漢泰味覺詞引申義對比

吳碧娜

(四川大學，四川 成都 600000)

一、研究概況

泰國認知語言學的相關研究，大多直接參考英文原著，研究味覺詞的相關大部分是主要從語義學角度研究方 言味覺詞的語義特征。

ANCHALIKA PHASUKIT(1994)在 《曼谷味覺詞研究》中，通過采訪八位曼谷市民搜集語料，將味覺詞分基本味覺詞和非基本味覺詞，其中基本味覺詞有九個，包括“酸，甜，咸，苦，辣，淡，澀，腥”并通過泰語蘇裕來研究基本味覺詞的引申義，他認為基本味覺詞的引申義可以用于描述情況，經歷，性格，狀態和行為。

ANCHALIKA PHASUKIT(2000)在 《泰語方言味覺詞的語義學研究》中，他對泰國四個方言區(曼谷，清邁，烏汶，洛坤)基本味覺詞的語義特征進行了分析和對比。

二、漢泰味覺詞引申義對比分析

(一)酸

漢語“酸”

按照《現代漢語詞典》注釋，漢語“酸”的本義是形容詞，意思是好像醋的氣味或味道。比如說，酸菜，酸辣湯。而引申義主要有以下的意義。

1.表示身體不適如下：

1.1因疲勞或疾病引起的微痛而無力的感覺

例句：累得腰酸腿疼。

1.2身體發酸而疲倦

例句：渾身酸懶，不想動彈。

1.3形容輕微酸痛的感覺

例句：走了一天的路，腿肚子有點酸溜溜的。

2.表示心里不快樂如下：

2.1悲痛或傷心

例句：心里一酸，眼淚就淌了下來。

2.2形容輕微嫉妒或心理難過的感覺

例句：當聽到被表揚的不是自己，他心里有些酸溜溜的。

1.表示時常、自信

2.表示穿衣打扮時，色彩艷麗

3.表示想喝，想吃，想吸煙

(二)甜

漢語“甜”

按照《現代漢語詞典》注釋“甜”的本義是形容詞，意思是像糖和密的味道。比如說，這西瓜真甜。而引申義主要有以下的意義。

1.表示愉快、美好、幸福

例句：孩子們笑得那么甜蜜；甜美的生活；他想到孩子們都長大成人，能為祖國 盡力，心里甜絲絲。

2.表示好處或利益

例句：嘗到了讀書的甜頭；先給他點甜頭，不怕他不上鉤。

3.表示討人喜歡或哄騙人的話

例句：話說得很甜；嘴甜；他的甜言蜜語讓他的媽媽的消氣了不少。

4.表示過分親熱的表情或語調

例句：甜膩膩的眼神；他說起話來聲音甜膩膩的，讓人感覺不太舒服。

1.表示心愛的人

2.表示美好的夢想或幻想

3.表示美好、幸福

4.表示令人愉悅的容貌

5.表示放棄眼前的利益，等待更大的利益

(三)苦

漢語“苦”

按照《現代漢語詞典》注釋“苦” 的本義是形容詞，意思是膽汁或黃連的味道。比如說，這藥苦極了。而引申義主要有以下的意義。

1.表示難受、十分痛苦、煩悶、的形容詞

例句：苦日子過期了；永遠不能忘記舊社會的苦難；為此事他苦惱了好幾天。

苦盡甘來(與“甘”是甜的意思搭配使用)

2.表示使痛苦、使難受的動詞

例句：一家五口都仗著他養活，可苦了他了；苦于力不從心；苦熬歲月

3.表示有耐心、有盡力的副詞

2.明確EPC業務定位。建筑企業需結合長期發展戰略、主營業務范圍、實際能力，研判市場EPC模式發展情況，明確EPC業務板塊定位與發展方向，制定中長期發展目標及戰略方針，為業務獲取打下基礎。

例句：苦勸；苦思；苦干；苦苦等待

4.表示磨難的名詞

4.1痛苦或為難的心情

例句：你應該體諒他的苦衷。

4.2苦痛不幸

例句：什么苦頭我都嘗過了。

4.3干重活兒所付出的勞力

例句：賣苦力。

1.表示苦痛、苦楚、心酸

2.表示失望、傷心的情緒

(四)辣

漢語“辣”

按照《現代漢語詞典》注釋“辣” 的本義是形容詞，意思是像姜、蒜、辣椒等有刺激性的味道。而引申義主要有以下的意義。

1.表示心腸狠毒

例句：心狠手辣。

2.表示性格火爆、直爽剛烈、有魄力

例句：她性格潑辣，腦子靈又勤快。

3.表示事情艱難、難辦

例句：這件事真辣手。

4.表示勇猛

例句：他工作很潑辣。

1.表示報仇、報復

2.表示激烈的競爭

(五)咸

漢語“咸”

按照《現代漢語詞典》注釋“咸” 的本義是形容詞，意思是像鹽的味道。

比如說，菜太咸。而引申義主要有以下的意義。

1.表示處于絕境或低谷的人或事物重獲生機或希望(方言)

例句：咸魚翻生

2.表示態度冷淡的成語

例句：不咸不淡

1.表示一個人吝嗇小氣，甚至愛占小便宜。

以上對比分析可以看出，泰語里表現引申義出來是消極意義的，而且除了這個意義，也沒有其他的意義，顯示寥寥無幾。漢語里除了本身意義，還有少數的成語引申義出來表示態度冷淡的意思。由此可見，泰語和漢語的引申義出來完全不一樣。

綜上所述，通過分析漢泰“味覺詞”的引申義可以知道兩種語言有同有異，兩種語言中也反映了各個民族特色、自己的獨特性、傳統文化、風俗習慣、價值觀念，導致兩種語言的味覺詞的引申義存在差別。