全媒體時代“中央廚房”探索運用

高會坡

摘要：隨著我國經濟的快速發展，社會的不斷進步，科學技術的發展突飛猛進。“中央廚房”作為一種新興的新舊媒體融合模式出現在大眾的視線里，為我國的媒體時代的發展指明了方向。隨著全媒體時代的到來，“中央廚房”慢慢得到普及，不僅僅各個媒體的不同領域都在運用，更是得到了黨中央的大力支持。因此，全媒體時代“中央廚房”模式是發展的必然趨勢。本文對“中央廚房”進行了分析，探討和研究“中央廚房”的價值所在、存在弊端以及未來發展方向。

關鍵詞：中央廚房;傳統媒體;管理模式

一、“中央廚房”的誕生

“中央廚房”本意是指餐飲業的一種管理模式。集中進行采購、配送以及烹飪，這種集中模式大大降低了成本，使得餐飲業發展有了巨大的優勢。逐漸的這種管理理念得到媒體行業的認同并得到進行改變升級，運用到媒體行業，不僅僅使傳統媒體在轉型過程中得到升級開發，提高了傳播的效果，更是節約了轉型的成本。“中央廚房”在我國實現了新舊融合、一次采集、多種生成等理念。“中央廚房”的誕生，解決了我國由于新媒體的出現，導致傳統媒體利潤下滑，尋求發展，從而促進全媒體時代的進一步發展。

二、“中央廚房”的價值所在

（一）資源整合，成本節約

“中央廚房”的根本在于“一次采集，多次生成，多元發布”，就是整合人力、信息等方面的資源，最大限度的節約人力成本，提高素材的使用率，實現資源的最優效果。人民日報社、搜狐、中國青年報社等媒體都在使用“中央廚房”模式，以達到資源的共享;微信公眾化的開發使用就是采用“中央廚房”解決信息渠道有限的問題，使得微信平臺有了足夠的內容，從而節省了資源成本，遇到重大事件，更能深刻體現“中央廚房”資源共享整合的優勢。

（二）兼顧時效和深度，實現與大眾的雙向交流

傳統的媒體的弊端在于無法與讀者進行溝通交流，無法及時進行交流溝通。“中央廚房”的出現，改善了傳統媒體時效問題，使得新聞能夠以最快的速度讓讀者了解，讀者對新聞的認識以及意見建議能夠及時反饋給媒體，不僅僅將能提高新聞的質量，更能提高新聞的實效性。搜狐網絡遇到突發大事件時，就會在短短時間內將新聞呈現于網絡中，并通過搜狐評論了解廣大讀者的需求，尋找到更有價值的新聞素材。從而實現信息資源的雙向交流。

（三）統一價值觀，奠定媒體影響力

“中央廚房”的優勢在于對于發生的新聞事件，能夠確保各個媒體統一的價值觀，改變以前傳統媒體對新聞認識觀點不一致的現象，以確保新聞資源的統一部署，確保了資源的整體價值觀。與此同時，“中央廚房”采取波紋理論，通過各自平臺的優勢，將新聞一層一層的播放出去，使得新聞更有層次，形成全媒體共同報道，內容權威、視角多樣，新聞事件具有更加完整的傳播體系。

三、“中央廚房”存在的弊端

（一）信息冗余，內容同質化

“中央廚房”模式，主要是將基礎新聞通過各個媒體的不同加工，在送入到“餐桌”，實際上都是源于同一廚房，信息的大同小異也是不可避免的。然而各個媒體要求新聞事件的新鮮性以及獨特性，更要求能夠吸引廣大讀者的眼球。“中央廚房”的資源共享使得信息冗余，無法做到信息的新穎。

（二）降低人力成本背后的代價

全媒體時代“中央廚房”整合人力，大大節約了人力成本，這是必然的。但是“中央廚房”的運用和實施，改變了原來新聞采取的方式，“中央廚房”使得新聞溝通和實施需要進行相對的調整，這就增加了溝通難題以及成本。例如搜狐在構建“中央廚房”時，進行了大刀闊斧的改革，產生了巨大的成本支出，因此，雖然“中央廚房”運用能夠大大降低人力成本，但卻要付出巨大的代價。

（三）綜合實力受內部競爭干擾

“中央廚房”的模式，實際上就是新媒體與傳統媒體的結合，不僅僅有創新媒體的優勢，更是將傳統媒體的資源優勢轉嫁到新媒體，這就使得媒體發生內部競爭，從而影響媒體的綜合實力以及綜合競爭力。

四、“中央廚房”的未來發展方向

“中央廚房”的出現以及運用，使得新媒體慢慢代替傳統媒體，廣大的讀者能夠具有更豐富的閱讀體驗，反饋信息能夠更加及時，也更能適應當代社會的傳播需求。但是“中央廚房”是新興的事物，未來的路還還能漫長，因此我們要不斷完善“中央廚房”的模式，使“中央廚房”走的更加順利、更加長遠。這就要求我們首先要將新媒體與傳統媒體進行整合，使得新舊媒體能夠融為一體，更好的為新聞傳播進行服務;其次，“中央廚房”的實施，在一定程度上使得資源能夠得到整合，并大力發展網絡平臺，使得新資源傳播的途徑更為廣泛，從而真正實現新舊媒體的融合。最后，“中央廚房”模式是新興的產業，因此專業性人才極其稀缺，大力培養“中央廚房”模式所需要的專業性人才，使得“中央廚房”的工作人員能夠具有專業的技能，并能熟練的運用到“中央廚房”的發展中，從而組建“中央廚房”模式的專業隊伍，使得“中央廚房”發展前途無量。

五、結束語

隨著科學技術的不斷發展，“中央廚房”的出現，是順應時代的發展要求，是全媒體時代發展的必然產物。現如今，許多的媒體都在運用“中央廚房”的模式，是新舊媒體進行融合，節約人力，促進信息的發展。雖然存在一些不足，但是隨著“中央廚房”的不斷發展和完善，必然能夠帶領媒體行業創造一個全新的時代。

參考文獻：

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