中藥學專業《分析化學》課程教學方法探討

崔清華 李靜 賀吉香 譚穎

摘 要：分析化學是中藥學專業一門非常重要與實用的專業基礎課，但因為知識點多而雜，給課堂教學帶來一定的困擾。通過翻轉課堂、思維導圖、中心教學法等幾種教學方法的結合使用，使學生容易接受，樂在其中，在較短的課時掌握更多的分析化學基礎知識。

關鍵詞：分析化學 教學方法 翻轉課堂 思維導圖

分析化學是關于研究物質的組成、含量、結構和形態等化學信息的分析方法及理論的一門科學，是化學的一個重要分支。是鑒定物質中含有哪些組分，測定各種組分的相對含量，研究物質的分子結構或晶體的一門科學[1]；是發展和應用各種方法、儀器和策略以獲得有關物質在空間和時間方面組成和性質的一門科學。分析化學既有很強的實用性，又有嚴密、系統的理論，是理論與實際密切結合的學科。

對中醫藥院校的學生來講，分析化學是中藥學專業一門非常重要與實用的專業基礎課，在分析化學中學習探索中藥物質基礎及質量控制手段的知識，是后續課程中藥化學、中藥鑒定學、中藥炮制學、中藥藥理學、中藥制劑學、中藥制劑分析等專業課的基礎。[2]對于中藥學專業學生來講，中藥作為成分復雜有效成分不明確的一種物質，需要在研究中使用各種分析化學技術。如：紫外分光光度計，高效液相（UV、ELSD等檢測器），液質聯用技術，核磁法，示差量熱技術等，包括礦物藥需要的同位素的檢測技術，以及種種先進分析技術都在中藥學相關領域有所應用。作為所用中藥學專業學生必修課之一，該課程要求學生在學習分析化學基本理論和操作方法的同時，培養嚴謹的科學態度和細致踏實的實驗作風，在初步掌握科學研究的技能的基礎上培養學生從事科學研究的綜合素質。

分析化學課程的講授內容分為兩大部分：從以化學分析為主的分析化學和儀器分析為主的現代分析科學。分析方法從四大滴定分析法、重量法到光譜法、色譜法、電化學分析及多種儀器分析的連用技術；分析對象從無機物質到有機物質、藥物、生命活性物質；涉及的領域越來越多，講授的內容越來越豐富，但現狀是分析化學的學時卻不斷被壓縮。學時被壓縮主要有兩個原因：1、現代科學知識爆炸式增長，學科發展迅速，新的學科建設必須建立在其它學科需要課時壓縮的基礎上；2、現代化的教學手段方法提高了課堂教學效率，保障師生信息交換的速度加倍，同樣的知識體系不需要以前那么多課時量。當然，這一切的前提是作為老師，要科學的組織教學內容及不斷完善教學條件，保證教學任務的順利完成。現將近年在《分析化學》課程上的教學實踐的一些體會及經驗方法總結如下：

一、教學內容中突出重點，推陳出新，與專業實際結合，與前沿課題聯系

讓學生在了解掌握教材知識的基礎上了解分析化學專業在中藥學應用中的實時發展。《分析化學》課程涉及內容廣泛，從經典的化學分析理論、方法到各種儀器分析原理、技術，而且新方法、新儀器層出不窮，發展迅速。這就要求我們在基礎課教學內容的選擇上必須突出重點，少而精，結合分析化學在中藥學領域的發展，從案例入手，緊跟科學發展前沿，介紹分析化學在中藥學領域應用的新方法、新技術和新成果。我們在教學中注意抓重點、難點，刪除陳舊的內容，將易學易懂的內容留給同學自學。在講授基本理論的同時，穿插一些現代分析化學如何運用基礎理論解決藥品分析中實際問題的例子。如在重量法章節講解藥檢工作中干燥失重的檢查項目案例；選取維生素C的含量測定作為碘量法的應用練習案例等[3]。

二、思維導圖教學法，可以幫助學生歸納整理知識點，形成完整的知識體系

分析化學所涵蓋分析方法的范圍廣，知識點繁多而龐雜，但各個知識點之間是縱橫交叉、相互聯系，點、線、面聯系交織，該學科的特點決定了掌握分析化學知識絕不能單靠生硬的死記硬背，我們可以借助思維導圖將其形成一個立體網狀的整合知識體系，將零星細碎的分析化學知識在其中變得有序化網絡化[4]。思維導圖，作為一種筆記、記憶方式，可展示出可視化的思維線路，通過清晰明朗的線條脈絡引導學生產生興趣并深入理解記憶。思維導圖能增強學生對知識點本身的深入理解，同時也可培養其解決實際問題的能力。現有的思維導圖軟件主要有MindManager，freemind，xmind等。此外，基于思維導圖設計的課程考查可更加全面地評測學生對分析化學的整體掌握情況，有利于在教學過程中發現學生的學習瓶頸并制定改善策略。甚至可以讓學生自己制作每一章節的思維導圖，課堂上相互講解，復習時只需要幾張圖片即可（圖1）。這個教學方法一經運用，起到了很好的課堂效果。

三、中心教學法的使用，對分析化學教材進行深入分析之后，我們對該課程知識點進行重組，設計和建立了該課程的知識點樹結構圖，該設計思路方法類似于思維導圖

不同的是，該結構圖以誤差為主線，將其貫穿分析化學教材全部內容的各個知識點。教學中著重于各知識點及其相互聯系和思維方式的介紹，課后輔助各章節知識點總結歸納，以便于學生對整體知識的理解、自我建構和學習方法的掌握。[5]如在酸堿滴定分析章節中，首先闡明質子條件式，繼而推導出不同酸堿物質溶液pH的計算式和終點誤差計算式[6]；配位滴定章節中，掌握了副反應系數的概念，繼而分析解決配位滴定、氧化還原滴定、重量分析、萃取分離的基本理論問題和應用問題。將四大滴定分析綜合講解，講透了酸堿滴定曲線的特點和選擇指示劑的原則，采用比較、對照的方法講解其他滴定分析方法就很簡便、省時。這種全面考慮問題，抓主要矛盾的思維方法可使學生終生受益。培養學生的創新精神和獨立學習的能力，比向他們傳授具體知識更重要，授人以魚不如授人以漁。

四、翻轉教學模式的應用，可以發揮學生學習的積極性、主動性[7]

作為師者，我們深知：學生才是學習的主體，為師的作用之一是引導學生主動地進行學習。課前做好翻轉課堂內容設計、PPT制作、教案設計和學生分組討論問題設計等方面進行。采用翻轉課堂教學軟件，如清華雨課堂[8]等，實現課堂有效互動。另外如膽礬中硫酸銅含量測定課上，請同學上臺講自己設計的分析方案，其他同學給予補充，老師略加點評，這樣可使臺上的同學得到鍛煉，臺下的同學受到啟發，提高了學生的學習積極性，活躍了課堂氣氛，進而在后面的實驗課上進行驗證。很多同學提出的實驗方案理論依據可靠，實驗步驟詳實，對其他同學有很好的啟發和激勵作用，其課堂效果優于老師講解。

五、充分利用電化教學手段，提高課堂教學效率

當今社會是知識爆炸的社會，科學技術的發展速度令人驚嘆。這就需要大大提高課堂效率，在授課時借助多媒體課件減少板書時間。尤其是視頻音頻教案的使用，三維立體的展示相關知識點，在一定的時間內使學生立體全全方位的學習掌握，從而提高了學習效率。電化教學手段的應用可以把難以再現和感知的事物現象，直觀、形象地展現在學生面前，彌補了言傳、音教的不足，對釋疑、解難會收到事半功倍的效果。分析化學比較枯燥，且發展速度快，實用性強，適度介紹一些化學的發展和應用的情況，指導學生利用多種手段去了解感興趣的相關知識，如網絡、圖書館的刊物、生活中的應用等，多媒體教學就有很大的幫助。為了盡量把分析化學上得生動些，可以在課件中加入與教學內容相關且生動、形象的圖片，吸引學生的注意力。我們還開設了線上課程，使學生省去了課上抄筆記的時間，可以集中精力聽講。

六、理論課與實驗課緊密配合

分析化學是實驗性較強的課程，理論和實驗相輔相成，理論課知識點講解是為了指導實踐，而實驗課可以讓同學們加深對理論課知識的理解和掌握。分析化學實驗課對學生的目的要求是“熟練操作、掌握方法、嘗試進行科學研究”。通過分析化學實驗的聯系，可以培養學生嚴謹求實的作風和動手能力。通過電子天平的稱量、滴定操作的練習和未知酸堿含量的測定，同學們真正體會了“定量”分析的意義，也理解了討論分析化學理論的意義，使課堂上講授的方法不再是紙上談兵，而是起了以點帶面的作用。

七、教師隊伍的建設是課程建設的關鍵[9]

學科建設過程中一定要重視教師梯隊的發展。年輕教員上崗前必須參加培訓，達到“操作正確、結果準確、理論明確”才可以正式進入帶教工作。要求學生達到的實驗結果，年輕教員必須能做到作好。帶教過程中，要充分發揮老教師的傳、幫、帶作用，課前聽試講，結合具體理論、概念一起探討講解藝術，給新教員以精神上的鼓勵和具體的幫助；授課過程中隨時交換觀點，及時解決教學中遇到的問題。老教師原意無私地提供多年積累的資料和教學經驗，新教員則虛心學習，態度認真，保證了主講教師隊伍后繼有人。《分析化學》課程需要教研室全體教師的共同努力。要求所有教員默契配合，隨時交換學生情況，一起研究探討交流教學中遇到的新問題，并第一時間解決。

八、關注學生心理歷程，教學過程中，建立和諧的師生關系，良好的互動關系激發學生學習積極性主動性，提高課堂教育效果[10]

教學是一個有目的的互動過程，是一個積極的心理歷程。這就要求教師平等地對待每一位學生，尊重學生的主體地位，鼓舞其學習積極性，客觀合理評價學生的成績，這樣，師生在教學過程中將會有良好的互動關系。現在的學生多為95后，家庭條件優渥，心理年齡偏小，沒有吃苦意識，情感比較脆弱。在課堂教學過程中需要我們的監督和關心，老師的善意提醒、問候以及課后的單獨交流都會對他們有所觸動。教學過程中，不僅要把枯燥的理論與中藥的研究、開發相結合，還要讓學生感受到教學氛圍的和諧，如此，學生才能容易接受，快樂學習，有助于共同將分析化學這門課程學習順利完成，達到師生共贏的目的。

參考文獻

[1]孫毓慶.分析化學實驗[M].科學出版社，2011.

[2]曾金祥，朱繼孝.中藥學專業分析化學教學中激發學習興趣的實踐與思考[J].學園，2015，（31）：60-61.

[3]李靜，陳勇.中藥學專業“以生為本”分析化學教學策略的設計[J].衛生職業教育，2016，34（19）：66-67.

[4]楊靜，胡琴，魏芳弟，許貫虹，蔡政，何廣武，羅俊.基于思維導圖的分析化學教學實踐與探討[J].基礎醫學教育，2014，16（10）：810-812.

[5]王園朝.分析化學教學中知識點的樹結構設計[J].大學化學，2010，25（03）：16-19.

[6]李克安，趙鳳林.分析化學教學的探討與實踐[J].大學化學，2003，18（1）：26-29.

[7]涂進春，王小紅，曹陽，張德拉，羅盛旭.翻轉課堂教學模式在“分析化學”教學中的應用[J].海南廣播電視大學學報，2017，18（04）：135-138.

[8]肖安寶，謝儉，龔付強.雨課堂在高校思政課翻轉教學中的運用[J].現代教育技術，2017，27（05）：46-52.

[9]林卓.高職分析化學教師能力素質要求探析[J].哈爾濱職業技術學院學報，2013，（04）：35-36.

[10]張曉娟.借助學生心理規律提高科學課堂教學的有效性[J].新課程（教師），2010，（04）：138.

作者簡介

崔清華（1980.11—），女，山東文登人，博士，講師，山東中醫藥大學藥學院基礎化學教研室，研究方向：中藥新藥的研究與開發。

通訊作者

譚穎（1978.09—），女，山東濰坊人，碩士，高級實驗師，山東中醫藥大學實驗中心，研究方向：中醫藥實驗課程教改研究。