千年古邑茶飄香 藝承匠心“歐標茶”
——甕安縣茶產業發展觀察

文-徐興國 周蕓吉 羅柒玖

一葉一知心，一茶一匠心。

千年古邑茶香四溢，在甕安茶人的心中，堅守做“歐標茶”，是歷史使命、是產業目標、是行為準則，以匠心精神為世界奉上一杯干凈的好茶。在貴州全省大力發展茶產業的浪潮中，甕安縣“敢為人先、絕處逢生”，高標準目標定位、產業精細化分工、茶旅一體化發展，逐漸成為“都勻毛尖茶核心基地、珍稀名貴茶優質產地”。2018年甕安投產茶園17.16萬畝，截至8月各類茶葉實現產量10280噸，實現總產值11.8億元。甕安“歐標茶”已遠銷歐盟、非洲、日本等地，走出了一條生態發展的特色之路。

“千年古邑·夢幻茶旅”活動現場 姚玉洪 攝

高標準目標定位

人無我有，人有我優，人優我精。

近年來，食品安全問題牽系著人們的敏感神經，我國的部分茶葉出口也受到了相應的波及。國民對健康生活的追求，促使“歐標茶”成為區分茶葉品質優劣的價值衡量標準。面對當前世界上最為嚴苛的歐盟標準茶葉檢測400多項指標，甕安茶人不畏艱難，迎難而上，高標準要求所有茶園嚴格按照“歐標茶”標準體系生產，在逆境中尋求出路。

甕安縣通過嚴格執行歐盟有機標準，按不選老耕地、防止農肥殘，不施通用肥、防止重金屬，不種連片茶、防止物種單，不噴農藥劑、確保成分純的要求，甕安歐標茶達到483項歐盟有機檢測標準。同時，還成立了“甕安歐標茶茶葉協會”，茶葉企業形成共識，互相監督、相互扶持、共同發展，確保茶葉順利通過歐盟有機認證，有效地提升了茶葉的市場競爭力。

2017年，甕安縣成功創建了國家級出口食品農產品(茶葉)質量安全示范區，16個茶葉種植基地達到歐盟認證標準，通過對全縣茶葉生產的重點企業抽檢送樣38個，按照歐盟標準進行檢測，茶葉抽樣檢測合格率達到100%。此外，該縣國家級出口食品農產品(茶葉)質量示范區建設，順利通過了國家質量監督檢驗檢疫總局驗收頒證。

產業精細化分工

當前，在貴州乃至全國的部分茶區，普遍存在著產業發展“眉毛胡子一把抓”的情況。企業負責人既是管理者，又是茶農，還是加工人員，更甚者成為了銷售人員。產業分工不明確，從業人員缺乏專業性，導致各環節的運行不暢，出現茶園管護不佳、加工水平不高、茶葉下樹率低、茶葉銷售量難以增長、企業運營捉襟見肘、茶農收入微薄等問題。為避免這一系列問題，甕安縣在產業的發展過程中，通過精細化分工，以大戶帶動、群眾參與、企業加工、訂單生產的模式，走出了一條有別于其他茶區的發展道路。

坐落于甕安縣花竹山的貴州雨露有機茶有限公司，自成立以來，該公司嚴格控制生產質量，依托高品質的原料茶，謀求與國內外企業深度合作，實現訂單化生產。先后與貴茶公司、黃山毛峰集團、湘茶集團等企業簽訂了合約，為其提供初端茶產品。解決了銷路問題，就敢放開手腳干。僅2017年，該企業就實現產值200多萬元。2018年，該企業已經生產了70噸干茶，預計2019年生產量將達到180噸。

據該企業負責人徐紅忠介紹，企業沒有基地，依托周邊大戶種植的6000余畝有機茶園，保證了企業的原材料供應。茶園最少的大戶也有40畝，沒有散戶種植使得茶園可控性強，為實現歐盟標準奠定了基礎。企業與大戶簽訂收購訂單，只要符合企業的質量要求，都按照不低于市場價收購，解決了大戶的銷售問題，降低了大戶的風險。梁光輝是該企業周邊的種植大戶，種植茶園40余畝，2017年采摘了2季，茶葉下樹率達到了80%，產量達9萬斤，實現收入12萬元。嘗到了甜頭的梁光輝告訴記者：“茶園是我的‘珍寶’，只要精心管護，相信未來的日子一定會更好。”

醉美黃金芽 文慧攝

茶旅一體化發展

秋季的甕安縣建中鎮苗嶺霧海歐標茶莊,處處是景，茶中有林、林中有茶，茶園中幾棟別致的歐式建筑格外顯眼，與藍天白云一期倒映在波光粼粼的湖面，青山綠水之間,空氣中茶香彌漫,來來往往的游客不時舉起相機，生怕錯過那一處處迷人的風景，此情此景讓人心曠神怡。

近年來，甕安縣緊緊依托區位優勢，大力發展現代農業，加快“接二連三”產業融合發展，加快茶旅一體化建設，挖掘民俗文化資源，整合各方面資源，為“茶旅一體化”產業發展注入新活力,提升了歐標茶品質，增加了農民收入，實現了產業發展帶動群眾脫貧致富奔小康的目標，甕安縣建中鎮茶旅核心區逐漸成為了集觀光、采茶、垂釣、戶外運動等為一體的休閑養身之地。

據苗嶺霧海生態有機茶園有限公司董事長趙連富介紹，苗嶺霧海歐標茶莊面積有3000多平方米,能夠滿足景區的接待、會議以及餐飲住宿等需求。自2015年起，該企業在政府的大力扶持下，在高標準建設歐標茶園的同時，著力茶旅一體化建設，借助茶旅一體化發展，企業年產值從2016年的2300萬元，增長到2018年的3000萬元。企業的發展，催生了周邊村寨乃至縣鄉的“職業茶農”的出現，貧困群眾以茶為業，靠茶脫貧，因茶致富，在園區務工的茶農年平均超過3萬元，每年企業支出的人力成本近2000萬元。

談及未來，趙連富激動地說道，將“歐標茶”定為目標，是我們茶產業發展道路的正確選擇，未來我們將不忘初心，把茶葉品牌打響，把農民收入做大，把鄉村振興做實，把茶葉資源做活，讓茶產業成為惠及子孫的富民產業。