溝通技巧和組織協調能力等綜合素質。

三、面臨的現實情況與解決的主要問題

1.人才培養模式不能適應經濟發展對職業教育的需要。

部分連鎖管理專業采用的人才培養模式停留在教室，教學內容、教學方法脫離經濟發展的現實需要，理論教學多，實踐教學少，僅有的實踐教學局限于機房，做軟件，模擬操作，且實踐教學場地有限，使學生普遍缺乏連鎖管理的現場感，對職業定位較為迷茫，職業特色不明確，不知道企業有什么職業技能方面的要求，難以適應企業對人才的需求。

2.教學目標不明確。

連鎖管理專業教學目標就是要通過教學活動，培養學生連鎖管理的職業技能，培養從事連鎖管理行業的職業素養，具備一定職業道德的應用型人才。但從目前的教學看，連鎖管理行業需要具備哪些職業素養存在不同認知，通過教學活動實現什么教學目標并不明確，導致教學組織偏重于課堂上的理論講解，實踐教學流于形式，缺乏有針對性的教學過程。

3.教學方法單一。

由于教師來自高校，無企業從業經歷，普遍缺乏實踐經驗，對行業發展變化缺少真實的案例講解。在組織教學活動中無法把握職業素質、崗位技能，難以向學生傳授連鎖管理的基本職業規范，教學活動局限于教室，教學效果難以保證。

4.校企合作機制問題。

探索有效的校企合作機制，建立健全校企合作建設項目的遴選工作，對涉及合作方式、合作內容、經費使用等方面的問題進行研究，希望探索一種校企合作的新模式，更好地為學生和地方經濟服務。

5.“雙師型”教師隊伍建設問題。

重視專任教師職業素養的培養提高，通過多種方式創新“雙師型”教師的培養、使用，充分發揮企業的積極性，有針對性地強化“雙師型”教師的培養工作。

四、建議

基于“校企合作、工學結合”人才培養模式背景下，通過對“校企合作”、“工學結合”的分析，在總結、借鑒連鎖管理專業“校企合作”、“工學結合”的主要模式基礎上，根據連鎖專業不同的教學不同階段，改革教學方法，整合教學內容，加強與企業的合作與校外實踐基地建設，進一步深化“校企合作、工學結合”的人才培養內容與內涵。在這些方面，許多學校、許多專業都進行過卓有成效的探索，形成大量的研究成果，這里就不贅述了。

為不斷提高人才培養質量，更好地滿足企業對人才的需求，特提出如下建議：

1.進一步深化高等職業教育關于“校企合作、工學結合”人才培養模式的應用研究。

“工學結合”教育模式是國家高等職業教育改革的重點，工學結合通過學習與工作相互交替、融合的方法使學生將課堂理論學習與參加現實社會中的實際工作相結合，既增長知識又鍛煉能力，實現“做、學合一”、“學生、員工身份合一”、“崗位、課堂合一”，將工與學融為一體，使學生學習于職業崗位，工作于學習環境之中。

2.強化技能型人才培養以滿足地方企業對相關人才的需求。

我國社會經濟的高速發展，大力發展職業教育已成為我國教育改革和發展的重要決策。職業教育的根本目標是實現為社會經濟發展提供應用技能型人才，而應用技能型人才的培養則必須貼近社會經濟發展實際。對于處在社會經濟體制轉型期，且自身處于探索階段的我國職業教育，走產教合作教育之路，大力加強校企合作，探索新型校企合作機制是提高職業教育質量、解決技能人才培養“瓶頸”的關鍵措施，成為大力發展我國職業技術教育的重要戰略選擇。

3.順應社會經濟發展的要求，不斷更新教育理念、改進教學方法，努力完善人才培養機制，不斷提升應用型人才培養的質量。

從理論上看，“校企合作、工學結合”的理論研究有許多問題需要進一步研究：一方面要加強企業在發展過程中對人才提出新要求的研究。另一方面，理論研究成果不能及時轉化為現實的教學效果，理論研究流于形式，滯后于實踐，不能解決實踐教學存在的問題。從實踐上看，連鎖管理專業“校企合作、工學結合”的人才培養模式有待進一步完善和深化，“校企合作”的機制仍有繼續深化研究的必要，其合作深度與層次有待進一步挖掘。

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