“零卡飲料”真的沒有能量嗎

孫倩文

作為一個跑在減肥一線的人，每天最重要的事就是和熱量做斗爭。為了降低熱量的攝入量，很多人選擇號稱“不忌口也能瘦”的“零卡飲料”來解饞。那么所謂的“零卡飲料”真的沒有能量嗎？聽聽河南省人民醫院營養科醫師王雯怎么說。

“零卡飲料”并非沒有能量

據王雯介紹，我國營養標簽標準中對“零能量”的要求是：當食品中的能量低于16.7 kJ/100g（ml）時，就可以稱為零能量。也就是說，一款標為“零能量”的飲料，并非一點能量也沒有，而是能量很低而已。

“明明是‘零卡飲料，為什么喝起來卻是甜的？”這是很多人的疑惑。王雯說，為了獲得較好的口感，企業在加工飲料過程中都會用甜味劑來替代蔗糖，甜味劑屬于食品添加劑，會在配料表中標出，如阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等。

除了“零卡飲料”，市場上還有一種“吸脂飲料”。廠家稱每瓶飲料中有5 g水溶性膳食纖維，飯后喝，有助于減少脂肪攝取量，并抑制飯后血液中中性脂肪的上升。對此，王雯說，5 g膳食纖維僅僅是安慰。如果不控制飲食，該長的肉還會長，不是這一點點膳食纖維就能阻止的。要減肥，就要少吃多運動。如果想補充膳食纖維，可以多吃粗糧、薯類、豆類。

增加患糖尿病、高血壓的風險

目前我國使用的合成甜味劑是經過毒理學實驗或多年的使用效果驗證的，不超標的情況下，不會對人體造成可察覺的危害。但對于2歲以下的寶寶來說，不宜食用含有任何合成甜味劑的食品。

“零卡飲料”雖然不會讓我們攝入過多能量，但是合成甜味劑卻會欺騙我們的味蕾和大腦，增加我們的食欲和對甜食的渴望，讓我們忍不住吃下更多高能量的食品，讓人越來越胖。具體來說就是，由于人工甜味劑的存在，舌頭感到甜味，會引發身體產生一系列反應，使身體處于準備接受和消化食物的備戰狀態，這種饑餓感會使人攝入更多含糖食物、含糖飲料，長期下去，體質量就會超標。

體質量超標是糖尿病、高血壓的危險因素。

最好的飲料是白開水

市場上的飲料品種繁多，但其實任何飲料都比不上白開水。白開水不僅能解渴，滿足身體對水的需求，而且能為人體提供一些微量元素。

如果實在不喜歡喝白開水，也可以選擇喝淡茶水。

有的人喜歡喝蘇打水，對此，王雯說，蘇打水具有弱堿性，可以中和胃酸，有健胃和增進食欲的作用。但對于患胃潰瘍的人來說，飲用蘇打水可能會引起胃脹，而且蘇打水含有鈉離子，不建議高血壓人群飲用。同時也要警惕有些蘇打水添加糖或者甜味劑。