油蔬兩用油菜品種寧雜1818多種種植模式效益初探

蔡紅輝 顧圣林 盧 燕

（1.江蘇省啟東市北新鎮農業服務中心，江蘇 啟東 226221；2.江蘇省啟東市作物栽培指導站，江蘇 啟東 225009）

寧雜1818是江蘇省農業科學院選育的甘藍型半冬性化學誘導雄性不育兩系品種間雜交油蔬兼用油菜新品種，高油高產，優質多抗。其籽粒含油45.54%、芥酸0.5%；餅粕含硫苷23.44 μmoL/g，為優質蛋白質動物飼料；油菜薹口感清香脆嫩，富含維生素和微量元素，既可鮮食，又可脫水加工成菜干或速凍出口。2015年寧雜1818被列為國家油菜主推品種。2014-2016年我們開展了寧雜1818一種兩收的種植試驗，田間試驗結果表明，寧雜1818油菜一種兩收可大幅提高油菜的種植效益，種植效益可增加50%以上。為比較寧雜1818油菜的油用、油蔬兼用、薹肥兼用、薹飼兼用等栽培模式的綜合經濟效益，我們于2017年開展了田間大區試驗，現將試驗結果總結如下。

1 試驗方法

試驗設在啟東市南陽鎮正誼村，試驗地塊為輕壤土，前茬為大豆，土壤pH值7.98，有機質含量22.82 g/kg，含全氮1.73 g/kg、有效磷34.25 mg/kg、速效鉀120.08 mg/kg，肥力中等偏上。試驗設5個處理。（1）不摘薹；（2）摘主莖薹：3月5日摘薹后每hm2施尿素105～120 kg，促進分枝生長；（3）“摘主莖薹+次生一次薹”：3月5日摘主莖薹后每hm2施尿素105～120 kg，3月19日摘次生一次薹后每hm2施尿素60 kg、45%復合肥60 kg；（4）“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作綠肥”：3月5日摘主莖薹后每hm2施尿素105～120 kg，3月19日摘次生一次薹后每hm2施尿素60 kg、45%復合肥60 kg，3月28日摘次生二次薹后每hm2葉面噴施尿素15 kg、磷酸二氫鉀3 kg，4月20日終花前后將油菜植株深翻入土；（5）“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作飼料”：摘薹時間和方式同處理3，角果中期（5月10日）采薹后打包作青貯飼料。每個處理為1個大區，面積1 334 m2。不摘薹及油蔬兼用（摘1次薹和摘2次薹）處理于5月10日考種，摘3次薹作綠肥和作飼料處理分別于收獲時測定生物學產量，“摘主莖薹+次生一次薹”處理于5月28日收獲并測油菜籽產量。

2 栽培管理

（1）播種與移栽：2017年9月20日播種，油菜苗三葉期間拔雜苗、弱苗和病苗，確保苗勻苗壯、生長整齊。10月22日移栽，每hm2栽90 000株。（2）中耕除草和病蟲害防治：移栽活棵后，每hm2用50%乙草胺乳油3 000 mL兌水750 kg噴霧進行土壤封閉處理；禾本科雜草三至五葉期，每hm2用精喹禾靈750 mL兌水750 kg進行莖葉噴霧，同時結合防治油菜蚜蟲、菜青蟲，每hm2噴灑高效氯氰菊酯600 mL；油菜初花期每hm2用40%多酮2.25 kg加硼砂1.5 kg兌水750 kg噴霧，防治油菜菌核病和油菜花而不實。（3）灌水：移栽后澆團根水，隔天再澆1次活棵水，全生育期灌水2～3次。（4）施肥：總的施肥原則為底肥足、苗肥適當、薹肥早、摘薹后及時補肥。苗床底肥以有機肥為主、優質復合肥為輔，667 m2施禽雜肥1 500 kg、45%復合肥20 kg。移栽田塊，油菜全生育期每hm2需純氮300 kg、純磷135 kg、純鉀135 kg、硼砂15 kg。移栽活棵后，每hm2施尿素150 kg；薹高5～15 cm時施薹肥，每hm2施復合肥75 kg、尿素75 kg；摘薹后按試驗方法及時補肥，促早分枝。（5）及時收獲：薹高25～35 cm時采薹，摘薹8～12 cm，以保證薹基部有10 cm高度的腋芽發育生長空間。

3 結果與分析

3.1 各處理油菜的經濟性狀

由表1可知，不摘薹處理油菜的株高為203.51 cm，摘主莖薹處理的株高為198.50 cm，“摘主莖薹+次生一次薹”處理的株高為188.00 cm，“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作綠肥”處理的株高為165.00 cm，“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作飼料”處理的株高為166.30 cm，油菜的株高隨摘薹次數的增加而降低，尤其是2次和3次摘薹處理的油菜株高下降明顯，與不摘薹處理差異達到顯著水平。各處理油菜的有效分枝點高度依次為84.5 cm、23.5 cm、15.3 cm、12.5 cm和12.2 cm，摘薹后油菜的有效分枝點高度明顯下降，摘薹與不摘薹處理的有效分枝高度差異達顯著水平，摘1次、摘2次和摘3次薹的有效分枝高度差異不顯著。不摘薹處理油菜的一次有效分枝和二次有效分枝分別為11.34根和4.93根，摘主莖薹處理的一次有效分枝和二次有效分枝分別為6.38根和14.33根，“摘主莖薹+次生一次薹”處理的一次有效分枝和二次有效分枝分別為6.12根和19.35根，一次有效分枝數隨摘薹次數的增加而減少，而二次有效分枝數隨摘薹次數的增加而增加，處理間差異達顯著水平。不摘薹處理油菜的單株有效角果為748個，摘主莖薹處理的單株有效角果為696個，“摘主莖薹+次生一次薹”處理的單株有效角果為615個，單株有效角果數隨摘薹次數的增加而減少，處理間差異達顯著水平。不摘薹處理油菜的每角粒數為22.93粒，摘主莖薹處理的每角粒數為23.87粒，“摘主莖薹+次生一次薹”處理的每角粒數為21.60粒，每角粒數以摘主莖薹處理最高，這可能與單株角果數減少有關。不摘薹處理油菜的千粒重為4.36 g，摘主莖薹處理的千粒重為4.09 g，“摘主莖薹+次生一次薹”處理的千粒重為4.01 g，摘薹油菜的千粒重明顯低于未摘薹處理，差異達顯著水平。

表1 各處理油菜的經濟性狀

3.2 各處理油菜的產量與產值

由表2可知，摘主莖薹處理與不摘薹處理相比，每hm2油菜籽產量降低375 kg（約1 875元），但增加菜薹收入14 160元，實際增加收入12 285元，增效65.00%；“摘主莖薹+次生一次薹”處理與不摘薹處理相比，每hm2油菜籽產量降低1 080 kg（約5 400元），但增加菜薹收入27 030元，實際增加收入21 630元，增效114.44%；“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作綠肥”處理與不摘薹處理相比，雖然沒了油菜籽產值，但菜薹收入35 478元，實際增加收入16 578元，增效87.71%，同時可收獲油菜植株30 000 kg作綠肥，具有改良土壤、培肥地力等生態效益；“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作飼料”處理與不摘薹處理相比，雖然沒了油菜籽產值，但菜薹收入35 478元，每hm2收獲油菜植株37 500 kg作青貯飼料（11 250元），實際增加收入27 828元，增效147.24%。摘1次薹平均每hm2收益31 180元，摘2次薹平均每hm2收益40 530元，摘3次薹平均每hm2收益41 103元，摘2次薹和3次薹分別較摘1次薹增效29.99%和31.80%，多次摘薹模式的經濟效益明顯高于不摘薹和摘1次薹的效益，處理間差異達顯著水平。

表2 各處理油菜的產量及產值

4 小結

（1）油蔬兩用油菜品種播期宜早不宜遲，以促進菜薹提早上市，售價高，效益好；10月25日前移栽結束，活棵后早施苗肥，確保植株有15片葉進入越冬期；主莖薹在3月10日前采摘結束，過遲采摘，效益降低。（2）合理確定油菜種植密度，油蔬兼用栽培模式較油用栽培密度提高20%左右，667 m2用種量0.1 kg以下。（3）田間溝渠要配套，以利于排水和后期機械收割，降低田間濕度，減少病蟲害發生。（4）油蔬兼用栽培模式可大幅度提高種植效益，生產中可根據需要確定摘薹次數。啟東地區菜薹鮮食、速凍和脫水加工產業鏈較完善，可重點推廣摘2次薹油蔬兼用模式和摘3次薹蔬肥兼用或蔬飼兼用模式，大幅提高油菜種植效益，促進油菜全價值鏈的開發。（4）適時機械收割，油用和油蔬兼用模式油菜收割過早易造成角果脫不開和卡機，收割過遲角果會炸裂，損失籽粒，影響產量。摘3次薹蔬肥兼用模式，宜在盛花至終花前將油菜切碎深翻入土，此時油菜生物學產量較高，易腐熟；摘3次薹蔬飼兼用模式，宜在油菜角果后期（5月10日左右）收獲次生二次薹，此時油菜植株含水量適中，且生物學產量較高，無需另外處理可直接打包青貯。