陜西：促進食品連鎖經營發展

程靖峰

為進一步強化食品經營企業主體責任，大力促進食品經營企業向品牌化、連鎖化、規模化方向發展，陜西省食品藥品監督管理局日前出臺《關于促進我省食品連鎖經營發展的指導意見》（以下簡稱《意見》），對符合條件的食品連鎖經營企業實行報備管理。

《意見》明確，食品經營企業（含餐飲服務企業）、食品生產企業在全省或全市范圍內，已開辦一定數量且具有一年以上經營時間的連鎖（直營）門店，在經營過程中能夠做到“統一商號、統一采購、統一儲存、統一配送、統一核算、統一管理”，可向省或市級食品監管部門提出辦理連鎖總部《食品經營許可證》。連鎖總部取得經營許可后，若新開辦連鎖門店，可向連鎖門店所在地縣級食品監管部門報備，開展食品經營活動。

《意見》明確，連鎖總部負責承擔所有連鎖門店食品安全管理責任，連鎖門店負責人是該店食品安全的直接責任人。縣級食品監管部門負責轄區內連鎖總部、連鎖門店食品安全的日常監管和違法案件查處工作，對報備的連鎖門店應在30日內組織檢查。

此外，《意見》還明確簡化食品連鎖經營審批程序，符合條件的連鎖門店的許可時限由20個工作日壓縮到當日即可辦理。