秋季宜用哪些食物進補

王和億

第一、宜吃蓮子

蓮子，為秋季很有價值的食補佳品。滋補元氣、健脾益胃甚佳。秋季，蓮子的品種很多。但是，則是以湖南的湘蓮、浙江的衢蓮、福建的建蓮為上品。其生可補心脾，熟能厚腸胃，既能補，又能固。因此，還有補中止瀉、安中固精的作用。

第二、宜吃梨

梨，為秋季潤燥的主要水果，具有滋陰潤燥、清熱化痰的作用，適合用于治療秋燥或熱病傷陰所致的干咳、口渴、便秘，以及內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等病癥。

第三、宜吃甘蔗

甘蔗，為秋末冬初的時令果品。它具有滋陰潤燥、清熱解毒的作用，適合用于治療津液不足所致的便秘、咳嗽痰少，胃津不足干嘔、熱傷津液所致的口渴心煩等病癥，還可以解酒精中毒與河豚中毒。

第四、宜吃香蕉

香蕉，為夏末秋初果品。中醫學認為，香蕉味甘、寒，入肺、大腸經。具有清熱潤腸、潤肺解酒的作用，適合用于治療腸燥便秘、肺熱咳嗽等病癥，效果頗佳。同時，對于高血壓、心臟病患者，只要腎功能正常，常食之有益無害。

第五、宜吃銀耳

銀耳，又稱白木耳。其營養豐富，主要富含碳水化合物、蛋白質和多種礦物質，養陰潤肺、養胃生津最佳。品種有野生和人工栽培兩種之分，而栽培種產量高，分為四川種和福建種兩大品系，前者外形呈雞冠狀與后者可以相區別。

第六、宜吃豬肺

按中醫“以臟補臟”的理論，豬肺主要作用為補肺，適合用于治療肺虛咳嗽、咯血等病癥。由于秋令應肺，故豬肺在秋季頗為常用，以其他配膳，多食有益。

第七、宜吃龜肉。

龜肉，為龜科烏龜的肉塊。又名金龜、水龜。龜肉滋陰的作用頗強，還具有補血清熱的作用，適合用于治療陰虛火旺所致的骨蒸潮熱、咯血、便血等病癥，以及治療陰血不足所致的筋骨疼痛、萎軟無力等病癥。

第八、宜吃鵝肉

祖國醫學認為，鵝肉味甘、平、入脾、肺經。鵝肉具有益氣養陰，和胃止渴的功效。適合用于治療氣虛或陰虛所致的體弱消瘦、煩熱消渴等病癥。

第九、宜吃鱉肉

鱉肉，為鱉科中華鱉的肉塊，別名水魚、團魚、甲魚。具有滋陰涼血益氣的功效。適合用于治療肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、腰痛、崩漏、帶下氣虛下陷脫肛等病癥。

第十、宜吃白鴨肉

祖國醫學認為，白鴨肉味甘、咸、涼，入脾、胃、肺、腎經。具有滋補陰液，利水消腫的功效，適合用于治療陰虛骨蒸潮熱、咳嗽痰少、口渴少氣、身體虛弱、陰虛水腫等病癥。

第十一、宜吃烏骨雞

烏骨雞，又稱黑腳雞、藥雞、絨毛雞、松毛雞。烏骨雞，作為秋冬之際藥膳，頗有功效。具有滋陰清熱，補肝益腎、健脾止瀉作用。適合用于治療陰虛之五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴紅、咳嗽、肝腎陰虛所致的遺精、白濁、帶下、月經不調、脾虛泄瀉等病癥。

第十二、宜吃蜂蜜

祖國醫學認為，蜂蜜味甘、平、入肝、脾經。蜂蜜營養豐富，具有滋陰潤燥、補脾緩痛、補虛益氣及解毒的功效。適合用于治療津液不足等病癥，適合用于治療脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛，各種慢性疾病的治療，燙傷、瘡瘍以及解烏頭毒等病癥。

第十三、宜吃燕窩

燕窩，為雨燕科動物金絲燕及多種屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合所筑成的巢穴。燕窩屬珍貴補品，具有養陰潤燥、益氣補中的作用功效。適合用于治療肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咯血等病癥。

第十四、宜吃芝麻

芝麻，又稱胡麻。祖國醫學認為，芝麻味甘、平，入肝、腎、肺經，具有滋補肝腎、潤燥滑腸的作用。適合用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、頭發早白、腰膝酸軟、陰液不足所致的腸燥便秘、皮膚干燥等病癥。