云霧鳥王茶史話

文-田高 柳青 劉文靜

貴定縣云霧鎮鳥王村關口寨茶山深處，有一個貢茶亭，亭內有一塊貢茶碑格外引人注目，這塊歷經歲月洗禮的石碑已模糊不清，依稀可以看到“……貢茶定數……及余所派之茶準行停……止……紋銀420兩……”字樣，落款日期為乾隆五十五年(1790 年)。據考證，這是官府的批復文件，1982 年被貴州省人民政府公布為省級文物重點保護單位。

據黔南州茶葉協會會長劉世杰介紹，為了打造品牌，全國自稱為貢茶產地的計有 2000 多個縣和地區，但是目前國內唯一發現并保存完好的“貢茶碑”，僅有貴定縣云霧鎮的鳥王村。云霧貢茶與都勻毛尖同屬苗嶺山區，可謂一脈相傳，因其主產地在“鳥王”，故而在清代又稱為“鳥王茶”，由乾隆皇帝欽點為貢茶，是明清時期的八大名茶。作為貢品，稱“鳥王”犯皇家忌諱，乾隆大筆一揮，改“鳥王”為諧音“仰王”。一字之改，皆大歡喜。

萬里之遙的乾隆如何會欽點鳥王茶為貢茶呢，其中還有典故。在乾隆時代，大名鼎鼎的《四庫全書》總纂紀曉嵐曾被委派為都勻府知府卻未到任。紀曉嵐在乾隆十九年（1754年）考中進士，名列“二甲四名”，得授翰林編修，成為朝廷中前途無量的“后備干部”。按清朝慣例，翰林院編修作為見習文官的起步是正七品，與外省知縣同級，在見習三年期內如果表現突出可以得到提拔或外任。紀曉嵐即屬此類，見習期未滿已經升到正五品的左春坊庶子。然而，史書上清清楚楚地寫著，紀曉嵐沒有到任。

紀曉嵐本身是直隸人，又在皇帝身邊任職，不愿意迢迢千里去荒僻的貴州都勻做知府。精通文史的紀曉嵐酷好茶葉，史書上說他每天都是“豬肉十盤，熬茶一壺”。紀曉嵐托人從貴州弄來了黔南茶，進貢給同樣愛茶如命的乾隆爺，銅齒鐵牙的他并將其稱為“仰王茶”，解說為“遠在貴州，仰望君王”。

乾隆品茶后十分贊嘆，問他是怎么知道有這茶葉的。紀曉嵐道出“魚鉤茶”的故事。聽罷紀曉嵐的話，乾隆明白了他的意思，因為紀曉嵐的才華在文史方面，如果要他去做知府的確未必合適。于是決定給紀曉嵐提升半格，“加四品銜”，這樣，他就不用去當從四品的知府了，而成了正四品的“留庶子”。

乾隆欽點“仰王茶”成為貢茶后，隨著名聲日隆，各級官吏紛紛將鳥王十八寨當成了自己予取予奪的茶園，借征收貢茶之名從中漁利。乾隆五十五年，官府的盤剝激起了當地苗族的反抗，他們用開水灌澆茶樹，然后以茶樹枯焦為由，要求減免貢茶數量。朝廷聞訊，立即派員調查，發現真相，立即懲處了貪贓枉法的官員，調撥四百二十兩白銀扶持生產，并刻碑定明每年的貢茶數量，明令各級官吏不得擅自增減，這就是“貢茶碑”的來歷。

后來，這一帶人口增加，土地的面積卻只減不增，外村一些豪強依勢侵占貢茶生產用地，導致茶葉產量銳減。當時的貴州地方志上也說“惜產少耳”。嘉慶十年，為保障貢茶用地，朝廷再次刊刻石碑，界定貢茶產地區域，不準任何人侵占。至此，鳥王十八寨成為清廷唯一直接投資并劃定疆界的深山茶園，人稱為最早的茶葉生產“地理標志”。

幾百年時光如水流逝，昔日帝王已消失于歷史煙云，而這塊中國唯一的貢茶古碑，依然矗立在鳥王村關口寨上，見證著千年古茶的起落枯榮。

云霧湖茶場