民族文化傳人培養(yǎng)課程開發(fā)的實(shí)踐研究

曾霄令 高曉兵

【摘 要】本文以北部灣職業(yè)技術(shù)學(xué)校民族工藝品制作專業(yè)課程開發(fā)為例，論述民族文化傳人培養(yǎng)課程的開發(fā)，提出開發(fā)坭興陶特色專業(yè)文化課程、建設(shè)坭興陶技能實(shí)踐課程群、構(gòu)建坭興陶技藝人才核心技能“三段式”課程體系等措施，培養(yǎng)符合坭興陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和企業(yè)用工需求的民族文化傳人，有效地傳承坭興陶民族文化，推動坭興陶民族產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】民族文化 傳承 坭興陶 課程開發(fā)

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2018）05B-0008-02

欽州坭興陶民族文化是擁有 1300 多年歷史的地方傳統(tǒng)手工藝文化。欽州坭興陶與宜興紫砂陶、云南建水陶、重慶榮昌陶一起被譽(yù)為“中國四大名陶”。從 2012 年開始，北部灣職業(yè)技術(shù)學(xué)校圍繞欽州坭興陶，在文化傳承、技藝傳承和人才培養(yǎng)上進(jìn)行研究與實(shí)踐，開發(fā)了服務(wù)于坭興陶民族文化傳人培養(yǎng)的特色專業(yè)文化課程，建設(shè)了具有民族區(qū)域特色的坭興陶技能實(shí)踐課程群，構(gòu)建了針對性強(qiáng)、實(shí)訓(xùn)效果好的坭興陶技藝人才核心技能“三段式”課程體系，探索職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)民族文化傳人的課程開發(fā)新路徑和新方法。

一、開發(fā)坭興陶特色專業(yè)文化課程，全面提高民族文化傳人的文化素養(yǎng)

近年來，伴隨著坭興陶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，坭興陶民族文化傳承人才的匱乏已成為制約坭興陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。雖然在傳統(tǒng)師傅帶徒弟的作坊式人才培養(yǎng)模式下，逐漸有些新生傳承人才出現(xiàn)，但是，由于長期以來，大部分企業(yè)和大師工作室對人才的培養(yǎng)都是只注重單一技能的復(fù)制式傳授，忽略坭興陶技藝的系統(tǒng)傳授以及多元技能的全面培養(yǎng)，忽略綜合文化基礎(chǔ)的打造，尤其是民族文化知識的灌輸和工匠精神的傳遞，導(dǎo)致人才培養(yǎng)速成化、粗糙化，難以適應(yīng)當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展對高素質(zhì)民族文化傳人的需求，繼而嚴(yán)重阻礙了坭興陶民族文化的有效傳承和坭興陶民族產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化發(fā)展。

北部灣職業(yè)技術(shù)學(xué)校在培養(yǎng)坭興陶民族文化傳人的初始階段，通過深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)以往坭興陶民族文化傳人存在整體素質(zhì)不高、缺乏文化底蘊(yùn)、技能單一、創(chuàng)新能力薄弱等問題，并針對存在的問題，學(xué)校大膽地進(jìn)行課程改革，根據(jù)坭興陶民族產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求設(shè)定課程目標(biāo)，將民族工藝品制作專業(yè)（坭興陶方向）的課程目標(biāo)定位為人文素養(yǎng)與專業(yè)技能兼?zhèn)洌瑔雾?xiàng)技能與多項(xiàng)技能協(xié)調(diào)發(fā)展。既不盲目傾斜于民族文化傳人文化知識的學(xué)習(xí)，也不一味側(cè)重技藝技能的實(shí)訓(xùn)。學(xué)校嚴(yán)格遵守國家教育部要求中職學(xué)校開足基礎(chǔ)文化課的規(guī)定，從專業(yè)特點(diǎn)出發(fā)，開發(fā)坭興陶特色專業(yè)文化課程。例如在傳統(tǒng)語文課中，增加直接服務(wù)于坭興陶裝飾工藝的詩詞學(xué)習(xí)內(nèi)容，師生一起仿照五言、七絕等詩詞格律創(chuàng)編專業(yè)技法口訣。另外，增設(shè)坭興陶簡史，并在該課程里添加中國美術(shù)簡史和中外陶藝簡史的學(xué)習(xí)內(nèi)容，使學(xué)生在學(xué)習(xí)文化課的過程中，建立與專業(yè)發(fā)展聯(lián)系更緊密的多元文學(xué)知識結(jié)構(gòu)和多元?dú)v史知識結(jié)構(gòu)。

二、根據(jù)坭興陶企業(yè)用工需求設(shè)計(jì)和安排課程內(nèi)容，建設(shè)坭興陶技能實(shí)踐課程群

北部灣職業(yè)技術(shù)學(xué)校通過開展行業(yè)、企業(yè)調(diào)研，歸類形成坭興陶行業(yè)的主要工作崗位群，并根據(jù)市場調(diào)研和結(jié)合學(xué)校坭興陶專業(yè)的資源優(yōu)勢，綜合坭興陶大師、企業(yè)代表和行業(yè)專家反饋的信息，制定《坭興陶專業(yè)人才培養(yǎng)方案》，選擇和確定不同時(shí)期的專業(yè)技能課程內(nèi)容，使專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容貼近坭興陶企業(yè)的生產(chǎn)需求。在不同的學(xué)習(xí)時(shí)期，學(xué)校通過合理的見習(xí)安排、教學(xué)實(shí)習(xí)安排和定崗實(shí)習(xí)安排，使學(xué)生完整認(rèn)識坭興陶的工藝制作流程，初步了解基礎(chǔ)制作工藝，并深入學(xué)習(xí)單項(xiàng)核心技能，接觸和研究多元創(chuàng)新技能。在保持陶瓷設(shè)計(jì)師、陶瓷成型工（手拉坯）、陶瓷裝飾工（雕刻）等核心就業(yè)技能課程內(nèi)容不變的前提下，學(xué)校結(jié)合企業(yè)用工崗位需求的變化，合理增加全手工制壺、燒制、打磨、附件裝接等課程內(nèi)容。經(jīng)過幾年的實(shí)踐，形成相對穩(wěn)定的坭興陶技能實(shí)踐課程群，使培養(yǎng)出來的坭興陶民族文化傳人能滿足企業(yè)生產(chǎn)鏈上各個(gè)崗位對人才的不同需求。

在課程設(shè)置上，改變原來門類過多、知識零散、過于強(qiáng)調(diào)學(xué)科本位等問題，建立連續(xù)性、可選性、延展性兼?zhèn)涞恼n程體系，并以學(xué)生對學(xué)習(xí)的自主選擇和興趣為出發(fā)點(diǎn)，為學(xué)生未來的專業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。連續(xù)性是在重新構(gòu)建的坭興陶專業(yè)課程體系中，連續(xù)統(tǒng)一每個(gè)科目的知識脈絡(luò)，有效銜接前后兩個(gè)階段的課程，使其相輔相成。在修訂的《坭興陶專業(yè)人才培養(yǎng)方案》中，拉坯基礎(chǔ)課程是拉坯技能課程的始發(fā)課程，拉坯提高課程是拉坯基礎(chǔ)課程的進(jìn)階課程，在學(xué)習(xí)內(nèi)容上逐步提高難度系數(shù)，兩門課程在知識系統(tǒng)上呈現(xiàn)出來的是遞進(jìn)連接關(guān)系。可選性是學(xué)生對課程具有選擇空間，可以根據(jù)自身的興趣和專業(yè)對口發(fā)展作合理的選擇和調(diào)整。面對拉坯成型、雕刻裝飾、全手工制壺、附件裝接等專業(yè)技能課，學(xué)生在第二學(xué)年可以在第一學(xué)年初步學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的技藝強(qiáng)項(xiàng)和往后發(fā)展的目標(biāo)選擇主修技能課程。延展性是課程體系內(nèi)，部分課程是為了幫助學(xué)生儲備后期專業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力，尤其是儲備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)能力而開設(shè)的。例如素描、中國畫、圖案設(shè)計(jì)、陶藝設(shè)計(jì)等課程，可以很好地為學(xué)生提升學(xué)歷、提高專業(yè)水平和藝術(shù)鑒賞水平奠定基礎(chǔ)。匯總和整合課程內(nèi)容，編寫專業(yè)教材，選擇適合學(xué)生終身發(fā)展和長期學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行精講。如“雕刻裝飾”課程中，主要講授基礎(chǔ)刀法、平雕技法、淺浮雕技法這類可應(yīng)用到大部分器型裝飾中的基本雕刻技能。又如附件裝接課程中，西施壺、仿古壺、半月壺等市場走俏的經(jīng)典壺型的壺嘴、壺把、壺鈕等是主要的附件裝接基本技能教學(xué)內(nèi)容，并由此逐步延伸到其他壺型的附件制作。

三、構(gòu)建坭興陶技藝人才核心技能“三段式”課程體系，根據(jù)坭興陶工藝制作特點(diǎn)實(shí)施課程教學(xué)

在研究坭興陶民族文化傳人培養(yǎng)的課程開發(fā)過程中，除了采用“單元制”階段性集中授課去開展技能實(shí)訓(xùn)外，還應(yīng)在構(gòu)建坭興陶技藝人才核心技能“三段式”課程體系的基礎(chǔ)上，分階段對核心技能進(jìn)行由淺入深、由易到難、由模仿到創(chuàng)新的遞進(jìn)式培訓(xùn)，并根據(jù)坭興陶技藝單項(xiàng)技能相對獨(dú)立和多項(xiàng)技能互相協(xié)同的特點(diǎn)實(shí)施課程教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，鼓勵學(xué)生進(jìn)行研究探究學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。

一是強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，滲透學(xué)會學(xué)習(xí)的理念，在課程中改變以往偏重知識講授的傾向，注重在學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)并形成積極學(xué)習(xí)、主動學(xué)習(xí)的態(tài)度，讓學(xué)生在課程中學(xué)會自主學(xué)習(xí)。例如《坭興陶專業(yè)人才培養(yǎng)方案》強(qiáng)調(diào)對學(xué)生進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)和針對性指導(dǎo)，老師和師傅對學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中總結(jié)，在思考中領(lǐng)悟，以達(dá)到不斷提高學(xué)生技能水平的目的。又如《坭興陶專業(yè)人才培養(yǎng)方案》中對學(xué)生的畢業(yè)作品評價(jià)做出具體評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和要求，強(qiáng)調(diào)學(xué)生作品的獨(dú)立設(shè)計(jì)、獨(dú)立制作和合作設(shè)計(jì)、聯(lián)合制作的兩面性，希望學(xué)生在畢業(yè)作品的制作過程中提高審美水平和創(chuàng)新精神。

二是在第二學(xué)年，學(xué)生單項(xiàng)技能基本形成的基礎(chǔ)上，安排銜接式教學(xué)活動，拉坯成型課程服務(wù)于雕刻課程，附件裝接課程服務(wù)于拉坯成型課程，燒制課程服務(wù)于拉坯成型課程、附件裝接課程和雕刻課程。既解決各課程的耗材問題，又自然形成班級與班級之間、學(xué)生與學(xué)生之間的互動學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。學(xué)校聘請 19 位國家級、省級、市級工藝美術(shù)大師和青年陶藝師到校任教，建立大師工作室，按照現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式，根據(jù)每個(gè)大師不同的技藝特長，分工藝、分小組開展師帶徒的技能教學(xué)。盡可能參照企業(yè)的工作情境，通過工作任務(wù)與教學(xué)內(nèi)容的無縫結(jié)合，通過師傅一對一的指導(dǎo)，指引學(xué)生完成任務(wù)。在完成任務(wù)的過程中，學(xué)生自己想辦法解決遇到的實(shí)際問題，有效地增強(qiáng)了學(xué)生自主探索、獨(dú)立解決問題的能力，較好地改變了過去“填鴨式”的學(xué)習(xí)方式。學(xué)生在實(shí)踐中深刻地體會到專心學(xué)習(xí)專業(yè)知識、不斷提高專業(yè)技能的重要性和緊迫性，從而提高了自身學(xué)習(xí)的積極性和主動性。不斷深入開展校企合作，在原先建立大師就業(yè)促進(jìn)工作室、學(xué)生創(chuàng)業(yè)工作室和青年陶藝師孵化基地等“兩室一基地”的基礎(chǔ)上，建立校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地和融入欽州文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，開設(shè)與電商結(jié)合的坭興陶營銷和小微企業(yè)運(yùn)營等就業(yè)創(chuàng)業(yè)課程，提高學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)意識和能力。在培養(yǎng)人才的過程中，讓學(xué)生有機(jī)會學(xué)到大師的獨(dú)門絕技，使學(xué)生掌握高精技術(shù)，并通過言傳身教和貫徹企業(yè)的管理要求傳遞工匠精神，實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)坭興陶民族文化傳人的培養(yǎng)。

三是在第三學(xué)年，根據(jù)定崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)創(chuàng)作等教學(xué)任務(wù)，以賽促學(xué)，以銷促學(xué)，通過小組探究式合作，研發(fā)新作品、新產(chǎn)品，對接產(chǎn)業(yè)，對接市場，檢驗(yàn)學(xué)生掌握技能的水平和坭興陶民族文化傳人培養(yǎng)質(zhì)量。

四、根據(jù)行業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多元考核，優(yōu)化學(xué)生技能測評工作

為了更好地根據(jù)坭興陶民族產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求培養(yǎng)坭興陶民族文化傳人，通過為企業(yè)輸送符合用工標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)人才促進(jìn)民族文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展，坭興陶專業(yè)組教師在欽州市坭興陶協(xié)會的委托下，參與制定用于坭興陶技能考核評定的國家陶瓷技能等級考評標(biāo)準(zhǔn)。并在課程教學(xué)過程中，參照行業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)確定教學(xué)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，確保培養(yǎng)出來的人才符合企業(yè)崗位用工標(biāo)準(zhǔn)，從而促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)，使輸送的人才對民族產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到真正的推動作用。同時(shí)，在專業(yè)課程改革過程中，把教學(xué)評價(jià)的功能導(dǎo)向從選拔和甄別轉(zhuǎn)變?yōu)楣膭顚W(xué)生發(fā)展、促進(jìn)教師提升、改進(jìn)教學(xué)實(shí)踐。在評價(jià)內(nèi)容上，關(guān)注學(xué)生在學(xué)徒階段的實(shí)踐和改變，注重學(xué)生的探索創(chuàng)新、自主學(xué)習(xí)、適應(yīng)變化和解決問題的能力培養(yǎng)；在評價(jià)形式上，不以十分制、百分制等簡單的數(shù)字計(jì)分形式進(jìn)行，而是采用分?jǐn)?shù)與文字描述相結(jié)合的方式對整個(gè)教學(xué)過程進(jìn)行歸納評價(jià)；在評價(jià)對象上，既關(guān)注學(xué)生的表現(xiàn)，也關(guān)注教師的表現(xiàn)和整個(gè)教學(xué)行為的實(shí)施。例如在雕刻裝飾課程的評價(jià)中，對學(xué)生的評價(jià)應(yīng)從作品效果、技能水平、能力培養(yǎng)等多個(gè)方面進(jìn)行，對師傅的教學(xué)行為評價(jià)則從任務(wù)下達(dá)、過程指導(dǎo)、任務(wù)完成、總結(jié)點(diǎn)評等階段進(jìn)行，使師徒都可以在評價(jià)中獲得提高和完善。開展教學(xué)評價(jià)時(shí)，還應(yīng)根據(jù)學(xué)生對設(shè)備的維護(hù)、對實(shí)訓(xùn)衛(wèi)生的重視程度以及職業(yè)態(tài)度等去開展綜合評價(jià)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]徐國慶.課程任務(wù)與項(xiàng)目課程[J].職教論壇，2008（10）

[2]徐國慶.職業(yè)教育課程論[M].上海：華東師范大學(xué)出版社，2008

[3]趙晶晶.項(xiàng)目驅(qū)動式教學(xué)在工藝美術(shù)專業(yè)中的應(yīng)用研究[J].上海工藝美術(shù)，2016（1）

[4]葉圣燕.基于工作過程的蘇繡實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2009（4）

（責(zé)編 劉 影）