潞城市蛋雞產業發展建議

文│劉帥（山西省潞城市翟店鎮畜牧獸醫中心站）

一、基本情況

近年來，山西省潞城市蛋雞產業化進程加快，產業化經營初具規模，專業化、規?；B雞場數量增多，龍頭企業規模擴大、實力增強，蛋雞養殖業快速發展，基本形成了蓬勃發展的局面。

全市共有存欄蛋雞83萬只，預計2018年年內可出欄蛋雞67萬只。潞城市在發展蛋雞產業的同時，注重規模化養殖場的建設，現有存欄500只以上的養殖場102個、規?；半u場25個、飼養量超過1000只的土雞養殖大戶11個。

二、問題分析

1.養殖污染成為產業發展面臨的主要問題。近幾年，蛋雞養殖業快速發展，出現了規模較大、標準化程度較高、糞污處理措施得當的蛋雞養殖企業。但是，很多中小型養殖場戶，糞污無害化處理意識不強，缺乏完整配套的糞污處理及綜合利用技術，造成嚴重的環境污染；病死雞處理技術不規范，嚴重危害動物及人的健康。

2.綜合生產水平不高，綜合養殖技術落后。與其他地區相比，潞城市蛋雞平均單產低、耗料多、死亡淘汰率高、平均生產效率較低。主要是因為散養戶仍占不小的比例，養殖一般選址布局不合理，建筑和設備簡陋，環境治理不得力，防病治病知識缺乏。當前，潞城市蛋雞產業先進的綜合養殖技術沒有得到全面普及，配套工程不完善，導致蛋雞的遺傳潛力不能充分發揮。

3.疫病防控難度大。養殖場戶飼養密集、引種分散，雞齡不同，導致頻繁發病、交叉感染，難以控制。雞舍環境差，境外疫情不斷發生，疫病種類增多，病毒變異速度快，導致疫病頻發。部分養殖場戶疫病防控措施不到位，導致疫病防控難度大。

三、建議

1.嚴格落實有關法律法規，加大污染防治力度。嚴格按照《畜禽規模養殖污染防治條例》的規定，優化潞城市畜禽養殖布局結構、轉變生產方式。潞城市地處丘陵，耕地較少，荒山、丘陵面積大，地區發展不平衡。就蛋雞業而言，從另一個角度看，多丘陵地區是原生態的地方，越是原生態的地方就越是生產有機綠色雞蛋的好地方。因此，要轉變蛋雞業生產方式、飼養模式，生產安全高品質雞蛋，必須與實際相結合，即從飼養密度高的地區向飼養密度低的地區轉移、從人口密度高的地區向人口密度低的地區轉移、從經濟發達地區向經濟欠發達地區轉移、從平原耕地向山區丘陵林地轉移，最終使標準化規?；酿B雞場形成合理分散的布局。

2.科學布局，發展適度規模的專業化家庭養殖場。在家禽標準化生產的基礎上，適度提升養殖的規模化。對于規?；B殖，要進行合理的規劃，從實際出發，根據不同區域的特點，形成各具特色的標準化規模生產格局。當前，越來越多的農村勞動力不愿從事與養殖有關的工作，并且招聘專業技術人員要投入更多的費用。而通常情況下，適度規模養殖只需要夫妻二人便可完成，沒有額外的勞動力費用。因此，就目前蛋雞養殖的行情而言，小規模養殖戶仍有生存空間。預計未來一段時間內，蛋雞產業的生產模式仍以1萬～3萬只規模的專業化家庭養殖場為主。

3.加強畜產品質量安全監管，科學防控疫病。規范畜產品流通領域監管，加強違禁藥物和藥物殘留監控質量標準體系建設，嚴格執行國家畜產品、飼料、獸藥質量標準，整頓和規范飼料、獸藥市場以保證畜產品在加工、銷售環節的安全，嚴格執行出欄畜禽藥物殘留檢測等管理制度。全面落實免疫、監測和撲殺防疫措施，強化報驗、風險評估、流通監管和檢疫措施，結合自然屏障，逐步推進高致病性禽流感的免疫無疫區建設和非免疫無疫區建設，將潞城市建設為高致病性禽流感無疫區。