2018年上半年遼寧省蛋雞生產(chǎn)形勢(shì)分析及后期預(yù)測(cè)

鄭廣宇

（遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心，遼寧 沈陽(yáng) 110001）

2018年上半年，遼寧省蛋雞生產(chǎn)形勢(shì)并沒(méi)有延續(xù)2017年下半年的火爆行情，特別是春節(jié)過(guò)后，雞蛋價(jià)格快速下滑，養(yǎng)殖效益出現(xiàn)大幅降溫，導(dǎo)致一季度蛋雞生產(chǎn)僅能保本或略有虧損。但總體上看，上半年遼寧省雞蛋供給相對(duì)穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格遵循季節(jié)性變化規(guī)律，無(wú)劇烈波動(dòng)，生產(chǎn)效益處于微利區(qū)間，預(yù)計(jì)三季度雞蛋市場(chǎng)價(jià)格或迎來(lái)年內(nèi)高點(diǎn)，但大幅上漲可能性不大。

1 蛋雞存欄數(shù)量有所增長(zhǎng)，雞蛋產(chǎn)量保持平穩(wěn)

據(jù)政府統(tǒng)計(jì)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，上半年遼寧省禽蛋產(chǎn)量為137.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.6%，由此可見(jiàn)，全省雞蛋供應(yīng)仍處于平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。通過(guò)調(diào)研分析也發(fā)現(xiàn)，受2017年下半年雞蛋行情較好影響，遼寧省蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)熱情較高，全省小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)蛋雞存欄增長(zhǎng)較多，但中大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、企業(yè)相對(duì)理性，存欄規(guī)模比較穩(wěn)定。據(jù)對(duì)全省35個(gè)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)村監(jiān)測(cè)顯示，蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)共328戶(hù)，同比增長(zhǎng)6.5%；蛋雞存欄218.8萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)13.6%，雞蛋產(chǎn)量15 179 t，同比增長(zhǎng)6.9%。全省80家商品代蛋雞監(jiān)測(cè)企業(yè)6月商品代蛋雞存欄451.4萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)1.8%；雞蛋產(chǎn)量30 937 t，同比下降0.08%。

圖 1 2017年以來(lái)遼寧省各季度禽蛋產(chǎn)量Fig.1 Eggs production in Liaoning Province of each quarter since 2017

2 雞蛋價(jià)格呈先降后穩(wěn)趨勢(shì)運(yùn)行，整體符合季節(jié)性變化規(guī)律

據(jù)對(duì)全省18個(gè)畜產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)顯示，2018年春節(jié)過(guò)后全省雞蛋市場(chǎng)平均價(jià)格一路下滑，由農(nóng)歷臘月廿二（2月7日）的9.29元/kg跌至3月末的7元/kg左右。進(jìn)入4月上旬，全省雞蛋市場(chǎng)平均價(jià)格穩(wěn)定在6.84元/kg左右，而后開(kāi)始上漲，3周總漲幅為9.7%，至5月2日達(dá)到7.49元/kg。此后，5月價(jià)格穩(wěn)中略升，6月又小幅回落，至6月27日全省雞蛋市場(chǎng)平均價(jià)格為7.39元/kg。雞蛋出場(chǎng)價(jià)格方面總體運(yùn)行趨與市場(chǎng)價(jià)格相近，全省雞蛋出場(chǎng)平均價(jià)格由1月3日的8.33元/kg下降至3月末的6元/kg左右，經(jīng)過(guò)二季度小幅震動(dòng)后，6月27日達(dá)到6.4元/kg。整體上，上半年雞蛋價(jià)格雖然經(jīng)歷了春節(jié)后的快速下降，但此后一直相對(duì)平穩(wěn)，總體特征符合春節(jié)后、端午后價(jià)格有所回落的季節(jié)性變化規(guī)律。

3 蛋雞養(yǎng)殖處于微利區(qū)間，飼料成本或有所提升

圖 2 2018年上半年遼寧省雞蛋市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)Fig.2 Price Trends of Egg Market in Liaoning Province in the First Half of 2018

據(jù)調(diào)研，二季度省內(nèi)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)每千克雞蛋生產(chǎn)總成本約在6.5元左右，在不計(jì)算固定資產(chǎn)折舊、糞污處理和財(cái)務(wù)費(fèi)用等成本情況下，日常飼養(yǎng)成本在5.75元左右。而對(duì)全省80家商品代蛋雞監(jiān)測(cè)企業(yè)監(jiān)測(cè)顯示，二季度雞蛋平均出場(chǎng)價(jià)為6.61元/kg，可以說(shuō)二季度蛋雞生產(chǎn)處于微利區(qū)間。綜合一季度蛋雞養(yǎng)殖的保本或略虧形勢(shì)，上半年省內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖效益基本處于盈虧平衡狀態(tài)，生產(chǎn)水平較高的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）或有少量盈利。雖然養(yǎng)殖利潤(rùn)空間不大，但通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)目前省內(nèi)多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）仍持相對(duì)樂(lè)觀(guān)態(tài)度，相比之下他們更加關(guān)注飼料及原料價(jià)格上浮所帶來(lái)的養(yǎng)殖成本上漲問(wèn)題。鞍山悅海禽業(yè)的李龍君經(jīng)理介紹，正常年份中，飼料企業(yè)會(huì)在二季度下調(diào)產(chǎn)品價(jià)格，但受中美貿(mào)易摩擦等因素影響，今年蛋雞配合飼料價(jià)格不僅沒(méi)有下行跡象，以豆粕為代表的飼料原料價(jià)格反而上漲壓力較大，養(yǎng)殖業(yè)飼料成本或進(jìn)一步提升。

圖 3 2017年以來(lái)遼寧省蛋雞飼料及原料市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)Fig.3 Price Trends of Egg Feed and Raw Materials in Liaoning Province since 2017

表 1 2018年7月16日雞蛋期貨情表（單位：元/500 kg）Table 1 Eggs Futures Table,16 July 2018

4 三季度蛋雞養(yǎng)殖效益或有改觀(guān)，但年內(nèi)雞蛋價(jià)格大幅上漲可能性較小

全省雞蛋后續(xù)供給能力方面，據(jù)6月份監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全省80家商品代蛋雞生產(chǎn)企業(yè)后備產(chǎn)蛋雞存欄91.3萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)6.2%；35個(gè)蛋雞固定監(jiān)測(cè)村后備產(chǎn)蛋雞存欄45.2萬(wàn)只，同比持平。可見(jiàn)，未來(lái)1～4個(gè)月內(nèi)全省雞蛋供給處于相對(duì)充足但不會(huì)大量過(guò)剩階段。綜合當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)沒(méi)有重大波動(dòng)的情況看，今年蛋雞生產(chǎn)形勢(shì)將總體平穩(wěn)，8月份雞蛋價(jià)格或?qū)⑹芗竟?jié)性規(guī)律影響出現(xiàn)上浮，但受供給寬松的影響，大幅上漲可能性不大。大連商品交易所近日雞蛋期貨交易行情也顯示，2018年8月、9月價(jià)格將有所提高，10～12月回歸正常水平。2018年7月16日，雞蛋期貨1808和1809收盤(pán)價(jià)格分別為8.54元/kg和8.36元/kg，說(shuō)明了市場(chǎng)對(duì)8月、9月蛋雞生產(chǎn)行情的看好。因此，預(yù)計(jì)下半年蛋雞生產(chǎn)仍將保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，雞蛋價(jià)格有所提高，養(yǎng)殖效益處于合理水平。