探討中藥傳統炮制技術傳承與創新

劉丹

【摘要】從中藥傳統炮制技術傳承、規范和產業創新發展3方面對中藥傳統炮制技術的傳承與創新研究開展論述，提出目前在傳承中存在著“三缺”、在規范中存在著“六個不規范、一個不統一”、在產業創新中存在著“三重三輕”等問題，并針對上述存在問題，提出可行的解決思路，為中藥傳統炮制傳承與創新再發展奠定基礎。

【關鍵詞】中藥傳統炮制；傳承；創新

【中圖分類號】R9431

【文獻標志碼】B

【文章編號】1005-0019（2018）09-120-02

中藥炮制是一項我國獨有的、具有傳統特色的制藥技術，是中醫臨床用藥最顯著的特色之一。本文擬對中藥傳統炮制技術的傳承與創新，從傳承、規范和產業創新3個方面來開展論述。

1中藥傳統炮制技術傳承

傳承發展中醫藥文化對于提升我國全面健康水平具有重要意義[1]，而在傳統中醫藥傳承中，中藥傳統炮制技術作為我國獨有的制藥技術，對于它的挖掘和傳承則尤為可貴。一方面是因為炮制傳承具有具有歷史和文化價值，它所承載的已遠遠超出了“醫”與“藥”的本身；另一方面，炮制傳承還具有經濟推廣價值，只有通過大力提升具有獨立知識產權的中藥炮制地位和水平，才能在激烈的醫藥競爭中脫穎而出，帶動中藥產業的發展，更好地為人類健康事業服務。

11發展現狀中藥材加工、炮制具有十分悠久的歷史。早在先秦時代的《五十二病方》中[2]，就出現了大量炮制中藥的內容。在中藥炮制技術領域，由于全國各地的藥材的自然資源、用藥習慣、生活習俗、文化傳統、方言語音的不同，而使各地的炮制加工各具有鮮明的特色，從而形成了不同的炮制技術幫派。根據區域位置的不同，全國主流的炮制流派大致可以歸納為4個：即江西的樟幫、建昌幫，北京的京幫以及四川的川幫[1]。

12存在問題在傳統炮制傳承方面主要存在的問題包括了炮制文獻缺乏系統整理、炮制技術缺乏廣泛延續、傳承人才缺乏相應待遇等“三缺”問題。

121炮制文獻缺乏系統整理長期以來，關于研究傳統炮制理論的書籍和文獻為數不多，具有幫派炮制特色的中藥飲片在全國乃至全世界的影響也不大。

122炮制技術缺乏廣泛延續在由千家萬戶自發組成的中藥飲片加工炮制“小作坊”中，個體加工炮制占據了中藥飲片加工炮制的半壁江山。

123傳承人才缺乏相應待遇由于對炮制技術傳承人才沒有給予相應的政策傾斜及經濟補貼。

2中藥傳統炮制技術規范

中藥傳統炮制技術規范應包括藥材來源、藥材名稱、藥用輔料、炮制工藝、質量標準、質量評價和管理規范等涉及中藥飲片行業的多方面內容。

21發展現狀國家食品藥品監督管理局（SFDA）近年來加強了對中藥飲片市場的整治力度，加大了規范化生產的要求，有利于中藥飲片行業的發展。

22存在問題不可否認的是，在藥材來源、炮制工藝、質量標準及已經出版的全國和各地的炮制規范中，目前還或多或少存在這樣或那樣的問題，概括起來即 “六個不規范、一個不統一”。

221藥材來源不規范由于我國中藥材物種豐富，無論產量和質量都有一定的地域性，同一種中藥各地使用的品種不同，或同一品種的藥材不同地區名稱相異，即使是同屬于一個品種的藥材，由于產地、氣候等自然條件，也可導致質量優劣有別。

222藥物名稱不規范由于地域差異、歷代積累或其他因素，造成一藥多名與異藥同名、正名相同藥物不同、正名與異名混淆等現象。

223輔料使用不規范中藥炮制輔料沒有統一的國家標準，基本上是采用食品、飲品及調味劑的標準；

3中藥傳統炮制技術產業創新

目前，我國中藥飲片產業朝著利好的方向發展，研究表明，今后5年內，我國中藥飲片市場仍將保持較快水平的發展速度，平均增長幅度高于醫藥工業增長幅度。到2015年，我國中藥飲片行業市場規模將達到1 8791億元[12]，為進一步適應中藥飲片行業的迅猛發展，中藥炮制產業創新研究顯得尤為迫切。

31發展現狀

32存在問題盡管中藥炮制產業發展呈現一派欣欣向榮的景象，但在中藥飲片產業化發展前景中，仍然存在著“三重三輕”的問題。

一是重頭尾，輕過程。中藥飲片生產企業一般比較重視產業鏈的一頭一尾，往往忽略了產業過程研究問題。

二是重產量，輕質量。對于飲片生產過程中，企業往往追求產量和效益，存在過程簡單化和評價手段粗略化的局限，難以在生產過程中確保每批次飲片的穩定質量。

三是重守舊，輕創新。現有的中藥飲片生產企業還存在一定守舊思想，利用現代技術創新中藥飲片產業意識不強，使得炮制機械設備的現代化程度停滯不前、未能形成集成化和信息化生產，這也是中藥飲片產業創新中亟待解決的問題。

4思路與對策

41傳承研究要圍繞“全、深、用”對于傳統炮制流派技術，有必要在通過科技立項的形式，對其進行系統的傳承研究，可從人才、技術和文獻等方面進行。通過研究，將可以挖掘整理傳統炮制技術的學術思想、炮制經驗、炮制理論和炮制工藝；探討傳統炮制技術形成的社會、文化背景，總結炮制技術形成規律及技術特色，為中藥炮制及中醫藥發展提供借鑒；同時還可深度發掘炮制傳承人才，為傳統中藥炮制技術的傳承奠定人才基礎。

42規范研究要建立“三法一等級一規范” “三法一等級一規范”即指炮制工藝研究方法、飲片質量評價方法和輔料標準研究法，一等級為飲片等級劃分，一規范為制定統一炮制規范。

43中藥飲片產業亟需“三創新”圍繞中藥飲片產業存在問題，應從產業過程和環節評價研究、飲片產業機械化和現代化研究、以及拓展中藥飲片國內外市場等方面開展炮制產業“三創新”。

通過對中藥炮制開展傳承、規范和產業化研究，最終達到使我國獨特的制藥技術及其蘊藏的文化內涵得以盡可能地完整還原與延續、建立穩定可控的技術和飲片質量標準、創新中藥炮制技術理念并打造中藥飲片產業新前景的最終目標。

參考文獻

[1]鐘凌云，龔千鋒，楊明，等，傳統炮制技術流派特點及發展淺析[J].中國中藥雜志，2013，38（19）：3405

[2]龔千鋒.樟樹中藥炮制全書[M]. 上海：上海科技出版社，1998

[3]龔千鋒，祝婧，周道根. 樟樹藥幫的歷史與特色[J]. 江西中醫學院學報，2007，19（4）：27