《物流成本管理》課程實踐教學研究

（廣東職業技術學院，廣東 佛山 528041）

1 引言

《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》（教高[2006]16號）指出，高等教育要走以質量提升為核心的內涵式發展道路；要以提高實踐能力為重點；強化實踐育人環節，增加實踐教學比重。高等職業教育是培養具有較強實踐能力的生產、建設、管理、服務第一線的、社會急需的高級技術型人才的教育。《教育部關于深入推進職業教育集團化辦學的意見》（教職成[2015]4號）進一步強調高職教育要有效開展實踐性教學，并指出實踐性教學課時原則上要占總課時一半以上，要強化以育人為目標的實習實訓考核評價。各門專業課程實踐教學的落實是該專業實踐教學目標實現的根本。物流成本管理是物流管理的核心內容，《物流成本管理》是物流管理的專業必修課，是研究物流活動的成本結構與特性，預測、決策、計劃、控制和分析物流總成本的一門學科，是物流管理專業的一門專業性很強的課程。為了實現高職物流管理專業《物流成本管理》的教學目標，需要在構建合適的物流成本管理理論和方法框架的基礎上，設計內容具體、層次分明、結構合理，集基礎性、系統性和實用性于一體的課程實踐教學體系。

2 實踐教學方案設計思路

《物流成本管理》的教學目標是學生能夠梳理物流成本結構并能根據成本最小化原則經營管理企業。依據此目標，《物流成本管理》課程按照設計成本結構圖、成本預測、成本計劃和控制、成本核算和成本分析幾個方面展開。

2.1 設計成本結構圖

借助生產企業成本結構的分類，搭建成本結構框架。利用若干真實物流企業的數據，讓學生進行成本項目的分類和歸類。利用真實運輸企業的數據，讓學生嘗試搭建成本的結構，并用EXCEL工具繪制成本結構圖。

2.2 成本的預測

（1）案例教學。結合《管理會計那點事兒》這本課外讀物和通過其他渠道積累的小案例，列舉了中外若干預測的實例，讓學生體會預測的作用及方法，讓學生總結不同類型問題可以采用的預測方法，以及如何操作各種預測方法。

（2）EXCEL工具的使用。成本的預測有趨勢預測法和回歸分析法，讓學生預習這兩種方法的操作步驟，根據提供的成本數據進行成本的趨勢預測。

（3）沙盤預測模擬。根據各產品在各地區的銷量預測、未來一年市場需求預測，選定目標產品和目標市場。然后，對競爭對手投放廣告金額進行預測，從而決定本企業的廣告費投放金額。累計若干次的投放廣告記錄，形成數據匯總表，讓學生選擇預測的方法，操作預測，最后形成決策。

2.3 物流成本的計劃

采用由淺入深、由易到難的方法，從運輸單→倉儲單→配送單→三單混合，讓學生從資金、車輛、倉庫三方面進行安排，設計表格并形成規劃圖。學生在有限資源條件下，力求用最佳方案以求得利益最大化。在此同時，還要協調現實利益和長期利益的矛盾，學生在錯綜復雜的環境中，需理清思路、合理架構、不斷調整優化計劃，切實鍛煉了計劃的能力。

2.4 物流成本的實施與控制

在前面計劃的基礎上，學生利用沙盤實戰模擬軟件進行業務實施。一年經營完畢，系統會對各組進行業績排名，讓各組成員知曉該年度的實施效果。實施過程中，學生會出現資金短缺、車輛倉庫不足、不能按期交貨等情況，學生需要采用各種辦法靈活應對，該過程能充分發揮學生的能動性。

2.5 物流成本的分析

一年經營結束，學生能查看到業績排名，這時學生會去了解考核指標以及各指標的得分，總結經營過程中的問題及注意事項，根據經驗教訓制定下一年的計劃。

3 實踐教學運用的工具

（1）物流企業管理沙盤模擬經營系統。本系統主要以物流公司為原型，模擬整個物流公司運作過程。該系統通過模擬物流企業的整體運營過程，讓學員進行預測、運輸倉儲資金計劃安排、決策和過程控制、成本核算和分析。系統涉及物流業務包括物流市場的開拓與維護、物流訂單處理、倉儲、運輸、配送、調度，全面仿真現實物流公司的業務種類與運作模式，可實現學生在課堂上與物流企業業務運作的緊密對接。

該系統可根據各組經營情況，自動生成財務報表，并根據系統內設科學、完整的物流公司運作績效綜合評價指標體系，在每一個經營年度結束后進行自動打分并排序。根據各組不同的經營結果，系統可給出相應的下年度經營建議。

整個課程注重學生統籌規劃能力的培養，系統提供資金預算表、車輛調度計劃表、集貨計劃表單等，讓不同崗位的人員來填寫，鍛煉學生的綜合處理事物能力，同時系統會根據學生的實際操作，自動產生相應數據和現金流，學生各項計劃表單的填寫，并不對系統運行與小組賬務帳表產生影響，在每年年末，學生可以對比系統，分析自己各項計劃單的得失成敗，并為下年度經營打下基礎。

（2）EXCEL工具的切入使用。成本管理工作離不開EXCEL工具的使用，用人單位和實習學生普遍反映在學校學的EXCEL課程不夠扎實，所以有必要在其他課程教學過程中需要運用EXCEL的地方讓學生鞏固練習。上面所述的趨勢預測法和回歸分析法就會用到EXCEL的相關操作。

（3）思維導圖的運用。思維導圖是一種可以有效提升思考與學習能力的方法，因此已經被超過2 000家以上的跨國企業導入到工作流程之中，各級學校也紛紛采用思維導圖法作為教師教學的輔助工具與學生的學習方法。在《物流成本管理》的教學過程中，首先提供思維導圖軟件給學生，教學生安裝并示范使用方法。在授課過程中，用思維導圖軟件演示該章節的內容，每一章節講授完后，教師口頭總結，學生課后繪制該章節的思維導圖并以作業的形式上交。通過該過程，學生能提綱挈領地掌握該章節的內容。

（4）根據性格測試的結果對學生分組。《物流成本管理》的沙盤模擬經營需要首席執行官、首席財務官、配送經理、倉庫主管、運輸經理這五個角色，所以需要學生分組操作。學生自由組合容易性格趨同，為了使各組的團隊效益最大化，需要不同性格的成員團結合作，因此，《物流成本管理》的教學擬通過貝爾賓團隊角色自測問卷的結果對不同性格的學生進行組合，讓學生適應和相對“陌生”的同學進行合作，這與企業的真實情況比較類似，可鍛煉學生與不同人的團隊溝通合作能力。

4 實踐教學體系的構建

在多年的《物流成本管理》教學實踐中，總結出“內容、方法、工具”三維度、“單個知識點技能訓練→單項專業技能訓練→綜合訓練”三層次實踐教學體系。具體如圖1所示。

4.1 三維度實踐教學體系

圖1 《物流成本管理》課程的三維度、三層次實踐教學體系示意圖

圍繞物流成本預測、物流成本決策、物流成本計劃、物流成本控制、物流成本核算、物流成本分析這幾方面內容，借助EXCEL、思維導圖、物流企業模擬經營沙盤等工具，運用案例教學、性格測試分組團隊合作、物流企業模擬經營等方法，構建了“內容、方法、工具”三維度的實踐教學體系。

4.2 三層次實踐教學體系

（1）單個知識點技能訓練。《物流成本管理》課程涉及到眾多的成本管理方法，比如成本的預測用到趨勢預測法、回歸分析法、量本利分析法，成本的核算涉及先進先出法、后進先出法、加權平均法，各種成本費用的核算涉及人工費用的核算、折舊費用的核算等等，這些方法需要通過原理的講解、例題的示范、習題的練習，如此反復才能掌握。所以首先應從單個知識點入手，讓學生熟練掌握相關技能，為后續單項專業技能奠定基礎。

（2）單項專業技能訓練。在掌握單個知識點技能基礎上，可以進一步擴大成單項專業技能訓練。比如，掌握了趨勢預測法、回歸分析法、量本利分析法，積累了一些企業預測的實例，根據某物流企業涉及的產品在各地區的銷量預測分析、未來一年的市場需求預測、對競爭對手投放廣告金額的預測分析，從而選擇合適的廣告費投放金額。累積若干次的投放廣告記錄，形成數據，讓學生選擇預測的方法，操作預測，最后形成決策。再比如，在掌握了成本結構和各種成本費用計算方法的基礎上，可以核算某運輸企業的綜合成本。

（3）綜合訓練。模擬一個物流企業的經營，首先是對產品和市場進行經營分析，然后做出廣告費投入計劃、資金計劃、車輛計劃、倉儲計劃，然后按計劃進行運營，一年經營結束后進行排名，學生可以對成本結構對照反思，評價各項指標的經營狀況，總結教訓，為下一年的計劃做好調整的方向和準備。這樣一個整體化的訓練過程，讓學生把以前的知識點一個個串起來，形成一個融會貫通的整體思路，從而從全局上掌握該門課程的思路和體系。

5 結語

立足于物流企業成本管理的實際需要，構建層次分明、條例清晰、結構合理、一體連貫的實踐教學體系是《物流成本管理》課程的宗旨。圍繞預測、決策、控制、核算、分析這條主線，從“內容、方法、工具”三維度、“單個知識點技能訓練→單項專業技能訓練→綜合訓練”三層次構建實踐教學體系。該教學體系充分體現了職業教育職業性、實踐性、開放性的特點，學生課堂參與度高，內容豐富，學生學有所成，為即將進入的頂崗實習提供了方法和方向性的指導。實施過程中注意由易到難、由粗到細、以點帶面、突出實踐，內容相互銜接，前后依次遞進，充分調動學生參與的積極性和能動性，讓學生在動手動腦過程中掌握該門課程的相關技能，達到該門課程的教學目標。該門課程實踐教學方法和體系的構建可延伸到物流管理其他課程的教學，為物流管理專業實踐教學體系的構建提供參考。