無刺黃瓜栽培與加工技術

李廣強

1 無刺黃瓜概述

無刺黃瓜是從俄羅斯引進的品種。它的葉片肥大，植株生長旺盛，抗病性強，結果率高，瓜條勻稱無刺，品質優良。單性結實。植株生長旺盛，早熟，產量高，果期較集中，低溫坐果能力極佳。果實暗綠色，表面光滑無刺。

2 無刺黃瓜栽培技術

無刺黃瓜苗齡在35天左右，生育期間白天25-30攝氏度，夜間13-15攝氏度，晝夜溫差10-17攝氏度比較適宜。

播種前要對土壤進行消毒處理，用50%的多菌靈500克加入50%的辛硫磷0.5-1千克，兌水均勻噴灑在有機肥表面，邊噴邊翻地。翻地時，每畝施入有機肥5000-8000千克，無機肥二銨30-40千克。

定植前的2-3天要澆洇地水，然后定植，覆蓋地膜。

冬季溫濕度管理：1，溫濕度管理來控制病害，具體如下：上午，日出后使棚溫迅速升到25-30度，濕度降到75%左右，加溫棚早晨可開腰風10-20厘米，20-30分鐘，不加溫棚上午約10-11點開頂封口兩次排濕，第一次10厘米左右，第二次20厘米左右；下午，溫度降到20-25度，濕度降到70%注意視外界溫度來調節濕度小于80%；后半夜溫度控制在10-12度，濕度控制在90%左右，可縮短葉緣吐水及葉面結露持續的時間和數量，減少病害.

另外，當夜間氣溫達10-12度時，除白天加大通風量外，日落后視情況增加通風或整夜通風.

2保持適當晝夜溫差：一般晝夜溫差以7-10度為宜，如白天最低12度，那么夜晚應5度，5度的氣溫對黃瓜生長不利，應白天臨時升溫最低達15-16度左右，夜間最低達8-9度，這樣可保持黃瓜緩慢生長，溫度高時更應保持晝夜溫差，以減少消耗，促進養分積累。

3陰天溫度管理：如遇長期陰天低溫一周以上，除臨時加溫外，應把大部分瓜摘除，疏去部分雌花，抑制生殖生長，節約養分，維持黃瓜最低營養生長能力陰天轉晴后，突然見光后，會使葉面蒸發加大，根部受傷植株易萎蔫死亡，應適當隔席揭簾， 2-3天后可逐漸恢復正常。

4澆水后濕度管理：澆水后土壤水分蒸發是造成空氣濕度高的主要原因，尤其澆水后連續數日飽和，是發病的重要條件.因此澆水后馬上關閉封口，使棚溫升到33度，持續1小時，然后迅速放風降濕，28-33度，持續1小時再放風，這樣當天夜間葉面結露量和濕度可大大降低。

3 肥水管理

每畝施入硝酸鉀5千，磷酸二銨5-8千克。果實采收期間每7-10天隨水肥一次。果實采收后施入硝酸銨6千克，磷酸二銨3千克，硝酸鉀8千克。兩次施肥間隔時間和水量可根據土壤的實際狀況來靈活掌握。

4 植株調整

無刺黃瓜屬于藤蔓植物，要吊線。吊線盡量避免綁在黃瓜的根莖部，防止傷根。由于在栽培時受種植條件和環境的影響，每節不能留多瓜，一般留1-2個即可。

5 病蟲防治

無刺黃瓜的病害很少，主要有黃瓜疫病和黃瓜霜病兩種。

黃瓜疫病：

在濕度條件較大的環境下，容易發生此病。在發病初期可以選用64%的殺毒劑、40%的甲霜靈等可濕性粉劑500-600倍液防治。

黃瓜霜霉病：

黃瓜霜霉病和溫度和濕度關系密切，濕度在80%以上。可以采用熏煙法防治，在冬季溫室內可用45%的百菌清煙劑，每畝200-250克。也可以采用噴霧和噴水法防治，噴霧時用40%的甲霜靈，64%的殺毒劑等當交替使用，3-5天一次連續3-4次為好。

6 成品加工

無刺黃瓜的營養價值高，它含有a-亞麻酸，而且含量顯著高于有刺黃瓜。人體攝入含a-亞麻酸多的食物，有利于身體健康。無刺黃瓜可以生吃，也可以作為炒菜，是一種老少皆宜的蔬菜。