海洋旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與高職人才培養(yǎng)耦合機(jī)制研究

鄔瑋瑋

[摘 要] 當(dāng)前，海洋旅游產(chǎn)業(yè)迎來了突破性發(fā)展的機(jī)會(huì)，具備了轉(zhuǎn)型升級(jí)的必要條件，因而針對(duì)此方面人才的培養(yǎng)模式進(jìn)行深層次探究頗具價(jià)值。通過詳盡剖析該產(chǎn)業(yè)的背景，并以此為前提對(duì)高職院校人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵和特征加以分析及思索，在培養(yǎng)海洋旅游人才時(shí)，不但需要重視普通的旅游專業(yè)知識(shí)，還需將以“海洋”為中心的專業(yè)性知識(shí)及技術(shù)能力納入相應(yīng)的范圍，同時(shí)為了適應(yīng)市場的需要，政府、院校、企業(yè)要構(gòu)成“戰(zhàn)略聯(lián)盟”，大力推廣“訂單教育”，密切協(xié)作，互補(bǔ)角色，形成合作共享的培養(yǎng)模式，根據(jù)產(chǎn)業(yè)需要進(jìn)行改革，加強(qiáng)人才供給的適用性、高端性，打造完整創(chuàng)新的海洋旅游人才培養(yǎng)“產(chǎn)業(yè)鏈”。從而實(shí)現(xiàn)此類人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。

[關(guān)鍵詞] 海洋旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)；人才培養(yǎng)；合作共享

[中圖分類號(hào)] F062.9 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1009-6043（2018）09-0050-03

Abstract： The marine tourism industry has a breakthrough development opportunity now， and has the necessary conditions for transformation and upgrading. Therefore， it is of great value to explore the mode of training of talents in this respect. By analyzing the background of this industry in detail， and taking this as the premise， the paper analyzes and reflects on the connotation and characteristics of the talent training mode in higher vocational colleges. It finds out that in the training of marine tourism talents， we should not only pay attention to the general knowledge of tourism， but also bring the professional knowledge and technical ability centered on the ocean into the corresponding mode. At the same time， in order to meet the needs of the market， the government， colleges and enterprises should form a "strategic alliance"， vigorously promote the "order education" with close cooperation and complementary roles to create a cooperative and shared training mode， reform according to the needs of the industry， and strengthen the applicability and high quality supply of talents. In so doing， a complete and innovative industrial chain for marine tourism talents cultivation could be built for realizing the innovation of the training mode of this kind of talents.

Key words： marine tourism， transformation and upgrading， talent training， cooperation and share

一、背景

被視作旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分突出的浙江省，同時(shí)還是一個(gè)具有深厚歷史的海洋大省，伴隨該地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)融合腳步的加快以及海洋旅游業(yè)的深度發(fā)展，公眾在海洋旅游服務(wù)方面顯現(xiàn)出了新的需求，傾向于消費(fèi)個(gè)性化及多元性的產(chǎn)品，為了與市場需求相契合，相應(yīng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)體系也在持續(xù)改進(jìn)升級(jí)。表現(xiàn)在以下三點(diǎn)：一是海洋旅游體系大膽創(chuàng)新。浙江省海洋旅游產(chǎn)品體系已經(jīng)具有了一定的形態(tài)及格局，呈現(xiàn)出了多個(gè)層次及方向，涵蓋了海洋觀光、海島度假、休閑漁業(yè)、商務(wù)休閑、宗教朝拜旅游以及高端海洋旅游產(chǎn)品，其中前五類被視作關(guān)鍵，后一類次之，這些產(chǎn)品不管是生產(chǎn)規(guī)模還是體系結(jié)構(gòu)都處于比較平穩(wěn)的狀態(tài)，各類消費(fèi)者的需求基本上都可以得到滿足。二是海洋旅游空間布局的合理性有所提升。浙江省在此方面的格局呈現(xiàn)出“一核、三區(qū)、多板塊”的特征。一核：也就是將中心點(diǎn)鎖定為普陀“金三角”旅游區(qū)；三區(qū)：甬舟海洋旅游區(qū)、杭州灣海洋旅游區(qū)與溫臺(tái)海洋旅游區(qū)；多板塊：也就是按照該省份海洋旅游資源的實(shí)際狀況、旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)、區(qū)位交通及市場情況、區(qū)域間合作所共同構(gòu)成的當(dāng)前已有的海洋旅游板塊區(qū)。三是海洋旅游產(chǎn)品呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)性及階段性的改變。浙江省在開發(fā)此類產(chǎn)品時(shí)的傾向與以往有所不同，更加側(cè)重于發(fā)掘文化內(nèi)涵及深度，過去的海洋觀光休閑旅游產(chǎn)品逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷ｎ}化；項(xiàng)目不再局限于靜態(tài)陳列式，而是朝著動(dòng)態(tài)方向轉(zhuǎn)變。在結(jié)構(gòu)層次方面，致力于以市場為主導(dǎo)的中高端海洋旅游產(chǎn)品的開發(fā)，從而使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變得更加豐富及完善，同時(shí)在精品海洋旅游區(qū)和品牌的創(chuàng)建方面傾注了較多的精力。轉(zhuǎn)型之后，其發(fā)展成了一個(gè)綜合性海洋旅游區(qū)，涵蓋了觀光游覽、娛樂購物、休閑度假、漁家體驗(yàn)、海上運(yùn)動(dòng)等多個(gè)項(xiàng)目，且朝著國際化的方向不斷邁進(jìn)。

二、海洋旅游人才培養(yǎng)規(guī)格分析

在海洋經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大環(huán)境下，因?yàn)橄鄳?yīng)產(chǎn)品呈現(xiàn)出較為突出的綜合性，海洋旅游企業(yè)在人才的需求方面給出了不一樣的條件，以濱海旅游度假區(qū)為例，其更傾向于吸收相應(yīng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)及策劃方面的人員，以及操作海洋運(yùn)動(dòng)娛樂器材的人員；游艇俱樂部，在游艇管家、駕駛及維護(hù)方面對(duì)人才的渴求更加突出；國際郵輪，則傾向于吸收外語熟練的服務(wù)供應(yīng)者；而海上旅游交通，則對(duì)海上導(dǎo)游及領(lǐng)隊(duì)者的渴求更為顯著。總之，在培養(yǎng)海洋旅游人才之時(shí)，不但需要重視普通的旅游專業(yè)知識(shí)，而且還需將以“海洋”為中心的專業(yè)性知識(shí)及技術(shù)能力納入相應(yīng)的范圍，主要涵蓋下述幾點(diǎn)：

（一）良好的職業(yè)道德與高度的責(zé)任性

海洋旅游業(yè)具有綜合性，與多個(gè)社會(huì)機(jī)構(gòu)及傳統(tǒng)行業(yè)有著或多或少的關(guān)聯(lián)性，其所獲取的成功離不開多方的支持。休閑旅游是消費(fèi)者當(dāng)前最樂于選取的方向，而海洋生態(tài)則是此類旅游主題，相關(guān)的從業(yè)者需要樹立起環(huán)保思想，只有如此，才會(huì)使該行業(yè)的發(fā)展更加健康及長久。同時(shí)，海洋旅游的某些項(xiàng)目其危險(xiǎn)系數(shù)和刺激程度相對(duì)來說比陸地上的項(xiàng)目要大，如果海洋旅游從業(yè)人員沒有很好的職業(yè)道德是無法勝任這項(xiàng)工作的。

（二）創(chuàng)新能力

近年來，旅游者日趨成熟，加之環(huán)境狀況及技術(shù)的變化，總體來說，未來的旅游市場需求將會(huì)凸顯出個(gè)性化的特點(diǎn)，并且會(huì)占據(jù)較多的比例。因而，在完全清楚旅游者的潛在需求之后所形成創(chuàng)新能力將會(huì)決定相關(guān)企業(yè)的運(yùn)營是否能夠獲取成功，且此能力將會(huì)在多個(gè)環(huán)節(jié)中展現(xiàn)出企業(yè)的市場角逐力。而未來的上述領(lǐng)域管理人才則必須在決策、業(yè)務(wù)拓展、應(yīng)變及人際互動(dòng)四方面具有良好的能力。

（三）兩大通行證

隨著旅游業(yè)國際性程度越來越深，作為海洋旅游專業(yè)的人才必須要有向國際化靠攏的基本素質(zhì)，即必須熟練掌握國際交流的“通行證”——外語溝通能力。而現(xiàn)在的旅游業(yè)是以綜合服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)信息為突出特點(diǎn)，海洋旅游專業(yè)的人才在這個(gè)競爭激烈的市場中要想獲取高效、準(zhǔn)確、全面的信息，從而最大限度地提高效率和經(jīng)營管理水平，計(jì)算機(jī)操作能力成了必備的第二大通行證。

（四）熟悉各地海洋文化

海洋文化與海洋經(jīng)濟(jì)相輔相成。后者是前者的基礎(chǔ)，若其不存在，那么前者也不會(huì)出現(xiàn)；而后者的發(fā)展也離不開前者的推動(dòng)。僅有全力推崇海洋文化，使整個(gè)民族產(chǎn)生海洋意識(shí)，才能夠使海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展更進(jìn)一步，從而拉動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)及沿海相關(guān)行業(yè)的發(fā)展；而海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展又會(huì)助力于海洋文化的繁盛，兩者密不可分。作為海洋旅游從業(yè)人員熟悉海洋文化，這不僅是其職業(yè)能力的一個(gè)要求，而且也承擔(dān)著弘揚(yáng)海洋文化的神圣使命。

三、以合作共享理念創(chuàng)新海洋旅游人才培養(yǎng)模式

當(dāng)前在推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革過程中，合作經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，同樣，海洋旅游人才的培養(yǎng)也勢必要適應(yīng)這種形勢，以增加高品質(zhì)人才的有效供給，適應(yīng)市場的需要。政府、院校、企業(yè)要打通關(guān)節(jié)，構(gòu)成“戰(zhàn)略聯(lián)盟”，大力推廣“訂單教育”，密切協(xié)作，互補(bǔ)角色，形成合作共享的培養(yǎng)模式，根據(jù)產(chǎn)業(yè)需要來考慮改革，加強(qiáng)人才供給的適用性、高端性，打造完整創(chuàng)新的海洋旅游人才培養(yǎng)“產(chǎn)業(yè)鏈”。

（一）政府引導(dǎo)，為合作共享培養(yǎng)模式打造強(qiáng)力支撐

各級(jí)旅游行政部門要牢固樹立“人力資源是第一資源”的新的資源觀，引導(dǎo)院校和企業(yè)積極創(chuàng)新合作共享的人才培養(yǎng)模式，提升旅游人才品質(zhì)。

1.進(jìn)一步健全人才培養(yǎng)計(jì)劃。把合作共享理念貫穿于海洋旅游人才培養(yǎng)規(guī)劃中，發(fā)揮院校和企業(yè)的優(yōu)勢，開展海洋旅游人才大數(shù)據(jù)分析，以此為根基，同時(shí)參考產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)狀況、走向和相應(yīng)的人力資源開發(fā)及管理的實(shí)際情況，將開發(fā)目標(biāo)、關(guān)鍵點(diǎn)、流程和方案等整合出來，從而站在宏觀的角度對(duì)培養(yǎng)活動(dòng)展開有效的指導(dǎo)。致力于創(chuàng)立一個(gè)綜合素質(zhì)較高的教師精英團(tuán)隊(duì)，不但專業(yè)知識(shí)豐富且在管理方面游刃有余；另外還需致力于造就一批優(yōu)秀的旅游企業(yè)家，不但充滿了創(chuàng)新意識(shí)、頗具創(chuàng)業(yè)實(shí)力，而且與時(shí)代的腳步相契合。

2.提升對(duì)人才培養(yǎng)的支持力度。政府應(yīng)為旅游院校和旅游企業(yè)進(jìn)行人才培訓(xùn)給予資金支持，特別對(duì)當(dāng)前已經(jīng)開展并卓有成效的“校企合作”、“訂單教育”模式，要加大扶持力度，可成立專門人才職業(yè)訓(xùn)練管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)指導(dǎo)工作，實(shí)現(xiàn)人才培訓(xùn)資源的整合，創(chuàng)造良好的條件以供培養(yǎng)出更多的行業(yè)精英培養(yǎng)。

3.主動(dòng)營優(yōu)質(zhì)的造海洋旅游人才環(huán)境。改變思想，認(rèn)識(shí)到海洋旅游人才的關(guān)鍵性，將培養(yǎng)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)視作綜合體。尊重海洋旅游服務(wù)行業(yè)人才成長的客觀規(guī)律，給予必備的實(shí)踐培養(yǎng)土壤，堅(jiān)決避免旅游人才行政化、官僚化傾向，使其特長均得到發(fā)揮，打造出一個(gè)優(yōu)質(zhì)的人才環(huán)境。

（二）院校推動(dòng)，為合作共享培養(yǎng)模式發(fā)揮關(guān)鍵作用

旅游院校要積極實(shí)踐合作共享人才培養(yǎng)模式，通過訂單教育、校企合作，突出教育內(nèi)容和課程設(shè)置的專業(yè)性、實(shí)踐性，致力于培養(yǎng)出高品質(zhì)及高層次的海洋旅游管理、決策專業(yè)技術(shù)等方面的人才，輸出更多的優(yōu)質(zhì)精英。

1.體現(xiàn)海島性。舟山作為一個(gè)群島型城市，其旅游的特色就在于海島，為此，院校的專業(yè)課程體系設(shè)置必須以海洋旅游的特點(diǎn)為前提，在專業(yè)方向、課程設(shè)置、教學(xué)模式等方面，突出海洋旅游專業(yè)的鮮明特征，使所培養(yǎng)的人才區(qū)別于其他旅游專業(yè)。

2.體現(xiàn)崗位性。院校要以旅游就業(yè)為導(dǎo)向，工學(xué)結(jié)合，做到教學(xué)做一體化，以實(shí)際工作崗位需求為依據(jù)來設(shè)計(jì)海洋旅游專業(yè)課程。不但注重現(xiàn)實(shí)性，同時(shí)又應(yīng)具有遠(yuǎn)見；不但看重功能性，同時(shí)突出針對(duì)性，致力于達(dá)成課程開發(fā)與現(xiàn)實(shí)相契合，體現(xiàn)出實(shí)用性，在管理上以實(shí)踐方面為重點(diǎn)，在評(píng)估上強(qiáng)調(diào)實(shí)際成效。專業(yè)課的“度”的確定應(yīng)將必知及必會(huì)作為基準(zhǔn)，對(duì)旅游職業(yè)的針對(duì)性研究，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性及落實(shí)性。實(shí)訓(xùn)課的“度”的確定則是將先進(jìn)及實(shí)用作為基準(zhǔn)，強(qiáng)化和企業(yè)的合作，按照后者在人才方面的需求對(duì)課程做出適度地改變，同時(shí)以專業(yè)方向?yàn)榍疤釃L試定向開發(fā)。

3.體現(xiàn)實(shí)踐性。一方面院校要設(shè)立配套的綜合性的現(xiàn)代海洋旅游業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作技能和實(shí)際應(yīng)用知識(shí)的能力。另一方面，通過校企合作，由院校選擇集團(tuán)型、層次品位高、管理規(guī)范、對(duì)學(xué)生關(guān)懷、有利于學(xué)生就業(yè)發(fā)展、在國內(nèi)有影響力的企業(yè)，設(shè)立命名訂單型班級(jí)，在教學(xué)過程中鼓勵(lì)使用“以案例為中心”的方式，不再局限于課本內(nèi)容，提升雙語教學(xué)課程的內(nèi)涵，將旅游管理專業(yè)的特性顯現(xiàn)出來，從而使輸出的專業(yè)性人才不但具有較高的層次、適應(yīng)性極佳，而且就業(yè)前景廣闊。

4.體現(xiàn)互補(bǔ)性。在海洋旅游教育活動(dòng)中引進(jìn)合作模式，從而使合作的實(shí)質(zhì)發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變，不再僅僅表現(xiàn)為平面性，而是趨向于立體性，涵蓋多個(gè)方面。一方面，充分發(fā)揮旅游院校教學(xué)優(yōu)勢，開展海洋旅游企業(yè)人才再教育工作，組織現(xiàn)有海洋旅游企業(yè)管理人員開展學(xué)歷和管理技能提升培訓(xùn)，提高現(xiàn)有相關(guān)企業(yè)管理者的運(yùn)營管理能力及高端服務(wù)職業(yè)思想。另一方面，雙方的合作不但能夠使人才的培養(yǎng)環(huán)境得到改善，而且有利于理論和實(shí)踐的結(jié)合，從而使此類院校以市場為導(dǎo)向辦學(xué)的目標(biāo)得以達(dá)成，而在此過程中，老師的教學(xué)科研水平也會(huì)有所提升。

（三）企業(yè)保障，為合作共享培養(yǎng)模式提供有效載體

近些年，海洋旅游企業(yè)的數(shù)量及規(guī)模持續(xù)攀升，人才結(jié)構(gòu)性沖突表現(xiàn)的尤為明顯，院校學(xué)生已成為企業(yè)新鮮血液注入的“血庫”，而在“血型”的需求方面的不同又使得企業(yè)將自身要求轉(zhuǎn)達(dá)給院校，而企業(yè)在個(gè)性化人才資源的儲(chǔ)備方面的問題又可通過訂單教育模式進(jìn)行化解。

1.企業(yè)參與到人才培養(yǎng)規(guī)劃的制定的整個(gè)過程中。依照現(xiàn)實(shí)需求與院校一起對(duì)企業(yè)課程進(jìn)行開發(fā)。換言之，就是在專業(yè)培養(yǎng)規(guī)劃當(dāng)中，將課程的發(fā)展走向納入到思量范疇之中，圍繞本專業(yè)能力培養(yǎng)而展開，同時(shí)充分考慮海洋旅游的特色、考慮畢業(yè)生就業(yè)面的拓展，設(shè)置素質(zhì)養(yǎng)成和拓展課程、職業(yè)通用課程、專業(yè)核心課程、技能訓(xùn)練課程四個(gè)模塊，其中技能訓(xùn)練課分別貫穿于其他三個(gè)模塊。

2.企業(yè)參與到師資隊(duì)伍建設(shè)的整個(gè)過程中。首先，將企業(yè)中的精英挑選出來，使其兼職實(shí)際操作型培訓(xùn)老師，以使實(shí)用性教學(xué)成效得到提升，并且在開展有關(guān)師資培訓(xùn)方面的工作時(shí)邀請(qǐng)其加入；其次，院校的專業(yè)課老師進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，以使自身的綜合能力得到提升。

3.企業(yè)參與到頂崗實(shí)習(xí)及就業(yè)一體化建設(shè)的整個(gè)過程中。企業(yè)接收學(xué)生，使其得到實(shí)踐鍛煉，同時(shí)和院校共同就實(shí)習(xí)管理的具體方法進(jìn)行商討及設(shè)立，在學(xué)生的管理及教育方面加以強(qiáng)化。學(xué)生在工作同時(shí)學(xué)習(xí)企業(yè)課程，同時(shí)被企業(yè)和學(xué)校進(jìn)行管理。企業(yè)在結(jié)束頂崗實(shí)習(xí)活動(dòng)之前與自愿留下工作的學(xué)生簽署受法律保護(hù)的就業(yè)合同，從而使學(xué)生的實(shí)習(xí)、就業(yè)一體化得以變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

4.企業(yè)全程參與教學(xué)評(píng)價(jià)。在培養(yǎng)人才期間，教學(xué)評(píng)價(jià)十分關(guān)鍵，企業(yè)是不是參與到整個(gè)過程中舉足輕重。在設(shè)立相應(yīng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)之時(shí)，應(yīng)思量到企業(yè)的用人原則，將職業(yè)技術(shù)能力考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)加以引進(jìn)，以達(dá)成實(shí)訓(xùn)教學(xué)和職業(yè)技能考證的高效關(guān)聯(lián)。

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[責(zé)任編輯：趙磊]