一杯百姓喝得起的放心茶

今年春茶采摘過后，天價茶再度甚囂塵上。名山名茶幾萬一斤已屬平常，就連一些名不見經傳的小眾茶也賣到數萬元一斤……質疑聲此起彼伏，茶的好壞、價格全憑商家一張嘴？天價茶頻現的背后，究竟是物有所值還是過度炒作？有媒體評論，這是對茶行業“釜底抽薪式”傷害，茶已經“變味”了。

去年6月4日，茶界泰斗張天福老人在福州仙逝。張老生前一再強調，要做“一杯百姓喝得起的放心茶”，如今卻面臨有茶喝不起的尷尬。到底什么才是“一杯百姓喝得起的放心茶”？酷熱的五月，我們再度走訪壽寧縣，上世紀70年代張老下放到該縣武曲鎮的龍虎山茶場，長達9年之久。在壽寧的有機茶廠，我們喝到了張老所說的高品質放心茶，而它的價格卻非常接地氣，普通百姓都能消費得起。

茶終究是用來喝的，作為一道健康的飲品，必然也需要倡導健康的產業發展觀和飲茶觀。平價茶、百姓茶、放心茶才是行業持久發展的基石。目前，我國人日均飲茶只有3克，在全世界排到19位，與產茶和消費大國地位并不相稱。要鼓勵更多的人、尤其是年輕消費者喝茶，就只有走“喝得起的放心茶”這一條路，這也是我們繼承張老遺志、紀念張老的最好方式。