2018年我國春茶產銷形勢分析

胡林英，陳富橋

中國農業(yè)科學院茶葉研究所，310008

為深入全面把握2018年我國春茶產銷形勢，國家茶葉產業(yè)技術體系產業(yè)經濟研究室對全國16個主產省的160個茶葉主產地政府主管部門進行了問卷調研，其中地市級主產地15個，縣級主產地145個。調研數據監(jiān)測日期截至2018年6月30日。同時研究室對部分企業(yè)、產區(qū)進行了實地調研。基于問卷和實地調研結果分析了2018年我國春茶產銷形勢，供相關涉茶主體參考。

一、2018年春茶產銷形勢與特點

1.茶園面積增幅繼續(xù)下滑，茶葉總產量剛性增加

調研樣本區(qū)域茶園總面積為161.787萬hm2，同比增長2.89%，增幅相較于前幾年繼續(xù)降低（圖1）。采摘面積達到135.374萬hm2，同比增長4.94%，新投產面積6.815萬hm2。據此推算，今年全國茶園總面積可達312.333萬hm2，采摘面積約為259.333萬hm2。采摘面積增長較快的地區(qū)主要是山東莒縣、湖北咸安區(qū)和利川縣、湖南保靖縣、重慶萬州區(qū)、貴州西秀和江口等地，增長率均在20%以上。

圖1 近幾年茶園總面積增幅

樣本區(qū)春茶總產量65.16萬t，同比增長5.85%，增幅較去年略有提升，估計全國春茶總產量為125萬t。總產量增長主要得益于采摘面積的增加和春茶后期產量的增加。今年3月中下旬和4月初，全國多數茶區(qū)都經歷了“倒春寒”，有30%的被調研茶區(qū)早期春茶總產量減少，江蘇金壇，福建政和，山東莒縣、東港、五蓮、諸城，河南羅山，廣東廉江，四川蒲江等地，茶葉產量同比下降20%以上。

2.生產結構繼續(xù)調整，小茶類增幅較大

從各茶類生產來看，調研樣本區(qū)綠茶產量44.45萬t，同比增長5.57%。22.76%的樣本產區(qū)受倒春寒影響綠茶有不同程度的減產，63.44%的產區(qū)綠茶整體實現增產。樣本區(qū)紅茶產量達到7.84萬t，同比增長3.13%。樣本區(qū)烏龍茶產量5.72萬t，同比增長6.47%，福建武夷山、永春和平和的烏龍茶產量今年增長較大，達到了15%以上。樣本區(qū)的普洱成品茶產量為2.43萬t，同比增長14%，除普洱外的其他黑茶產量為3.13萬t，同比下降0.18%。調研地區(qū)白茶、黃茶產量為1.57萬t和0.02萬t，分別同比增長25.48%和61.38%（圖2）。

圖2 各茶類產量比及增長率

3.成本推動價格增長，經營利潤率被擠壓

樣本區(qū)茶葉一產產值為787億元，同比增長9.64%，增幅較去年下滑約5個百分點。預計今年全國春茶總產值有望達到1 500億元。春茶早期茶青價格，約有11%的產區(qū)有所下滑，31%的被調研茶區(qū)與去年持平，剩余58%的產區(qū)均有不同程度的上升。樣本區(qū)干毛茶平均價格為121元/kg，同比上升2.63%。近幾年各茶類均價變化情況見圖3。

38.62%的茶區(qū)物資投入成本保持不變，超過50%的產區(qū)有不同程度的上漲，物資投入成本平均漲幅為4.53%，而去年同期為3.61%。采工平均工價為121.31元/d，調研地區(qū)近8年采工工價平均值年均增幅為7.08%。其中江蘇、浙江、福建等東部經濟較發(fā)達地區(qū)采工工價較高，一般高于150元/d；廣西、重慶、四川、云南等地的部分樣本區(qū)工價較低，一般為80元/d。

4.供求失衡影響局部顯現

調研數據顯示，今年64.81%的被調研地區(qū)存在棄采情況，較去年上升5個百分點。

圖3 近幾年各茶類均價變化情況

從銷售情況來看，10%的樣本區(qū)銷量下降（山東嵐山、湖北英山和四川南江，降幅約為20%，嵐山銷量下滑主要是因為產量下降，英山和南江則是在高檔茶銷量受阻后，轉型生產更多大宗茶（出口茶），大宗茶的出貨速度相對較慢，故春茶期間銷量下降；其次為江西浮梁和河南光山，降幅分別為14%和12%，其余降幅均在10%及以內），銷量下降地區(qū)數量較上年略有增加；47%的產區(qū)銷量與去年持平；43%的產區(qū)銷量上升，銷量上升地區(qū)數量較上年有所減少，平均增幅約為9%。其中，18%的產區(qū)高檔茶銷量下降，平均降幅約為11.24%；37%的地區(qū)高檔茶銷量上升，平均增長10.35%；45%的產區(qū)高檔茶銷量與去年持平。

在銷售速度上，41%的產區(qū)與去年持平；12%的地區(qū)減緩，速度減緩地區(qū)數量較去年增加5個百分點；46%的地區(qū)銷售速度加快，銷售速度加快地區(qū)數量較去年減少6個百分點。

此外，綠茶批發(fā)市場顯示其交易呈現兩極分化態(tài)勢，浙南茶葉市場2—4月綠茶交易總量為2.029萬t，交易均價為128.40元/kg，分別同比增長2.16%和下降2.39%；中國茶葉交易市場2—4月龍井茶交易總量為0.5615萬t，交易均價為553.85元/kg，分別同比下降8.40%和增長7.89%。

二、結 論

今年春茶期間，生產方面茶園面積繼續(xù)增長，但增幅有所下降；茶葉產量呈現剛性增長，產業(yè)發(fā)展仍靠規(guī)模與數量驅動；茶葉生產結構繼續(xù)調整，綠茶增長與整體增長率一致，烏龍茶、普洱茶、白茶產量呈現高速增長態(tài)勢，紅茶增速開始放緩。在勞力與物資成本增長雙推動下，茶葉價格繼續(xù)增長，但茶葉經營利潤進一步被壓縮，影響經營主體積極性；從銷售速度與數量來看，產業(yè)供求失衡的影響已經凸顯，市場銷售稍顯疲軟，市場信心有待提振。

三、展望與建議

綜合各方數據與信息，下半年我國茶葉總體產銷形勢仍不容樂觀。各地需指導好夏秋茶生產，防止盲目擴大產能。各主產地主管部門與協會要強化茶葉公共營銷服務，搭建產銷對接平臺，要加強市場引導，加大茶葉營銷力度，搶抓下半年幾個節(jié)慶消費熱點，扶持品牌龍頭企業(yè)和渠道商加大推廣，發(fā)揮品牌企業(yè)的渠道優(yōu)勢，帶動總體銷售。繼續(xù)結合產區(qū)優(yōu)勢突出產品特色，引導產品結構調整。

統計數據

2018年6月國際茶葉拍賣市場行情