讓小菜園成為幼兒的學習場

■文/江蘇省揚州市寶應縣郭橋幼兒園 吳文琴

伴隨著課程游戲化建設工作的深入推進，廣大幼教工作者的教育觀、兒童觀、資源觀、課程觀有了較大的轉變。在“且行且思”的路上，大家感觸最深的是：什么樣的課程是幼兒感興趣的、符合幼兒發展特點和需要的？實踐中，大家覺得好的課程應該來自幼兒園的環境和現實生活，吸引幼兒專注地投入活動，激發和提升他們的學習興趣，滿足他們的需要。為此，我們立足園本、因地制宜，充分利用幼兒園里的“小菜園”環境資源來幫助幼兒構建新的經驗，使“小菜園”成為幼兒的活動場、學習場。

一、小菜園活動背景

教育家陳鶴琴說過：“幼兒自己探索的世界才是真的世界。”而幼兒園里的小菜園正是幼兒學習探索的最佳場所。處在3-6歲的幼兒，他們天生好奇心強，是具有“內在生命力”的人，喜歡在“自由、自主、寬松”的環境中學習和生活。如何讓幼兒成為“小菜園”的種植主人，讓小菜園里的“一草一木、一花一果”都成為課程，真正發揮“小菜園”的教育價值，基于以上的思考，結合幼兒已有經驗和發展需要，利用“小菜園”的環境設置，激發幼兒的好奇心和探究的興趣，在“小菜園”中開展勞動、觀察、種植、探索、扮演、操作等活動，從而給幼兒帶來豐富多彩的經驗。現以大班“小菜園”為例，我們一起看看小菜園里什么樣的學習在發生著……

二、小菜園里的故事

鏡頭一 ：我是菜園里的小主人

我的菜地我整理

幼兒園院墻南端開辟了“開心農場”，小農場里除了種植了可供幼兒觀察、實踐的部分桃樹、梨樹、葡萄、桂花樹、香樟樹外，還開辟了一大塊空地，作為各班的“自留地”。當大班幼兒聽到自己可以在“小菜地”里種自己喜歡的東西時，拍手歡呼：“我們有自己的小菜地了。”于是，幼兒在教師的帶領下，立即行動起來，來到小菜園里拔草，清理菜地里的碎磚、石頭等。

幼兒自己收拾整理菜地

我的菜地我規劃

當菜地整理好后，幼兒最著急的就是自己在菜地上可以種什么，每個幼兒都有自己的想法，當教師問大家“用什么辦法可以在小菜地里種上多種東西”時，幼兒很快就想到“把大菜地分成多塊小菜地”，農村的幼兒對這一問題很有經驗，好多幼兒家里的小菜園里就是這樣空間劃分的。于是，對于“用什么標記來分隔”“怎么來劃分菜地”，幼兒又經歷了一場討論，相成燁說用線分隔，馮藝林說用樹枝分隔、用娃哈哈瓶分隔，王媛媛說可以請保安幫忙把長竹子鋸成短短的竹筒，用竹筒分隔……經過一場激烈討論，在班上教師和多數幼兒的建議下，最后確定用“娃哈哈瓶和竹子兩種材料進行場地空間分割，班上幾個細心的女孩還用美工區的即時貼給竹子進行了包裝和美化。就這樣，在確定用什么材料來分隔后，幼兒立馬動手自己規劃小菜地的種植空間。

孩子們用自己的方式規劃菜地

我的菜地我種植

規劃好小菜地的種植空間后，接下來“小菜地里到底種什么”是幼兒最關心的話題，有的想種菜、有的想種大蒜、有的想種蠶豆、有的想種黃瓜……幼兒眾說不一。于是，我們開展了“我想種什么”大調查，大班幼兒能力強，想法也多，但是有的植物品種是要根據季節種植的。為了讓幼兒了解到“不同季節適宜種什么植物”的知識經驗，我們以調查表的形式，請幼兒回家與家長一起探討“什么季節種什么”。當幼兒帶著與家人一起完成的圖畫日記與同伴分享交流時，謝夢涵首先告訴大家：“大蒜、小麥、蠶豆、青菜不怕冷，它們適宜在秋天種植。”周致涵：“我奶奶告訴我春天也可以種青菜的。”相成燁：“黃瓜、辣椒、番茄生長快，我想種他們。”一向機靈的倩倩立即反駁：“明年春天才可以種這些的，你不知道嗎？”相成燁一臉憨笑地摸摸自己的頭，好像在說我忘記了。朱宇軒：“黃豆、生菜春天冬天都可以種的。” 經過幼兒的討論交流和班上教師的適時提醒，最終，每個小組都決定了自己的種植目標。

我的菜地我管理

幼兒完成播種后，什么時候種子發芽、什么時候澆水、施肥……是他們最關心的事。還有，其他組種了什么？哪一組的植物長得好，也是他們非常“熱衷”于了解的。為此，幼兒主動提出制作種植標記和小組責任人標志，這樣不但便于小組觀察、記錄植物的生長變化，對小菜園里植物的管理都是由幼兒自己做主，自己決定什么時候干什么，如：幼兒有時會在早上來園的時候，約上好朋友一起去給植物澆水、拔草，有時會用鉛筆、尺子量一量植物的生長變化并記錄下來，在這一過程中，幼兒用自己喜歡的方式在小菜園里玩著、學習著……

鏡頭二：小菜園里的發現

蠶豆地里的發現

下午戶外活動時間，教師帶領幼兒到小菜園去參觀。當幼兒踏入小菜園時，他們驚奇地發現，小菜園里的蠶豆與前幾天不一樣了，教師順勢問道：“那你們有什么發現嗎？”幼兒馬上用好奇的目光俯身盯著蠶豆看起來，頓時興奮地喊著自己的發現：“蠶豆長高了。”“蠶豆葉子是橢圓型的。”“蠶豆葉子像蝴蝶在跳舞。”……就在幼兒各自交流自己的發現時，戴婷琳驚奇地告訴大家：“老師，我發現蠶豆葉子是2片2片連在一起長出來的。”她的發現吸引了更多的幼兒去觀察驗證，通過觀察，幼兒知道了蠶豆葉子是2片2片對生的。于是，教師再次發問：“那你們能不能在小菜園里再找找看，還有哪些植物的葉子也是2片2片對生的。”結果發現，剛長出的青菜葉子是2片2片對生的，而長大的青菜葉子就不一樣了。在這次觀察中，我們不僅看到幼兒觀察植物的細致性，同時還培養了幼兒分析、類比的能力。

幼兒對青菜“播種——長葉——開花——結籽”的過程一直關注。于是，教師和幼兒再一次來到小菜園里，不斷凋謝的青菜花和結出的菜角，深深地吸引著幼兒去觀察、探究。幼兒走到菜地旁邊，看著一株一株已結菜角的青菜，有的幼兒說青菜成熟了，結的菜籽可以榨油了，有的幼兒忍不住去摸摸菜角，有的還剝開菜角，結果發現，有的菜角里面有9粒菜籽、有的有11粒、有的有8粒……幼兒驚訝于青菜結出的菜角“里面的不一樣”，他們好奇地詢問教師：“為什么青菜結出的菜角不一樣呢？”細心的幼兒還發現了，“青菜的下面菜角都結的又大又長，上面的菜角卻小小的。”“青菜上面的菜角會結菜籽嗎？”“為什么有的青菜結的菜角多，有的青菜結的菜角少。”就這樣，幼兒在觀察中，在真實的情境中提出了許多困惑，而這些問題都與幼兒生活息息相關，所以，幼兒很關心，也很想了解到是什么原因。于是，我們請幼兒把剛才大家提出的問題用繪畫的形式畫下來帶回家，并以“小記者”的身份，請有豐富種植經驗的家長們進行答疑解惑。最終，幼兒了解到了小菜園里的菜角里顆粒的多少、大小、高矮等與陽光、水份、肥料等有關。

鏡頭三：小菜園里的收獲

挖山芋

植物的生長需要一個漫長的過程。小菜園里幼兒自己栽種的山芋，在幼兒期盼中也逐漸成熟了。到了挖山芋的季節，幼兒每天都會問一問：“老師，我們什么時候可以挖山芋呀？”一天又一天，當幼兒聽到下午可以挖山芋的消息時，個個拍手歡叫。下午活動時，以小組為單位，大家分工合作，帶上籃子、鐵叉、鐵鍬等工具來到小菜園里挖山芋。幼兒有的拉山芋藤、有的挖山芋、有的運山芋……在挖山芋過程中，當幼兒用笨拙的手持著鐵叉、鐵鍬從山芋嶺上挖出山芋時，臉上洋溢著滿滿的自豪，那種喜悅無法言表，不停地呼喊著：“我挖到了一個大山芋了。”“我挖到兩個山芋了。”……這時，顏世晶拎著一籃山芋興奮地告訴大家：“你們快來看呀，這是山芋一家。”她一邊數一邊說，“這是山芋爸爸，這是山芋媽媽，這是山芋寶寶。”聽了顏世晶的介紹，其他幼兒也等不急，連忙扔掉自己手中的工具，迫不及待地直接用手去扣山芋，在操作中感受收獲的喜悅。最后，幼兒一起把挖出來的山芋送到廚房，和小班、中班的弟弟妹妹們一起品嘗分享。

挖山芋的樂趣，不僅僅是勞動帶給幼兒的快樂，更是因為這山芋是幼兒自己栽種的，是自己全程參與，通過栽種、拔草、施肥、拉藤等過程收獲的勞動成果。

三、小菜園里的認識與思考

1.讓小菜園活動課程更適宜幼兒

虞永平教授在報告里多次強調，開展幼兒園課程游戲化的目的就是要避免本本主義的“課本”定內容的現象，避免拿來主義的模仿，追求的是讓幼兒園課程更加適合幼兒，更生動、豐富、有趣。而幼兒的學習主要依靠與周圍客觀事物的相互作用來實現。幼兒園的種植“小菜園”環境是具有生命氣息的課程資源，這樣的環境是幼兒熟悉的，是利于幼兒開展觀察、種植、探索、操作等學習活動的。為此，我們有效地將“小菜園”轉化為課程資源。如：在小菜園里，菜地怎樣規劃？種什么？怎么種？菜地如何分組管理等都由幼兒自己討論做主。通過觀察、比較與分析發現小菜園里的植物的生長變化，并用數字、圖畫、圖表或其它符號記錄、描述不同植物的生長特征和植物生長前后的變化，小菜園里一草一木、一花一果都成了幼兒科學探索、健康認知、藝術造型的活動課程。幼兒在“小菜園”里發生的學習故事，讓我們更多地看到了幼兒的成長和收獲，看到幼兒在用自己的方式進行主動學習，看到了幼兒在活動過程中專注地投入學習的積極態度等， 有效詮釋了“小菜園”活動課程的教育價值。

2.讓教育支持更貼近幼兒的發展

《3-6歲兒童學習與發展指南》中明確指出：“教師要理解幼兒的學習方式和特點。要珍視游戲和生活的獨特價值，創設豐富的教育環境，合理安排幼兒的一日生活，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經驗的需要。”實踐中，我們深感直觀體驗、實際操作是幼兒最有效的學習方式。為此，在整個“小菜園”里發生的學習中，我們沒有把“幼兒在前,教師在后”的觀念掛在口頭上，而是落實在點點滴滴行動中，不同的活動給予不同的策略支持。活動中，教師不包辦代替和簡單的告知說教，而是以觀察為先導，并結合問題啟發、鼓勵、指導幼兒開展活動，就像在蠶豆地里，當幼兒對蠶豆的葉子是2片2片一起長出來懷有疑惑時，教師沒有直接告訴幼兒答案，而是讓他們通過自己的猜想、觀察、比較來獲得經驗的積累。在探究“菜角”的秘密時，教師敏銳地捕捉幼兒的興趣點，有效地把握預設課程與自主生成課程的自然融合，整個探究中，幼兒主動生成了對菜角數量、顆粒大小、高矮排列等的探究以及用青菜造型塑造繪畫等活動，教師參與其中，在幼兒遇到困難時給予了及時的引導和點撥，進而提供環境、材料、經驗的支持，從而滿足幼兒的發展需求。

3.讓家長資源更適宜幼兒的需求

家長作為幼兒園的合作伙伴，他的教育資源是豐富多元的。我園的家長中有種田大戶、有農技師、有養殖專業戶等，他們都有豐富的種養植經驗，這給我們開展課程游戲化提供了強有力的支持和保障。如：在開展小菜園中“種什么”的討論中，我們有效地運用了家長的教育資源，通過發放“什么季節種什么”的調查表，引導幼兒與家長用圖畫日記的形式一起完成。幼兒在家人的支持幫助下，通過實地察看、實際操作、交流分享了解到不同季節適宜種什么植物的相關知識經驗。在探究“菜角生長的高矮”“青菜結菜角的多少”等問題時，我們再次發動家長的教育資源，以“答記者問”的形式滿足幼兒答疑解惑的需求，習得了相關知識經驗，使幼兒在感受問題解決的過程中，增強了成就感和進一步學習的愿望，真正體現“幼兒是一個積極主動有能力的學習者”。