2018年上半年遼寧省生豬生產形勢分析及后期預測

李 英，劉 全，石偉峰

（1.遼寧省動物衛生監測預警中心，遼寧 沈陽 110001；2.遼寧省朝陽市畜牧獸醫監測預警中心，遼寧 朝陽 122000）

1 產量下降、消費疲軟，上半年生豬市場量價齊跌

1.1 生豬及其產品價格變化情況

1.1.1 待宰活豬價格走勢上半年，遼寧省待宰活豬價格幾乎呈現“L”型走勢，且價格低谷徘徊時間較長。在圖1中，紅色粗線代表近5年來待宰活豬的平均價格，可以看出，今年1月中旬過后的價格均在平均線下，且下降曲線斜率較大。1～2月，價格從14.81元/kg跌至11.30元/kg，短短2個月時間，價差達到3.51元/kg，降幅達到24%。3月份，待宰活豬價格繼續小幅走跌，至月末跌破10元/kg，全省平均價格僅為9.91元/kg，創下5年來的歷史最低點，省內部分地區甚至跌破9.00元/kg。4～5月，價格在9.70～10.00元/kg區間小幅震蕩，6月份略有回暖，升至11.00元/kg以上，但價格始終未突破11.30元/kg。從各地情況來看，新民、北鎮、凌源、綏中、開原和昌圖等遼西北地區價格普遍低于遼寧中東部及南部地區，平均每千克低0.2～0.4元。

1.1.2 仔豬及豬肉價格變化情況遼寧省仔豬和豬肉平均價格均呈現“V”型變化，仔豬價格相較于豬肉價格，“V”型跌幅略深（見圖2）。年初全省仔豬和活豬平均價格分別為39.96元/kg和31.76元/kg，此后一路下降，至5月中旬降至28.04元/kg和24.56元/kg的年內最低價，較年初時分別下降了30%和32%，5月下旬起開始回調上漲，至6月末分別達到31.76元/kg和18.49元/kg，漲幅分別為13.3%和24.7%。

1.2 生豬生產情況

圖2 2018年上半年遼寧省仔豬和豬肉價格走勢圖Fig.2 Price of piglets and pork in Liaoning province in the first half of 2018

1.2.1 散養戶和規模場均出現減產據對省內240個固定村和89個規模場的生產情況監測，上半年，散養戶和規模場生產量先穩后降。1～3月散養戶和規模場生豬存欄數量保持穩定或略有增長，4～6月逐漸減少。6月份，240個固定村散養戶生豬存欄37.0萬頭，同比減少16.6%，能繁母豬存欄3.5萬頭，同比減少16.8%（見圖3）；89個規模場生豬存欄18.1萬頭，同比減少36.9%，能繁母豬存欄2.7萬頭，同比減少35.5%（見圖4）。1～6月固定監測村散養戶累積出欄生豬22.2萬頭，同比減少5.1%；監測規模場多以出售仔豬為主，生豬出欄同比降幅大于散養戶。從省內部分養殖場和生豬經紀人處了解到，不僅生豬存出欄數量減少，生豬的出欄體重也有所降低，向金養豬專業合作社負責人表示，該場的生豬出欄體重已由去年同期的115～135 kg降至90～100 kg，朝陽市一劉姓生豬經紀人也反映，今年收豬的平均體重為120～125 kg，較去年同期下降了11%～12%。出欄數量的減少和出欄體重的降低雙重疊加了產量的下降。

1.2.2 養殖效益虧損1～6月份，有47%的時間養豬處于虧損，27%的時間保本經營，只有26%的時間略有盈余（見圖5）。據對省內480個固定養殖戶生產效益水平監測結果顯示，1月和2月份養殖戶每出欄1頭肥豬分別獲毛利362元和158元，3月份開始出現虧損，3～6月份，出欄肥豬頭均虧損額分別為160、232、269和127元，總體來看，上半年省內養殖戶虧損面達到57%，平均每出欄1頭肥豬虧損44元，養殖效益較去年同期下降了37.5%。

圖32017 ～2018年1.3萬戶散養戶生豬存欄和能繁母豬存欄變化圖Fig.3 Changes in the inventory of 13,000 scattered households and the inventory of fertile sows from 2017 to 2018

圖42017 ～2018年89個規模場生豬存欄和能繁母豬存欄變化圖Fig.4 Change charts of 89 scale field columns and fertile sows from 2017 to 2018

圖52016 ～2018年全省豬糧比價走勢圖Fig.5 The trend map of the price of pig grain in Liaoning province from 2016 to 2018

1.3 屠宰銷售情況 據對省內部分屠宰場和銷售攤位調研和監測，今年上半年，除春節以外，其他節日消費拉動效果不強，與去年相比，省內部分地區屠宰和銷售量均下降。朝陽柏慧燕都食品有限公司上半年屠宰量下降了35%，銷售量下降了約30%，6月單月銷售量同比下降達50%。據對省內321個攤位的監測數據顯示，1、2月份春節期間豬肉消費還呈現增加趨勢，春節過后快速下降，3月份豬肉消費630.6 t，較2月份下降了24.3%，3～6月份豬肉累積消費2 690.0 t，同比減少5.0%。

2 供求難改變，價格微調整，下半年養殖效益轉好但空間有限

綜合多方情況來看，下半年，生豬價格仍以低位徘徊、小幅震蕩為主，國慶或春節前后價格有可能出現相對大幅震蕩，但過快上漲的可能性基本沒有，養殖效益保本或微利，部分地區仍有虧損風險。①從生豬價格中長期規律來看，遼寧省乃至全國的生豬產品價格正處在下降通道內，“U”型底部形態剛剛形成，筑底反彈仍需時機；②從產銷情況來看，市場供給仍屬飽和狀態，供大于求暫時不會改變，直接影響價格不會出現大幅上漲，在市場低迷的大背景下，盡管上半年部分散養戶和規模場已經開始陸續減產，但仍需時間消化；③環保壓力、土地資金、飼料原料價格上漲等諸多因素造成了成本上漲，形成與價格低位的相互擠壓，養殖者利潤空間非常有限。

2.1 價格低位徘徊，谷底蓄勢待漲從生豬價格變化的中長期規律來看，一般3～4年為一個周期，此輪生豬價格自2016年下半年開始進入下行通道，至今已有2年時間，雖然中間有反復震蕩，但總體趨勢仍以下降為主，今年3～5月份基本進入谷底低位徘徊階段，6月份止跌回穩，正在底部蓄積上漲力量。

2.2 生產陸續減量，價格將有所回調從生產方面來看，前期價格過低導致了一部分散養戶減產、一部分養殖戶選擇與大企業合作、一部分養殖企業選擇延長產業鏈規避風險，這些產業轉型期的變化均屬良性發展，生豬產業逐漸形成集團優勢提高競爭力，從而能夠抬高豬價，預計下半年的價格將好于上半年。從監測和調研情況來看，由于去年價格行情較好，許多養殖場為了搶占時機獲得利潤，本應淘汰的母豬都堅持生產，今年開始將這些母豬淘汰只是滯后淘汰，不會造成母豬數量的大幅減少，而且大部分都是產仔后淘汰，產能縮減的速度不快，短期內生豬供應量仍然充足，下半年豬價的上漲也只是低位基礎上的緩慢回調，還沒有形成穩固的上行動力，上漲速度不會過快。

2.3 飼養成本增加，利潤空間有限多年來的產業轉型及市場變化，已經決定了今后在遼寧省養豬不再是一個本小利多的產業，投入費用呈逐年增加趨勢。單看養殖成本一項，今年要比去年增加許多。6月末，全省玉米、豆粕、麥麩和進口魚粉等飼料原料價格分別比去年同期上漲了6.5%、4.6%、3.4%和4.5%，育肥豬配合飼料較去年同期上漲了2.9%（詳見圖6～9）。與此同時，人工、獸藥、疫苗、防疫等費用也有相應的上漲。從朝陽瑞森生豬養殖有限公司財務人員處了解到，該企業的生豬養殖成本由去年的900元/頭上漲至今年的1 100元/頭，漲幅超過20%。成本上推、價格下壓，將利潤空間雙向擠壓，下半年成本繼續上漲和價格小幅回調的主體基調決定了養殖的利潤空間只能是微利，經營不好的養殖戶保本或略有虧損。

圖 6 2017～2018年玉米平均價格走勢圖Fig.6 Average price movement of maize from 2017 to 2018

圖 7 2017～2018年豆粕平均價格走勢圖Fig.7 Average price of soybean meal from 2017 to 2018

圖 8 2017～2018年進口魚粉平均價格走勢圖Fig.8 Average price of imported fishmeal from 2017 to 2018

圖 9 2017～2018年小麥麩平均價格走勢圖Fig.9 Average price of wheat bran from 2017 to 2018