高職酒店專業就業方向與前景分析研究

高彥

摘要：本文主要以高職酒店專業就業方向與前景分析研究為重點進行闡述，結合酒店專業學生就業新思路為主要依據，從提高學生的職業素養、提升學生職業技能、教育學生不輕言跳槽、加強語言能力訓練、做好酒店管理專業學生職業生涯規劃輔導這幾方面進行深入探索與研究，其目的在于加強高職酒店專業就業率，為現代化社會培養優質人才奠定堅實基礎。

關鍵詞：高職酒店專業；就業方向；就業前景

中圖分類號：G718 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2018）012-0441-01

引言

對于高職院校酒店專業來講創新就業方向十分重要，因其是推動酒店行業持續健康發展的關鍵，也會保證社會穩定和諧發展的關鍵，因此，高職院校需給予酒店專業高度重視，促使其存在的效用在提高我國社會經濟中充分的發揮出，為增強我國核心競爭力貢獻一份力量。本文主要分析研究高職酒店專業就業方向與前景。

一、高職酒店專業就業方向

高職酒店專業需要不斷適應市場對人才要求的規格變化，為各大企業培養出懂管理以及會合作的酒店管理專業人才，更好的提升酒店行業的良好發展。高職酒店專業的同學就業領域非常廣泛，可以在涉外旅游的企業、也可以在酒店企業的各部分或者是自主創業。但這些都需要該專業的同學滿足市場對其需求，這就需要其做到以下幾點。

1.提升同學的職業素養

現代酒店行業對工作人員的要求較高，因此高職學校需要培養同學注重提升自身的職業素養。首先老師需要注重同學的思想品質與身心健康素質的培養，培養同學誠實守信和愛崗敬業等精神，使同學具備良好的身體素質與心理素質。其次，老師要提升同學的文化素養，培養其自主的學習能力，提升同學就業競爭力，同學需要具有心理學知識與酒店管理知識，還需要具有酒店各個崗位的業務操作等。最后是提高同學的業務素質，加大職業基本技能的培訓與職業技能考試的力度。只有加強同學的基本功訓練，其才可以不斷的創新與提升自身的業務素質，才可以在激烈的就業競爭的環境下站穩腳跟，立足于酒店行業。

2.提高同學職業技能，拓展同學就業平臺

高職院校的核心就是同學職業技能，高職院校教學質量的好與壞，基本上取決于同學職業技能水平的高低。所以高職院校需要加大職業技能的教育，把職業教育作為核心的教育內容，把職業技能比賽常態化。高職酒店專業的老師需要深入酒店行業，摸清酒店行業崗位的本質，有針對性的對同學進行職業技能練習。例如，可以經常舉行酒店專業相關技能比賽，通過舉行擺臺、拼盤比賽等活動努力提高同學的顯性職業技能，讓同學在職場上展現自身職業的優越性。也可以舉行普通話水平比賽以及酒店英語口語水平比賽等隱性技能，促使酒店專業的同學顯性技能的發展。職業技能是同學的就業的根本，只有其具備高超的職業技能，才可以在職業生涯中長期發展，有更好的就業方向。

3.教育同學不輕易跳槽，立足酒店行業

目前，同學的就業觀已經偏離了社會的需要，就業的期望太高，希望有輕松、工資高的工作。大部分同學希望社會滿足自身的要求，如果現實和理想不符合時就會抱怨，然后選擇跳槽。據調查有相當多的同學在一年之內換過2-3個工作單位，有的同學甚至更換的單位更多。這樣既浪費時間和精力，由沒有辦法積累自身的工作經驗，更加沒有辦法做好自身的職業定位。在這種情況下，高職老師需要教育同學轉變自身的就業觀念，在沒有工作經驗以及沒有工作技能的情況下不輕言跳槽，同學需要踏踏實實的工作，不斷地豐富自己的工作經驗，做到努力適應環境和崗位，豐富自己的社會閱歷，找到合適的成長機會發揮自己的能力。

4.加強語言能力練習，打造雙語型同學

對于酒店行業來說，工作人員會不會用標準普通話與流利的酒店英語來接待客人是酒店服務質量的重要因素之一。因此，酒店專業的老師需要對酒店專業的同學進行語言能力的訓練，打造雙語型同學，這樣才可以更好地為酒店提供服務。酒店專業的同學具備說良好的普通話水平能力是酒店服務效果的表現，是傳播酒店文化的前提與途徑。酒店的客人來自世界各地，有著不同的語言表達方式，這就需要酒店的工作人員可以使用標準的普通話和流利的英語為客人提供優質的服務。因此想要有更好的就業方向，酒店專業的同學要增強自身的英語水平與普通話水平，更好地為酒店提高那個優質的服務。

5.引導酒店管理專業同學做好職業生涯規劃

只有規劃好自身的職業生涯，才可以明確自身的就業方向。職業生涯規劃是大學生職業生涯的一個起點，高職院校需要在同學步入校園的那一刻起就引導同學規劃好自己的職業生涯。正確的引導同學認識自我、認知酒店行業，分析就業環境對自身的優勢和劣勢，明確的樹立自身的職業目標，準確地對自身的能力評估做好職業定位，進而實現自身的全面性發展。

二、高職酒店專業的前景

1.趨勢

高職酒店專業需要建立一個系統化的實訓實習實踐課程體系，創建以寫高質量的校外實訓實習的基地，并且要不斷進行完善，完善高職院校和實訓實習單位一同培養同學的方法與途徑。創建設備完善和功能齊全的校內教室，讓酒店專業的同學基本技能可以得到充分的訓練與提高，側重培養人才過程里的職業能力評價，確保酒店專業同學通過實訓實習獲取相應的技能與意識，并且可以通過酒店專業考核更好的提升就業競爭力和有更好的就業方向。

2.就業前景

隨著全球經濟的快速發展，酒店行業在全球和中國地區的發展程度與其就業率已經遠遠超出傳統型的行業。全球許多有名的大學都開設了酒店專業，在各高職院校以及普通院校的酒店專業課程中，都為酒店專業的同學提供半年至一年時間不等的帶薪實習以及理論課程與實際操作相結合的活動內容，該專業的就業率大大超過其他專業的就業率。酒店行業的薪酬與社會福利也遠遠超過其他傳統的行業，并且該行業是隨著工作經驗的增加，工作的地位會逐漸提升。中國的各個地區都把酒店行業當作是經濟增加的源動力，并且政府和社會投資也在不斷增加，酒店行業會是中國最具有活力的行業。

三、結語

綜上所述，隨著現代化社會的不斷發展，高職院校對酒店專業人才的培養發生了巨大轉變，從專業性人才轉變為了應用創新型人才，為了滿足現代化社會發展對酒店人才的實際需求。高職院校酒店專業的任課教師需轉變傳統的教學方法與理念，營造良好的教學氛圍，使學生積極主動的學習相關知識，為現代化社會培養優質人才做鋪墊。