飼料添加劑在養殖生產中的應用

范有平

摘要：正確的使用飼料添加劑能夠使飼料的口感和品質得到一定程度的改善，從而增加畜禽的采食量，促進生長發育，獲得更高的飼料報酬率。本文論述了飼料添加劑在養殖生產中的應用。

關鍵詞：飼料添加劑；養殖生產；應用；種類

中圖分類號：S823.6 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.167

1 營養性添加劑

1.1 維生素

維生素能夠提高畜禽的抗病能力，增強飼料中酸敗脂肪的耐受能力，提高養殖密度較大的環境下畜禽的生存能力，同時，維生素C還具有增強畜禽抗熱應激能力的作用。

1.2 微量元素

微量元素能夠促進畜禽生長、提高飼料轉化率，提高母豬的生產性能、增加窩產子數，提高受胎率，減少仔豬死亡率，改善其皮毛狀況。仔雞飼料中添加蛋氨酸螯合鋅能夠增加抗病能力，降低死亡率，提高仔雞抗應激能力和免疫力，同時減少球蟲的感染幾率[1]。

2 非營養性添加劑

2.1 抗生素

養殖生產中常用的抗生素類添加劑有多肽類、大環內酯類、四環素類、以及聚醚類抗生素。抗生素促進畜禽的生長效果與畜禽的生長狀況、環境和營養有一定的關系。通常年齡小、健康狀況良好、生存環境干凈整潔、營養水平高的畜禽，抗生素的應用效果更好。在抗生素類飼料添加劑的使用過程中，要注意抗藥性以及藥物殘留問題。正確選擇合適的抗生素，控制使用劑量，根據病情對癥下藥，并且抗生素要交替使用，嚴格遵守休藥期的規定[2]。

2.2 酶制劑

飼料中添加酶制劑能夠彌補畜禽內源酶分泌的不足，消除機體內的抗營養因子，從而使飼料中的養分得到充足的利用；提高畜禽體內激素的代謝水平；增強免疫力；同時還能夠改善飼料的營養價值。飼料中添加酶制劑之前要了解酶制劑的種類和活性，可以多種酶制劑共同使用，利用其協同作用降解飼料中的營養源，促進畜禽消化吸收。

2.3 益生素

益生素又稱為微生態制劑或飼用微生物添加劑。能夠調節畜禽腸道內的微生物生態平衡，從而達到降低死亡率、促進生長、預防疾病發生、提高飼料利用率的作用。益生素還具有無毒、無殘留的優點，對保證動物食品安全有積極的作用。

2.4 驅蟲保健劑

驅蟲保健劑根據其性質可以分為化學藥物、抗生素類藥物和中草藥制劑。種類眾多，大多數毒性較大，但在防治寄生蟲病、促進畜禽生長發育以及提高飼料轉化率上的作用很大。養殖生產中主要應用的是驅蟲性添加劑和抗球蟲添加劑。驅蟲性藥物能夠破壞寄生蟲身體組織，阻止其排卵。抗球蟲添加劑能夠擾亂球蟲的代謝功能，令其正常功能紊亂。

2.5 中草藥添加劑

中草藥添加劑具有純天然、無毒副作用、無抗藥性的優點。中草藥添加劑的原材料均取自植物或從植物中提取的成分，并含有大量的活性物質可以搭配使用，由于其純天然的特性，中草藥飼料添加劑能夠保留對畜禽或人體有益的成分，不會出現藥物殘留的問題。使用中草藥添加劑時要注意配伍禁忌、考慮飼料中其它成分與中草藥中成分的拮抗作用，避免產生不良后果。

2.6 飼料保藏劑

大批量的貯存飼料、保存不當、運輸不當或處于多雨季節等容易使飼料發霉變質，而畜禽食用了發霉變質的飼料后，容易出現中毒或患病的情況。因此，在養殖實踐中，使用飼料保藏劑保證飼料新鮮是普遍使用的方法。飼料保藏劑有防霉劑和抗氧化劑[3]。

飼料防霉劑能夠抑制飼料中微生物的生長繁殖，防止飼料霉變。飼料防霉劑的使用效果與防霉劑的溶解度、飼料環境、飼料加工工藝以及飼料的污染程度有關。需要在飼料霉變之前使用，并同時考慮以下幾方面的因素：飼料中的含水量和飼料保存環境的濕度、飼料保存時間、成分、新鮮度以及防霉劑的使用范圍。飼料防霉劑能夠抑制飼料中的微生物生長，但是不能殺滅細菌，因此，要在飼料新鮮時開始使用防霉劑效果較好。

飼料抗氧化劑能夠避免飼料中的維生素等氧化，導致營養損失，影響畜禽的吸收利用，降低飼料的適口性，還有可能產生毒素。因此需要使用飼料抗氧化劑來提高飼料穩定性，延長保存時間。

2.7 飼料品質改良劑

飼料品質改良劑包括風味劑、著色劑、粘稠劑和抗結塊劑。風味劑是根據不同畜禽對味道的要求改善飼料口味，增強食欲。例如，雞飼料中添加大蒜素能夠增強食欲以及殺菌。犢牛的人工乳或代乳品中添加風味劑改善氣味和質量，提高犢牛采食量。著色劑通過改變飼料顏色刺激畜禽食欲。在生產顆粒飼料中常用到粘結劑。抗結塊劑的使用是為了保持飼料良好的流散性，增加均勻度，避免結塊影響畜禽采食。

參考文獻

[1] 鄒春媛，莊澤帥.豬飼料添加劑的種類及其作用[J].養殖技術顧問，2014（7）：63.

[2] 謝寶柱，劉兵.營養性添加劑的研究和應用[J].飼料與養殖，2005（12）：16-17.

[3] 扈新月，賀業中.非營養性飼料添加劑的功能與分類[J].養殖技術顧問，2008（6）：58.