中秋月餅選購有技巧

康振民

距離中秋節的日子越來越近了，月餅市場的“溫度”持續上升。面對五花八門的口味、新奇有趣的包裝，廣大消費者在購買月餅時要留神。

查看外包裝的完整性。查看生產企業全稱、詳細地址是否標注在包裝顯著位置上；產品執行標準是否明確標識；配料表、凈含量等指標是否明示；保質期、保存期及生產日期是否完好。

謹慎選購自制月餅。目前，不少超市、賓館、酒店等商家自制生產和銷售月餅，他們中有的是在自己的作坊里加工生產，不僅自己賣，還送到別的經營場所銷售。嚴格來說，此類自制月餅的外包裝上必須有生產者的生產許可證號，否則不能銷售，因此，消費者選購時應注意查看。

存留消費憑證。消費者在購買月餅后應向商家索要并保留好購物憑證，一旦發生糾紛，購物憑證是消費者維權的重要證據。

網購月餅需謹慎。在網上選購月餅，最好選擇正規的網絡運營商和可靠品牌，不要輕信華麗的外包裝圖片，并盡量采取貨到付款的方式結賬。消費者在收貨時一定要當面驗貨，發現問題當面拒收。對于一些無中文標示的食品要慎購，因為未經檢驗、檢疫以及有關部門審查的進口食品存在較大的風險。此外，對經營性的網站應有工商部門頒發的電子營業執照，可在網站的底部點擊查詢，如果沒有請慎入。

老年人兒童不宜多吃月餅。月餅雖好吃，可是并不適合所有人吃。月餅宜選擇新鮮的或在保質期內的，因為一旦存放過久，油脂會氧化酸敗，發生變質不利于健康。尤其是老年人、兒童不宜多吃月餅，即便是無糖月餅，所含的油脂也不少于普通點心，熱量仍然較高，會導致糖尿病人血糖升高；高血脂、高膽固醇人群更不宜吃肉餡、蛋黃餡月餅。

月餅既怕高溫又怕潮濕，保存時應放入冰箱，最好將月餅連帶包裝盒一起放入，吃前要提前1 h取出。月餅不宜存放過久或放在常溫下保存，因為保存不當不僅會失去原有的風味，餡也會發生變質。