發現

膳食補充劑不能預防中風

德國神經病學學會和德國腦卒中學會近日公布的一份研究報告顯示，長期服用維生素片等膳食補充劑，對預防中風或心臟病沒有任何好處，健康飲食和適當體育鍛煉才是更有效方法。

德國約25%的消費者長期服用膳食補充劑，報告引用美國心臟病專家的一項綜合研究稱，研究人員對200萬人18項指標的評估結果顯示，無論被調查的消費者年齡大小、是男是女、吸煙或不吸煙，以及是否經常運動，膳食補充劑對這些人群都沒有任何好處。

沒吃早餐，補點杏仁

近日，美國科學家的一項新研究提示，沒吃上早點的時候，吃點杏仁可以彌補健康損失。

研究人員對73名大一學生進行調查，研究人員將學生分成兩組，其中30人每天上午吃56克香烤杏仁（熱量約1.34千焦）；其余人在同一時間段吃5塊全麥餅干（熱量約1.41千焦），兩組參試者每日的其他飲食和鍛煉方案保持一致，持續8周。

在研究開始、第四周和結束時，研究人員分別獲取參試者的血液樣本和體重測量數據。結果表明，兩組學生的體重指數未見明顯差別，但相較于吃餅干的同學，吃杏仁的人血糖水平恢復更快，胰島素抵抗也低了34%。

加州大學默塞德分校的魯迪·奧爾蒂斯博士說：“在美國，20%～43%的大學生不吃早餐。研究建議，那些錯過了一天中最重要一餐的學生，在上午晚些時候吃點杏仁補充營養。杏仁中富含健康脂肪、蛋白質、維生素E和鎂元素，不僅能減輕饑餓感，還可降低血壓和膽固醇水平。”