企業(yè)環(huán)境成本管理評價研究
——以蒙牛乳業(yè)為例

□（東北石油大學石油經(jīng)濟與管理研究所 黑龍江大慶163318）

一、蒙牛乳業(yè)環(huán)境成本管理現(xiàn)狀

蒙牛乳業(yè)于1999年8月成立，目前已建立了20個生產(chǎn)基地并分布在全國15個省市區(qū)，蒙牛乳業(yè)主要有五大系列產(chǎn)品，包括液態(tài)奶、酸奶、冰激凌、奶品、奶酪。因為品質(zhì)的優(yōu)良性已經(jīng)在國內(nèi)有很大的市場，并出口多個國家和地區(qū)。蒙牛乳業(yè)一直以來重視企業(yè)品牌價值，關(guān)注企業(yè)長遠發(fā)展，在環(huán)境保護方面投入了大量的資金，累計環(huán)保資金投入近4億元。從蒙牛乳業(yè)的2016年可持續(xù)發(fā)展報告中可以得到以下數(shù)據(jù)：

能源管理方面：蒙牛乳業(yè)完善能源管控中心建設(shè)、配備計量設(shè)施設(shè)備。2016年，環(huán)保技術(shù)改造投入1 237.7萬元，節(jié)能專項行動共節(jié)約標煤5 344噸，減排CO213 320噸，減排SO2400.8噸，減少NOx 200噸。利用北方冬季溫度低的特點，采用風冷節(jié)能技術(shù)進行冷卻降溫，減少電能消耗。風冷節(jié)能項目年節(jié)電量2 000多萬度。以上措施的實施使單噸產(chǎn)品能耗下降率2.5%。

水資源管理：蒙牛乳業(yè)使用3U水資源管理策略，提高水資源利用率。2016年，節(jié)約用水51.6萬噸。蒸汽冷凝水、設(shè)備冷卻水、中水等進行循環(huán)利用，提升水資源利用效率。2016年，單噸產(chǎn)品水耗下降2.6%，中水回用率達11.38%。

綠色包裝：蒙牛乳業(yè)采用了通過FSC或SFI森林體系認證的可再生無菌環(huán)保包材，2016年使用了30億包環(huán)保包材，相當于種100萬棵樹。另外回收的包裝材料用于生產(chǎn)工業(yè)托盤、室外地板、相框等多種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

三廢管理：在線實時監(jiān)測鍋爐煙氣排放情況，嚴格控制溫室氣體的排放。淘汰燃煤鍋爐，使用生物質(zhì)成型燃料替代能源，減少燃氣排放，截止到2016年底，建設(shè)生物質(zhì)鍋爐8臺共110蒸噸；對一般固體廢棄物和危險廢棄物進行分類，并將危險廢棄物交有資質(zhì)的相關(guān)單位處理。所有工廠的危險廢物均實現(xiàn)合規(guī)處置；采用污水全過程管理模式，從源頭進行污水治理，2016年，污水排放總量達2 065萬噸。累計配套建設(shè)32個污水處理廠，確保所有污水排放符合國家各項標準。引進無磷清洗劑等技術(shù)，2016年，CO2減排量為1 403.75萬噸。

實施“產(chǎn)地銷、銷地產(chǎn)”的倉儲布局，減少運輸路程，降低能源消耗和污染物排放。完善托盤管理機制，對托盤進行集體回收。有效降低托盤的損耗程度，提高托盤的循環(huán)利用率；運輸實行聯(lián)合配送，減少配送工具數(shù)量，降低能源消耗，對在途車輛全程監(jiān)控，實現(xiàn)運送途徑可視化，減少物流里程及碳排放，降低運輸隊環(huán)境的影響。

二、企業(yè)環(huán)境成本管理評價指標體系構(gòu)建

基于企業(yè)環(huán)境成本管理下的可持續(xù)發(fā)展理論，結(jié)合蒙牛乳業(yè)及其環(huán)境成本管理的現(xiàn)狀，本文選取投入效益、利用效益、成本效益、形象效益這四個指標對企業(yè)環(huán)境成本管理進行評價，形成包含4個一級指標、11個二級指標的企業(yè)環(huán)境成本管理評價指標體系，如表1所示。

表1 企業(yè)環(huán)境成本管理評價指標體系

三、蒙牛乳業(yè)環(huán)境成本管理評價與分析

為了科學地評價企業(yè)環(huán)境成本管理水平，本文采用層次分析法確定指標權(quán)重，采用模糊綜合評價法進行企業(yè)環(huán)境成本管理評價。

（一）確定指標權(quán)重。本文邀請了15名高層管理人員來打分，通過閱讀蒙牛乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展報告，對一級評價指標和二級評價指標進行內(nèi)部兩兩比較按照層次分析法確定權(quán)重，計算出一、二級指標的權(quán)重，得出企業(yè)環(huán)境成本管理指標體系與權(quán)重，如表2所示。

表2 指標權(quán)重體系表

（二）環(huán)境成本管理綜合評價。選取企業(yè)內(nèi)部一線技術(shù)人員5人，各部門管理人員15人作為隸屬度評分小組，對企業(yè)環(huán)境成本管理評價的相關(guān)指標給出評語。根據(jù)隸屬度公式，V1=10/20=0.5，V2=6/20=0.3，V3=2/20=0.1，V4=2/20=0.1，V5=0/20=0。因此根據(jù)各評價因素的隸屬度分別得出投入效益、利用效益、成本效益、形象效益指標的模糊關(guān)系矩陣：R1、R2、R3、R4。得出投入效益、利用效益、成本效益、形象效益權(quán)重系數(shù)矩陣 P1、P2、P3、P4以及企業(yè)環(huán)境成本管理的權(quán)重系數(shù)矩陣P。利用模糊綜合評價的計算模型，得出一級評價指標的模糊評價向量Bi。

1.投入效益的模糊綜合評價向量B1，根據(jù)計算公式B1=P1×R1，即：

2.利用效益的模糊評價向量B2為：

B2=（0.4260 0.3328 0.2000 0.0410 0）， 則利用效益的得分為：

3.成本效益的模糊評價向量B3為：

B3=（0.30000.30000.20000.20000），則成本效益的得分為：

4.形象效益的模糊評價向量B4為：

B4=（0.5000 0.3000 0.1667 0.0333 0），則形象效益的得分為：

然后將投入效益、利用效益、成本效益、形象效益的模糊評價向量作為環(huán)境成本管理的綜合模糊關(guān)系矩陣R，計算企業(yè)環(huán)境成本管理的模糊層次綜合評價向量B：

所以該企業(yè)的環(huán)境成本管理的最終得分為：

通過上述計算評價可以得出蒙牛乳業(yè)的綜合評價結(jié)果，如表3所示。

表3 企業(yè)環(huán)境成本管理及一級指標的綜合評價結(jié)果

（三）綜合評價結(jié)果分析。通過計算可知，在對蒙牛乳業(yè)的環(huán)境成本管理模擬評價中，投入效益指標和利用效益指標地位類同，成本效益地位次之。投入效益指標中環(huán)保預(yù)防預(yù)案非常重要；利用效益指標中能源資源節(jié)約是非常重要的；成本效益指標中三廢處理成本/收益處于重要的地位；形象效益指標中一個積極向上、充滿正能量的企業(yè)環(huán)保形象是非常重要的。

從表3綜合評價結(jié)果來看，其中形象效益的得分最高，說明企業(yè)進行環(huán)境成本管理帶來了良好的社會形象，同時蒙牛乳業(yè)在環(huán)境保護方面的資金投入，減少了企業(yè)對資源的浪費。但成本效益的得分最低，說明環(huán)保費用的增加往往會影響企業(yè)的成本效益。

綜上所述，在本文的模擬評價中，蒙牛乳業(yè)環(huán)境成本管理綜合評價值為80.728分。根據(jù)本文采用的評價體系評語等級及相應(yīng)的評分值，因為80＜80.728＜100，所以蒙牛乳業(yè)環(huán)境成本管理為“優(yōu)”的級別，說明蒙牛乳業(yè)在環(huán)境成本管理方面做得較好，值得其他企業(yè)學習。

四、結(jié)論

基于企業(yè)環(huán)境成本管理下的可持續(xù)發(fā)展理論，結(jié)合乳品企業(yè)及其環(huán)境成本管理的特點，本文選取投入效益、利用效益、成本效益、形象效益這四個指標對企業(yè)環(huán)境成本管理進行評價，并運用模糊層次分析法對蒙牛乳業(yè)的企業(yè)環(huán)境成本管理水平進行了綜合評價，得出蒙牛乳業(yè)環(huán)境成本管理綜合評價值為80.728分，為“優(yōu)”的級別，說明蒙牛乳業(yè)在環(huán)境成本管理方面做得較好，值得其他企業(yè)學習。