伊利蒙牛兩巨頭不約而同致力“乳業標準”

文/本刊首席記者 劉回春

8月13日，由伊利集團和中國乳制品工業協會共同舉辦的中國消費品標準化論壇在北京拉開序幕，論壇的主題為“領創國際標準 共鑄中國品質”。

8月14日，蒙牛牽頭的國家技術標準創新基地(乳業)啟動會在北京召開。乳業創新基地是一項“國家工程”，由國資委、中糧集團推薦，國家標準委正式批準，70余家科研院所、行業組織、企業共同籌建。

僅僅相差一天，兩家乳業巨頭不約而同發起致力于標準化建設，足以說明標準對于企業參與市場競爭及發展的重要性。

伊利：首家消費品標準化試點企業

作為亞洲排名第一、全球第一陣營的乳品企業，伊利一直是中國乳品行業的標桿，積累了豐富的標準制定成果和經驗，諸多伊利標準早已上升為國內外行業通用標準。

正是由于在乳業標準上的領先地位，伊利毋庸置疑地入選了由國家標準委評選的第一批消費品標準化試點項目。作為本次論壇的重要議程，伊利國家級消費品標準化試點項目也正式啟動。

此次伊利榮獲行業第一，也是唯一一個國家級消費品標準化試點項目可謂實至名歸。

多年來，伊利通過“建立標準機制、參與標準制定、促進標準提升”，打造了三位一體的伊利標準化體系，從而更好地整合全球資源、布局全產業鏈，不斷融入國際市場，參與國際競爭，提升了中國乳業的國際話語權，并參與到國際標準的制定當中，最終為消費者提供更高品質的健康乳制品。

伊利國家級消費品標準化試點項目的啟動，不僅傳遞出伊利始終引領著行業的發展，代表了中國乳業標準的最強音，同時也表達了伊利將指引全產業鏈開啟全面標準化建設新征程，引領中國消費品產業轉型升級，助推中國企業領創國際標準。

據了解，出席本次論壇的還包括工信部、農業農村部、國家衛健委、國家市場監管總局、國家標準委等國家機關和內蒙古自治區的有關的領導，同時，杜邦、帝斯曼等伊利的產業鏈合作伙伴紛紛出席并見證伊利國家級消費品標準化試點項目啟動。

中國工程院陳君石院士、中國國際經濟交流中心首席研究員張燕生等專家學者也齊聚一堂，共同探討中國標準化建設的現狀和發展方向。伊利在標準化方面的貢獻也受到了與會各界人士的贊揚。

蒙牛：標準創新帶動全行業做大做強

蒙牛官方公眾號當天發布文章稱，作為乳業唯一的國家技術標準創新基地的籌建承擔單位，蒙牛將利用這一平臺，凝集眾力，通過標準創新，在降成本、優結構、提質量、創品牌、增活力等方面發力，以世界級標準促進世界級品質，帶動全行業做大做強，振興中國乳業。

目前，乳業創新基地已聘請行業內14位頂級專家（其中院士5名，國務院參事室特約研究員1名）組成智囊團，致力于建成“國際一流的乳制品行業標準創新中心”。

國家標準委綜合業務管理部主任國煥新、國家標準委副主任于欣麗、國資委綜合局巡視員劉源、工信部消費品司司長高延敏、國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司副司長張磊時、農業農村部畜牧業司奶業處副處長鄧興照、國家市場監督管理總局一司稽查專員畢玉安，以及中國營養保健食品協會會長邊振甲、中國乳制品工業協會秘書長劉美菊、中國奶業協會副秘書長劉琳等領導及行業專家，中糧集團、雅士利、光明、君樂寶、三元、飛鶴、圣元、新希望等共計70多家單位260人見證并參與了當天的啟動儀式。

蒙牛CEO盧敏放在致歡迎辭時鄭重承諾：秉承“開放、合作、創新、共享”理念，蒙牛將不遺余力地投入創新基地的建設工作中，把基地建設成為行業標桿，助力中國乳業做大做強。

對于能夠牽頭承擔這一“國家工程”，盧敏放表示，這是中國乳業歷史性的一刻，乳業創新基地的創建將揭開中國乳業的新篇章，縮小與國際標準之間的差距，激發全行業創新的能量。對于中國乳業的發展航向，盧敏放強調多個倡議與期望：產品研發投入達到世界水平；掌握深加工產品的定價權和話語權；國際化業務占比要達到30%-50%；開拓乳品深加工產品，加大嬰幼兒產品與醫學產品的比例。他指出，創新基地將實行市場驅動、協助聯動，成為中國乳業“走出去”的示范平臺。

我國嬰幼兒配方奶粉標準世界最嚴

“2017年，全國規模以上乳制品企業的主營業務收入是2008年的2.5倍，乳制品產量是2008年的1.62倍。在產量穩步增加的同時，我國乳制品質量水平不斷提升。中國乳業實現了十年巨變。”在第十屆中國食品安全論壇“新時代中國乳業的全面振興”分論壇上，中國乳制品工業協會秘書長劉美菊如是說。

國家陸續頒布了乳品安全國家標準74項，其中產品標準21項、生產規范標準3項、檢驗方法標準50項。劉美菊說，“特別是嬰幼兒配方乳粉標準，是我國第四代嬰幼兒配方乳粉標準。該標準參照國際食品法典委員會和歐盟相關標準制定，是世界上要求最嚴、技術含量最高的標準之一。”

實施國際標準化戰略意義重大

2017年，按照荷蘭合作銀行發布的全球乳業20強榜單，伊利、蒙牛分別位居世界乳業8強、10強，伊利在英國品牌評估機構Brand Finance發布的全球乳制品品牌價值排行榜中位列全球第一；2017年兩家企業銷售收入預計超過1300億元，占全國乳制品行業總收入的1/3，呼和浩特市成為全球唯一一座匯集了兩家世界乳業10強企業的城市。

“以乳業國際標準創建國家技術標準創新基地，打造乳品行業技術標準高地，走進國際舞臺，掌握國際標準的話語權，提供中國乳業方案，發出中國乳業聲音”，國家標準化管理委員會農業食品標準部主任徐長興在呼和浩特市乳業升級研討會上說。

去年，由國家標準化管理委員會審定的“國家技術標準創新基地（乳業）”落戶蒙牛集團。目前，圍繞產業鏈的15個環節，蒙牛集團已經設置了130個標準模塊、3000余份技術標準。

中國國際經濟交流中心首席研究員張燕生認為，標準化建設是推動人的全面發展，社會的全面進步，經濟的全面繁榮的重要手段，因此，建立國際化、現代化、規范化的標準化體系，對發展具有重要意義。

目前乳制品企業實施的標準體系有三個，食品安全國家標準、地方標準以及企業標準。三者中，國家標準起著決定性作用。

中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡認為，國家標準還存在標準制定時間滯后，不能反映產品和行業的最新發展的問題。乳制品行業內應該形成國家標準為支持，行業標準為輔助的標準體系，在國家標準的基礎上可以制定出高于國家標準的行業標準，同時可以對標國際標準。國家級消費品標準化試點項目的啟動將有效的推動行業標準的制定和實施。