翻轉(zhuǎn)課堂在生物工程專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用探索

胡煥煥　劉瑞　姬國杰　宋小鋒　杜曉娜

摘 要：將翻轉(zhuǎn)課堂、微課和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，進(jìn)一步實現(xiàn)多元化的課堂教學(xué)，以期更好的提高發(fā)酵工程教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。實踐表明，該教學(xué)模式取得了較好的效果，值得推廣實施。

關(guān)鍵詞：微課 翻轉(zhuǎn)課堂 網(wǎng)絡(luò)課程 發(fā)酵工程學(xué)

翻轉(zhuǎn)課堂是一種新型教學(xué)模式，它能夠傳統(tǒng)課堂上的知識學(xué)習(xí)和課后的知識鞏固進(jìn)行顛換，學(xué)生通過教材閱讀輔以網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，完成課程基礎(chǔ)知識的自主學(xué)習(xí)，進(jìn)行知識的初步探究，在課堂中師生一起解決疑難，以進(jìn)行知識的消化、理解和應(yīng)用[1]。隨著網(wǎng)絡(luò)教育的迅猛發(fā)展，教學(xué)信息化已成為教育發(fā)展重要手段，高等院校對于相關(guān)專業(yè)的主干課程進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)是順應(yīng)時代發(fā)展。本項目從新世紀(jì)生物技術(shù)、生物工程學(xué)科發(fā)展的角度出發(fā)，以學(xué)生課程的相關(guān)性為依托，探討有效利用網(wǎng)絡(luò)和個性化教學(xué)模式來深化發(fā)酵工程課程的教育教學(xué)改革，從而達(dá)到專業(yè)要求和學(xué)院特色的結(jié)合，為發(fā)酵工程課程的建設(shè)創(chuàng)建新的模式與思路。

一、翻轉(zhuǎn)課堂模式的課程構(gòu)建

“翻轉(zhuǎn)課堂”是借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，實現(xiàn)個性化教學(xué)，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、獨立思考能力的有效途徑。用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式改變傳統(tǒng)課堂教學(xué)形式，可以做到真正以學(xué)生為主導(dǎo)的課堂教學(xué)模式改革。

該模式主要由課前準(zhǔn)備、課中實施和課后反饋三部分構(gòu)成。課前準(zhǔn)備主要是通過構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)平臺提供教學(xué)視頻等教學(xué)資源供學(xué)生觀看，在觀看中或觀看后完成學(xué)習(xí)任務(wù)，教學(xué)團隊根據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺有關(guān)的參數(shù)和學(xué)生任務(wù)完成情況給予學(xué)生課前評價， 達(dá)到合格水平的學(xué)生方可參加課堂學(xué)習(xí)[2-3]。課中實施主要是由課堂學(xué)習(xí)過程可通過多種形式開展互動教學(xué)， 根據(jù)學(xué)生參與度和知識內(nèi)化情況等完成課中評價。課后反饋主要由學(xué)生上傳討論結(jié)果、在線完成思考題、互相交流， 最終由系統(tǒng)生成實驗報告并提交給教師，教學(xué)團隊通過實驗報告和學(xué)生的互動交流情況給出課后評價。學(xué)生的課程成績則由課前、課中、課后三部分評價綜合構(gòu)成。

二、教學(xué)過程設(shè)計與實施

課前準(zhǔn)備階段：結(jié)合本學(xué)院實際情況建立起該課程的課程框架體系， 細(xì)化知識點，制作出講授型和操作型兩種教學(xué)視頻。除教學(xué)視頻以外，平臺上還需要提供課程分組及時間地點安排、視頻的解說文字、PPT課件、教學(xué)設(shè)計、常見問題與解答以及其他拓展閱讀資料。為進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情， 需要安排合理學(xué)習(xí)任務(wù)，以明確目標(biāo)推動學(xué)生自主學(xué)習(xí)，從而保證翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的順利實施。

課中實施階段：在翻轉(zhuǎn)課堂模式中， 這一階段與傳統(tǒng)實驗教學(xué)的課堂差別巨大， 主要是師生的面對面指導(dǎo)和相互交流。實施翻轉(zhuǎn)課堂后， 學(xué)生可以進(jìn)行多種形式的自主學(xué)習(xí)，可以及時請教老師或同學(xué)，或求助于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺， 有利于同學(xué)們理論知識的內(nèi)化。實施中主要應(yīng)注意：掌握學(xué)生學(xué)習(xí)動向；及時通過問題引導(dǎo)學(xué)生思考；合理利用網(wǎng)絡(luò)減輕師生負(fù)擔(dān)。

課后反饋階段：及時總結(jié)討論報告；課后相關(guān)科研論文的撰寫；為全面、科學(xué)、客觀地評價學(xué)生在翻轉(zhuǎn)課堂模式下的學(xué)習(xí)情況， 在一個單元內(nèi)容學(xué)習(xí)完成后， 通過教學(xué)平臺將學(xué)生課前、課中和課后評價按照一定比例計算匯總， 得到該學(xué)生成績。再按所有章節(jié)成績比例匯總得到本課程的最后成績

三、翻轉(zhuǎn)后的效果評定

以我校發(fā)酵工程網(wǎng)絡(luò)示范課程建設(shè)為依托，在我院15、16級生物技術(shù)、生物工程專業(yè)實施課程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)試點，以同級的生物制藥專業(yè)作為對照。實驗班級在翻轉(zhuǎn)課堂理論教學(xué)過程中，引入網(wǎng)絡(luò)課程中的相關(guān)素材及學(xué)習(xí)材料，并要求學(xué)生及時反饋學(xué)習(xí)感知，堅持每周一次的內(nèi)容更新，堅持每天定時的學(xué)習(xí)交互，而且在期末總評中將學(xué)生課前評價（主要包括學(xué)生觀看視頻的時長、次數(shù)及課前測評得分）占10%， 課中（主要包括學(xué)生參與討論情況、知識掌握及能否發(fā)現(xiàn)問題、解決問題等）與課后（主要包括討論報告與思考題的完成情況， 重點是對重要知識的分析與討論等）各占40%， 網(wǎng)絡(luò)平臺互動（主要包括論壇發(fā)貼、評論和系統(tǒng)郵件等）占10%。對照班級仍按傳統(tǒng)教育方式進(jìn)行。

其次在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，實驗班級采用開放式教育模式，即以網(wǎng)絡(luò)課程中涉及的實驗為基礎(chǔ)，以創(chuàng)造性實驗內(nèi)容為先導(dǎo)，積極鼓勵學(xué)生以科研團隊的形式將設(shè)計的實驗完善并及時反映到網(wǎng)絡(luò)中，此時需對網(wǎng)絡(luò)視頻資源進(jìn)行及時的整理，將此管理權(quán)限轉(zhuǎn)交給相關(guān)學(xué)生管理員，從而提高學(xué)生課程的關(guān)注和興趣。

結(jié)語

通過網(wǎng)絡(luò)平臺將翻轉(zhuǎn)課題的教學(xué)模式引入到工程類專業(yè)課程教學(xué)中，與常規(guī)課堂教學(xué)相互補充，解決了學(xué)生在學(xué)習(xí)發(fā)酵工程課程中經(jīng)常遇到的難題，收到良好的教學(xué)效果。在未來的教學(xué)工作中，我們將繼續(xù)探索翻轉(zhuǎn)課堂在發(fā)酵工程課程中的應(yīng)用，將翻轉(zhuǎn)課堂與微課及互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，進(jìn)一步實現(xiàn)多元化的課堂教學(xué)，以期更好的提高發(fā)酵工程教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

參考文獻(xiàn)

[1] 蔡寶來，張詩雅，楊伊.慕課與翻轉(zhuǎn)課堂：概念、基本特征及設(shè)計策略[J].教育研究，2015，11：82-90

[2] 吳珊珊.高校網(wǎng)絡(luò)課程輔助教學(xué)存在的問題及對策探討[J].教育探索，2015，1：76-77

[3] 王煜，王亞男，李姣，等.基于翻轉(zhuǎn)課堂的細(xì)胞生物學(xué)實驗教學(xué)設(shè)計和實例應(yīng)[J]. 中國細(xì)胞生物學(xué)學(xué)報， 2016， 38（7）： 843–849

作者簡介

胡煥煥，女，1987年3月，漢族，河南鄭州人，新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院三全學(xué)院，講師，碩士研究生。