哈薩克羊選育提高效果分析

吐來力江，郭小萍，艾 力，楊光維，劉建明，艾比拜木，乃比江，沈虎泉，劉宜勇★

（1.新疆伊犁州畜牧總站，新疆 伊寧 835000；2.新疆鞏留縣畜牧獸醫工作站，新疆 鞏留 835400）

哈薩克羊作為新疆最古老的地方綿羊品種，長期放牧在準噶爾盆地及天山北坡和阿勒泰山山地[1-3]，由于盆地與山地特殊的自然條件和人民生活之需，經過長期的人為作用而培育成了適應與北疆生態條件的肉脂兼用粗毛羊品種，是中國三大粗毛羊品種之一，也是我國寶貴的家畜遺傳資源[4-5]。具有早期生長發育快、肉品質好等特點，特別適合羔羊肉的生產[6-7]。作為一個原始品種，歷史以來哈薩克羊就處于放任自流狀態，哈薩克羊自身育種工作得不到應有的重視，以致哈薩克羊品質退化嚴重，參差不齊。同時，由于細毛羊倒改風潮的興起及農牧民大量無序引種，大量雜種羊混雜入哈薩克羊中，哈薩克羊及其雜種數量大增，伊犁州直哈薩克羊體尺體重各項指標呈下降趨勢。到2017年初伊犁州直綿羊存欄達475.57萬只，哈薩克羊及其雜存欄達到416.1萬只，占州直綿羊存欄的87.50%，也就是說伊犁州直養羊業以哈薩克羊養殖為主，其品種特點特性直接影響制約伊犁河谷養羊業的發展[8]。

2004年起，伊犁州開展了哈薩克羊選育工作。通過建立哈薩克羊繁育基地，以基地為示范，運用選種選配、人工授精等綜合生產技術措施，有目的有計劃地進行選育提高，從而全面地提升哈薩克羊的品質和產肉性能。經過多年的努力，基地哈薩克羊品質有了較大幅度提高。十二五期間，伊犁河谷建立了11個哈薩克羊良種繁育基地，其中4個為自治州級種畜場，各基地存欄核心群生產母羊1.2萬只[9]。為了解哈薩克羊選育效果，本文對歷史數據和選育后群體數據進行比較分析。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗羊只原始群體數據來自于1984年版伊犁畜禽品種資源[1]，選育群體數據來自特克斯、昭蘇、新源、尼勒克縣養殖戶及養殖場在養羊只。

1.1.2 試驗環境試驗羊只采用四季放牧、冬春季補少量精料的飼養方式。

1.2 試驗方法從伊犁畜禽品種資源[1]中獲取的數據與新采集的選育群相關數據。進行數據整理后，利用spss數據分析軟件單一樣本的T檢驗（onesample T Test）方法進行比較分析。

2 結果與分析

2.1 初生重及斷奶重的比較由表1可知，原始群和選育群公母羔初生重沒有差異，但是選育群公母羔斷奶重均顯著高于原始群（P＜0.05）。公、母羔斷奶體重分別提高13.18%、7.67%。

表1 哈薩克羊初生重及斷奶重比較表Table 1 Comparison of primary weight and weaning weight on Kazah sheep

2.2 周歲公母羊體重、體尺指標的比較 由表2得知，選育群周歲公母羊體重、體高、體長、胸圍、胸寬、胸深等生長發育指標均顯著高于原始群相關指標（P＜0.05）。選育群公羊體重、體高、體長、胸圍、胸寬、胸深分別比原始群公羊高出6.57%、11.28%、17.85%、7%、25%、10.60%。選育群周歲母羊體重、體高、體長、胸圍、胸寬、胸深分別比原始群周歲母羊高出5.63%、9.32%、15%、8.88%、21.02%、4.34%。

2.3 成年公母羊體重、體尺的比較 由表3可以看出，選育群公母成年羊體重、體高、體長、胸圍等指標顯著高于原始群（P＜0.05）。選育群成年公羊體重、體高、體長、胸圍分別比原始群成年公羊提高14.17%、4.05%、4.62%、3.81%。選育群成年母羊體重、體高、體長、胸圍分別比原始群成年母羊提高9.13%、5.70%、5.06%、1.70%。

2.4 產肉性能的比較 由表4可知，在每一個生長階段選育群羊只的宰前活動、胴體重及屠宰率都高于原始群，5月齡公羔屠宰率比7～8月齡原始群羯羊高出6.73%，5月齡母羔屠宰率比7～8月齡原始群羔羊高出5.49%，1.5月齡選育群公羊屠宰率比同歲原始群羯羊高4.5%。選育群成年羊屠宰率比原始群成年羊高5.47%。

表 2 周歲哈薩克羊體重體尺比較表Table 2 Comparison of body weight and measurements on year old Kazak sheep

表 3 成年哈薩克羊體重體尺比較表Table 3 Comparison of body weight and measurements on adult Kazak sheep

表 4 不同階產肉性能的比較Table 4 Comparison of meat performance in different growth stage

3 討論與結論

劉宜勇等[10]對不同年齡哈薩克羊進行屠宰試驗發現，哈薩克羊在我國三大地方綿羊品種中的屠宰率、肉骨比相對較高。郭小萍等[11]分析哈薩克羊體重體尺相關性發現，哈薩克羊胸圍、體長和體高等都對體重有重要的影響作用，證明體重、體尺指標直接決定該品種的產肉性能。本研究對哈薩克羊原始群和選育群進行比較分析，發現選育群體公母羊各項生長發育指標及產肉性能（除管圍外）均顯著高于原始群的相關指標，這說明通過十多年的選育提高工作，哈薩克羊不僅在毛色上統一，而且體尺、體重指標和產肉性能明顯提高，哈薩克羊選育提高工作開展得到了很好的效果。當然原始群體尺及飼養管理方式與選育群的體尺測定人員和飼養管理方式的不同也導致了各項指標之間的相差，因此，需在實際生產中，繼續開展選育提高工作的同時，結合科學飼養管理，發揮及利用開發其更多潛在的特性。