“平民人參”好用又不貴

菜中人參：白蘿卜——止咳消痰

山西中醫藥大學附屬醫院治未病中心主任陳燕清講，白蘿卜為順氣之品，且還能下氣止咳消痰。將白蘿卜汁、梨汁、生姜汁各等份，放入冰糖適量加熱服用，有止咳的功效。白蘿卜洗凈絞汁飲服，對于輕度醉酒者還有解酒的功效。

河中人參：泥鰍——祛濕邪

云南中醫學院中醫方劑學教研室主任秦竹認為，泥鰍性味甘平，無毒，有補中氣、祛濕邪的作用，是一種很好的清補食物，什么季節食用都可以。

水中人參：芡實——健脾固腎

中國中醫科學院針灸醫院主治醫師董峰認為，芡實有滋補強壯、補中益氣、固腎澀精、補脾止瀉等功效。芡實分生用和炒用兩種，生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。要注意的是，芡實無論生食熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。

止咳人參：百合——養肺止咳

廣東省中醫院心血管專科主任醫師胡世云說，百合有美容養顏、清熱涼血、延年益壽等功效，是藥食同源的養生佳品。百合粥還可以用于治療神不守舍、煩躁不安等癥，尤其對熱病后余熱未盡、神思恍惚、煩躁失眠者，療效甚佳。

補氣人參：黃芪——補氣效果好

黃芪歸脾、肺經，為補氣要藥。臨床應用時習慣分為生用、蜜炙、麩皮拌炒3種，其藥效各有不同。生黃芪：多用于固表、托瘡、利水等;蜜炙黃芪：多用于補中益氣：炒黃芪：多用于益氣健脾。黃芪的服用方法很多，最方便的就是泡茶，用炙黃芪1 5克、枸杞20粒（一天的量），代茶飲用。

開胃人參：山藥——補脾肺腎

山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認為其營養價值十分高，里面含有豐富的淀粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。由于藥性平和，可以放心長期服用。