桐梓縣水果產業發展現狀及建議

陳沐 李娟

摘 要：近年來，我縣水果產業發展迅速，在農業產業結構調整工作中發揮了重要作用。為有效推進農業供給側結構性改革，加快現代山地農業發展，促進水果產業轉型升級，現就我縣水果產業面臨的現狀和存在的問題進行分析，提出桐梓縣水果產業發展建議。

關鍵詞：水果產業；現狀；建議

“十二五”期間是我縣水果產業發展的快速增長期，按照“建園上規模、管理上水平、營銷促增收”的發展思路，調優產業結構，擴大生產規模，提升管理水平，全縣水果產業取得長足發展。五年來，全縣水果面積增加近10萬畝，以年均2萬畝遞增，呈現生產規模不斷擴大、區域布局逐漸形成、規范化程度不斷提高、產業體系逐步健全的良好格局。

一、產業現狀

我縣立體氣候明顯，適宜種植的水果品種繁多。現有水果種植面積15萬畝；投產面積6萬畝，產量27948噸。主要品種有桃、李、梨、柑橘、櫻桃、蘋果、楊梅、獼猴桃、葡萄、枇杷、藍莓等。其中規模較大的有李子2.6萬畝、柑橘2.1萬畝、桃子1.8萬畝、櫻桃1.2萬畝、梨1.1萬畝。

1.產銷規模。據行業調查，2017年全縣水果種植面積15萬畝，投產面積6萬畝，產量6.5萬噸，產值2.1億元。；投產面積5.6萬畝，產量27948噸。主要目標市場為重慶、貴陽、遵義等大中城市，銷售模式以批發市場為中心，以城鄉集貿市場，龍頭企業、各類合作經濟組織、營銷大戶、鏈鎖超市及零售商為網絡的市場體系。

2.經營主體培育。全縣水果生產企業和專業合作社以及種植大戶共151家。集中連片1000畝以上的水果種植經營主體10家，500畝以上的水果種植經營主體22家，300畝以上的經營主體52家，50畝以上的經營主體96家。主要發展模式以公司+基地、農民專業合作社+基地、公司+專業合作社、公司+大戶等多種組織形式，通過以點帶面，引領全縣水果產業發展。

3.品牌打造。通過標準園創建，生態化栽培技術推廣和農產品質量安全監管，水果質量安全水平穩步提高，無公害、綠色水果認證增長較快，多個水果品種通過無公害和綠色食品認證，正著力培育“新站椪柑”、“松坎白花桃”、“太白酥李”、“瑪瑙紅櫻桃”、“官倉梨”、“黃金蜜柚”等地方特色品牌。

二、存在問題

當前，我縣水果產業雖取得了一定成效，但要實現產業轉型升級，落后的發展理念和薄弱的產業基礎，嚴重制約了水果產業的發展。

1.配套設施不完善。我縣果園基礎設施差，抗災能力弱，絕大部分果園建在坡度較大的荒山荒坡，交通條件和水利設施薄弱，果園排灌系統、運輸道路、機械化程度、果品貯藏、商品化處理等配套設施不完善，生產管理成本高。

2.管護資金投入不足。省級財政資金主要用于建園的種苗、肥料等物化補助，每畝補300-700元，建園補助不足總投入的10%；市縣后續管護資金投入有限，建園后至掛果期間的后續管護靠業主自身投入，由于生產投入成本增長快，農戶投入能力有限，導致管理不到位，投產年限拉長，達不到預期目標，“建園-毀園-再建園”的惡性循環不同程度存在，果園產量低、質量差，嚴重影響水果產業持續健康發展。

3.科技支撐能力不強。果業是技術密集型和勞動密集型相結合的產業，專業技術人員缺乏，技術裝備落后，品種結構不合理，低產果園面積大，新品種新技術推廣難度大，沒有形成有效的技術服務體系，生產中缺少技術依托，大多還是靠業主自身摸索，現有技術力量無法滿足當前水果產業發展需求。

4.產業化水平不高。果品貯運、保鮮以及商品化精深加工處理水平低，缺乏農業龍頭帶動，生產以農戶分散種植為主，組織化程度低、規模小，品種、技術和投入難以統一；面對大市場，各自為戰，抵御自然災害和市場風險的能力薄弱。

5.市場信息化建設滯后。農民信息閉塞，商品化意識淡薄，種植比較盲目，階段性、區域性的供過于求或供不應求，致使果品價格“貴賤兩重天”，給種植戶造成損失。

三、建議

1.完善保障機制。各級政府設立果業發展專項資金，通過財政貼息、以獎代補、保險補助等方式引導果業發展。同時健全果業生產風險補償機制和獎勵制度，提高種植戶的生產積極性，保障果業穩定、持續、高效發展。

2.強化配套設施。加強農田水利基礎設施建設，整治好病險水庫、池塘，解決基地灌溉等方面的問題，加強城鄉道路建設和機耕道建設，疏通果品運輸渠道。完善水果的貯運系統，提高保鮮能力，大力發展水果精深加工，提高果品商品化處理水平。

3.強化技術支撐。在關鍵季節、關鍵環節召開技術培訓會，聘請相應領域的專家親臨田間地頭指導；選取具示范帶動的經營主體到縣外、省外學習新技術、新理念，開拓視野，加強示范點建設，大力推廣新品種新技術，發揮示范引領作用。

4.拓寬銷售渠道。一是縮短營銷渠道，走超市化和企業化的道路；二是開展網絡營銷，走線上線下相結合的電商銷售模式。三是依托鄉村旅游，打造休閑 + 觀光 + 采摘的新型銷售模式。同時借助電視、報紙、互聯網、微信等媒體中介，宣傳推廣，擴大影響力。

5.加強品牌建設。引導企業做好“三品一標”認證工作，統籌安排生產，加大對果品質量的監管，保證產品質量，通過企業、專業合作社運作，注冊商標，打造品牌，加強宣傳，提高品牌知名度。

參考文獻：

[1] 劉平，曾明，文澤富.重慶市水果產業發展現狀及對策研究[J].南方農業，2010.

[2] 劉元標，陳經國.貴州水果產業發展現狀及建議[J].中國熱帶農業，2015.

作者簡介：陳沐（1982-11—），男，漢族，貴州桐梓人，農藝師，大學本科，從事農業技術推廣工作。