旅游管理專業實踐教學研究

何靜

摘 要 實踐教學是旅游管理專業重要的教學方法之一，是培養學生專業知識和實踐能力的有效途徑。本文重點分析了旅游管理專業實踐教學的現狀及存在的問題，指出實踐教學對旅游管理專業學生的重要性和必然性，并在此基礎上提出了建立和完善旅游管理專業中實踐教學模式的相關對策。

關鍵詞 旅游管理專業 實踐教學 人才培養

隨著我國對外開放程度的加強，國內旅游產業得到了快速發展，國內外旅游人口數量的增加，導致旅游產業的前景十分廣闊，同時對旅游人才的需求量也日益旺盛，進而推動了旅游管理專業的發展。高校作為培養社會人才的主要陣地，逐步建立和完善了以旅游管理為主的專業院系，希望培養出大量綜合素質高、實踐能力強的人才，以解決旅游產業人力資源短缺的現象。

1旅游管理專業實踐教學發展現狀及問題

旅游管理專業具有很強的實踐性，不僅需要培養學生扎實的理論基礎知識，還需要提高學生的實踐能力，為此發揮實踐教學在旅游管理中的重要作用，是旅游教育發展的必然趨勢。目前盡管我國大部分高校都開設了旅游管理專業，然而其發展現狀并不理想，主要存在以下四個方面的重點問題：

1.1 教學定位不準確

我國教育界就以培養“應用型”還是“研究型”人才一直存在廣泛的爭議，這也導致部分實踐性較強的專業無法準確定位教學目標，在人才培養中逐漸走入誤區，尤其是在旅游管理專業，主要存在“重理論，輕實踐”的教學思想，進而忽視了學生實踐能力和職業素質的教學，使得大部分旅游管理專業培養出來的人才華而不實，無法將所學知識有效運用到實踐工作中。

1.2 課程設置不合理

課程是開展教學活動的前提和基礎，是培養人才的重要依據，然而我國旅游管理專業課程設置普遍不合理，主要存在課程設置隨意性強、教學標準不統一、脫離市場需求等方面的問題，除此之外，實踐課程少，理論課程多，課程內容重復性教學等混亂現象，都是旅游管理專業存在的嚴重問題。

1.3 實踐效果不顯著

目前旅游管理專業主要開設了校內實習場所和校外實習基地量部分，校內實習場所是指各種情景教學模式實驗室，讓學生通過情景模擬加深和鞏固所學的知識內容，校外實習基地則主要指與企業合作建立的實習基地，讓學生親身體會實際的工作內容，為以后步入社會打下良好的基礎。據調查，我國大部分旅游管理專業實踐教學效果并不顯著，一方面校內實習模擬基礎設施不完善，經費投入不足，難以模擬真實的情景培訓；另一方面旅游管理專業還沒有建立一套完善的實踐教學管理機制，和旅游企業的合作關系不穩定，無法為學生提供有效的實踐機會。

1.4 師資力量薄弱

教師在教育教學活動中發揮著不可替代的作用，教師的一言一行都會對學生產生深遠的影響。旅游管理專業是一門實踐性很強的教學課程，因此對教師的要求也非常高，不僅需要教師具備扎實的理論基礎、豐富的教學手段，還需要教師具備相關的旅游實踐經驗，能夠有效的將實踐教學和理論教學有效結合起來。然而在實際教學匯總，很多旅游管理專業的教師都是由其他學科教師擔任的，因此其專業基礎薄弱，難以有效開展各種教學活動，極大地降低了教學效果和教學質量。

2旅游管理專業實踐教學改革的必要性

隨著旅游市場的蓬勃發展，其對綜合素質高、實踐能力強的創新型管理人才的需求量逐漸增加，為了滿足旅游市場人才的需求量，對旅游管理專業實踐教學進行有效的改革，是時代和社會發展的必然趨勢。

2.1 實踐教學改革是滿足旅游市場人才的需要

旅游管理專業涉及的課程非常多，不僅包括旅游管理知識、旅游專業技能、旅游酒店管理等，還包括跨文化交流、旅游服務基本原則等，所需要學習和掌握的技能十分繁瑣，需要學生在反復的實踐中加深和鞏固知識，進而達到用人單位的基本要求。為此需要教師進一步加強和重視實踐教學的價值，通過開展豐富的實踐教學活動，提高學生在旅游接待、講解、活動安排中分析和解決問題的能力，實現學生組織能力和管理能力的提升，進而樹立和培養學生良好的職業道德素質和人文素養。

2.2 實踐教學改革是順應旅游產業發展的必然要求

和其他文化產業相比，旅游行業對人才能力和質量的要求更高，需要理論和實踐技能并重的創新型人才，這就要求旅游管理專業在課程設置中，要重視和加強實踐教學的運用，落實校內外實習基地的建設，實現理論教學與專業技能及職業綜合素質的提升。此外旅游管理專業實踐教學還必須要面向和服務于旅游行業，具有很強的職業特性，對此其教學實踐改革要重點突出實用性、職業性等特征，以提高學生的就業能力為教學目標，著重培養學生的職業道德素養、職業習慣和職業能力，為旅游產業的發展提供更加廣闊的發展前景。

3旅游管理專業實踐教學的有效途徑

實踐教學是旅游管理專業教學中不可缺少的一部分，是培養適應旅游崗位人才的必然途徑，也是拉近學生和社會之間距離的重要方式，對于提高學生的綜合能力和職業素質有著不可替代的作用。

3.1 激發學生學習興趣

興趣是最好的老師，為了能讓學生自主進行旅游管理專業的學習，真正認識到實踐教學對個人能力提升重要性，在具體的教學過程中，首先要培養學生熱愛學習、自主學習的良好情緒，從根本上改變學生的學習態度。比如說在學生初次接觸旅游管理專業時，教師可以通過生動形象的案例使學生對該專業形成興趣，能夠在今后的學習中主動學習，做好階段性教學總結工作，尤其是實踐教學方面，教師要將實踐教學的內容、方式進行詳細的講解，讓學生做好心理準備，有效提高學生的實踐能力。

3.2 創新實踐教學內容

受傳統教育思想的思想，我國大部分學習仍舊采用落后的“一言堂”教學形式，存在重理論輕實踐的教學思想，學生和教師的互動性較少，課堂氣氛沉悶，導致學生學習興趣不高。為此教師需要積極創新教學方法，結合學生的學習情況和學校的教學資源，開展豐富的教學活動和，不斷完善教學計劃，實現旅游管理專業的教學價值。實踐教學是旅游管理專業教學的重要手段，是教學質量提升的有效途徑，也是培養學生專業能力的前提和基礎，因此實踐教學內容要與時俱進，和旅游市場需求相結合，做好校內模擬實訓和校企合作實踐工作，為學生提供良好的實踐機會。

3.3 建立校內模擬實訓室

實踐教學是旅游管理專業重要的教學形式，實現學生理論知識和實踐能力共同發展是旅游管理專業人才培養的宗旨。為此學校要建立完善的模擬實訓室，加強基礎設施的建設，嚴格按照國家教育部統一標準進行建立，滿足學生的實訓需求，為學生提供真實性強的實踐教學模擬環境。

3.4 加強師資隊伍建設

教師是教育活動的關鍵和核心人物，由于我國旅游管理專業建立的時間比較短，在實際發展過程中還存在大量的問題，教學資源短缺、教學基礎薄弱、師資力量隊伍較差等，都是現代旅游管理專業發展現狀，尤其是師資力量方面，教師實踐能力不足，缺乏豐富的教學經驗，不利于學生專業技能和實踐能力的提升。對于教師而言，教師要不斷學習旅游管理專業的操作規范和標準，提升自己的專業教學能力；對于教師而言，要加強師資隊伍建設，定期開展各種培訓組織，提高教師的教學能力。

3.5 完善校企合作機制

旅游管理專業是一門實踐性很強的教學方法，僅靠學校的模擬實訓是無法滿足學生的學習需求，為此學校需要不斷拓展實踐教學途徑，為學生提供更多的實踐學習機會，加強學校和旅游企業之間的友好合作，建立穩定的校外實習基地，以保證崗位實訓計劃的順利開展。一方面學校要和企業建立長期穩定的合作關系，實現雙方的互惠互利；另一方面需要找準時機，利用旅游旺季進行實訓，能夠得到更多的實踐機會，有利于學生專業能力的提升。

3.6 改革實踐教學評價機制

教學考核是評價學生學習成果和教學實踐經驗的重要標準，傳統的教學評價方法單一，主要以學生的成績為主，無法真正進行有效的教學信息反饋。為此學校要積極創新和改革教學評價方法，豐富教學評價內容。首先旅游管理專業的學生需要旅游從業資格證書，因此可以將職業資格證書納入教學評價體系，提高教師對學生職業能力的教育，在實際教學過程中，可以利用職業資格認證的條例和標準對學生進行考核，使學生在學習的過程中不斷提升自身的實踐能力；其次做好信息反饋在旅游管理專業實踐教學中的積極作用，當學生進行校內模擬實訓或校外實踐工作時，其指導教師要按照旅游管理專業的教學要求，對學生在實踐中的行為和表現，做出客觀、真實、準確的評價，不僅對學生的理論知識、專業能力的進行考核，同時還要對學生的人際交往關系、職業素養等進行全面的監督，進而為學生的長久發展提出指導性的建議。

4 結論

隨著我國旅游產業的進一步發展，為了彌補旅游市場人才短缺的問題，需要加強和重視旅游管理專業的建設和發展，正視現代旅游管理專業實踐教學發展現狀及存在的問題，不斷進行改革和創新，立足于旅游市場的發展需求，結合學生實際學習情況，探索出是適合我國學生實踐教學的有效方法，才能培養出高素質、高能力的創新型旅游管理人才。

參考文獻

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