綠色環(huán)保包裝是未來食品安全的保障

成宇晗

食品安全就是食品在生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)中沒有受過污染，完全保留了食品的綠色安全性，使人們在食用后無害于身體健康。而在眾多環(huán)節(jié)中，食品包裝為最后一道生產(chǎn)工序，其不僅體現(xiàn)了食品的外在形象，而且還是食品的獨(dú)特添加劑，所以要保護(hù)它的安全，以讓更多消費(fèi)者放心食用。

近年，綠色環(huán)保概念廣泛出現(xiàn)在食品包裝中，其目的就是促使食品行業(yè)能夠持續(xù)發(fā)展。可見食品包裝行業(yè)的重要性，所以不斷提高食品包裝的安全性能已成為當(dāng)下工作的重中之重，并將食品安全的保障設(shè)定為綠色環(huán)保包裝。

傳統(tǒng)包裝影響食品安全的因素

任何食品在銷售之前都需要做好包裝，食品包裝安全性對食品安全有著極大的影響，尤其是傳統(tǒng)的食品包裝，影響會更大，其主要影響因素有以下四方面：

包裝材料因素。包裝材料直接影響了食品的安全性，因?yàn)槠渲苯优c食品接觸在一起。當(dāng)下，紙、金屬、玻璃、陶瓷等是市面上主要的包裝材料，其在包裝食品時(shí)，會有部分物質(zhì)會滲透到食品中，直接影響了食品的安全，以紙為包裝材料為例，如果紙內(nèi)含有熒光劑，就直接危害了食品安全。

包裝結(jié)構(gòu)因素。任何商品在包裝設(shè)計(jì)時(shí)都必須有合理的包裝結(jié)構(gòu)，其在包裝中必不可少，如果結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理，將直接影響食品的安全性，其情況在兒童食品中最為常見。例如兒童在吸食果凍時(shí)容易堵住喉嚨引起窒息；又如，諸多食品包裝中，其內(nèi)部含有小玩具，會容易傷害到小朋友；又如食品包裝結(jié)構(gòu)太過尖端，也會對兒童造成傷害。所以就需設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)時(shí)，將其力學(xué)性能進(jìn)行有效提高，以確保食品安全。

包裝印刷因素。隨著社會的發(fā)展，人們對食品不再只局限于味道上，其精美的外包裝圖案設(shè)計(jì)也成為挑選食品的因素。而外包裝圖案和文字的設(shè)計(jì)都是通過印刷來實(shí)現(xiàn)的，此時(shí)就需確保印刷過程絕對安全，例如，環(huán)保溶劑是否被使用在印刷制作中等。另外，印刷機(jī)的安全也與食品包裝安全密切相連，目前，很多印刷企業(yè)將食品、日用品都?xì)w為一起進(jìn)行印刷，極大的影響了食品的安全性。

包裝工藝因素。食品在成為商品之前，都需要對商品選擇包裝工藝，其包裝環(huán)境與技術(shù)的科學(xué)性影響了食品的安全性。例如，市場上的牛奶、飲料等都采用無菌技術(shù)進(jìn)行包裝，此工藝讓食品在常溫下不宜變質(zhì)，并節(jié)省了能源和包裝材料，為企業(yè)降低了生產(chǎn)升本，極大的提高了包裝效率，同時(shí)使用過的包裝還可循環(huán)使用。

綠色環(huán)保包裝對未來食品的安全保障

綠色環(huán)保包裝就是不污染環(huán)境，節(jié)省能源，可循環(huán)、可降解的新型食品包裝。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)食品包裝時(shí)，需以產(chǎn)品自身性能選擇合適的包裝材料，并對包裝視覺設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)進(jìn)行減量，避免過度包裝和印刷產(chǎn)生有害物質(zhì)。分析當(dāng)前影響食品安全的包裝因素，制定出一系列提升食品安全性措施，主要為以下三方面：

將包裝設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)食品包裝時(shí)的安全意識提高。設(shè)計(jì)師在進(jìn)行結(jié)構(gòu)和視覺設(shè)計(jì)時(shí)，要先以食品包裝安全性為主，并不斷提高自身的安全意識。傳統(tǒng)食品包裝中，設(shè)計(jì)師從沒將食品安全和可循環(huán)性考慮到設(shè)計(jì)中去，所以在未來綠色環(huán)保包裝設(shè)計(jì)中，將把食品包裝可循環(huán)使用作為設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。另外，傳統(tǒng)設(shè)計(jì)師，只注重食品包裝上的精美圖案和文字，以吸引消費(fèi)者眼球，并不關(guān)注印刷問題，造成包裝材料極大浪費(fèi)，且選材上不注重安全性。所以未來綠色環(huán)保食品包裝中，設(shè)計(jì)師要不斷提高自身安全意識，選安全的包裝材料，在提高食品包裝安全性能的基礎(chǔ)上減少包裝成本。

堅(jiān)持更新法律法規(guī)，加強(qiáng)監(jiān)督和安全檢測工作。當(dāng)前，國家在食品包裝方面的法律法規(guī)仍不完善，不僅沒有對綠色環(huán)保食品包裝設(shè)定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而且其印刷也缺少相關(guān)工藝標(biāo)準(zhǔn)和要求，極大的影響了食品的安全性。所以國家需要對資源進(jìn)行重新整合，不斷更新法律法規(guī)，限定食品印刷企業(yè)只能印刷食品，以提高食品包裝安全監(jiān)測水平，這樣才能保證食品不受到包裝侵害。

將消費(fèi)者購買食品時(shí)的安全意識和辨識度提高。消費(fèi)者是直接使用食品人群，所以在選擇食品時(shí)，不可將購買欲望局限于食品精美的外包裝上，要學(xué)會識別產(chǎn)品安全檢測標(biāo)識，并留意食品生產(chǎn)日期和食品添加成分。

隨著生活水平的提高，人們逐漸開始熱衷于低碳環(huán)保，其中綠色就是最重要的環(huán)保標(biāo)識。其直接體現(xiàn)了消費(fèi)者的消費(fèi)理念和生活追求。

中國，是世界食品生產(chǎn)和銷售大國，其食品安全成為當(dāng)前重中之重，國家需對此做出一列改進(jìn)，才能讓食品生產(chǎn)和銷售的安全性得到保障，以確保是食品包裝行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，并讓人們時(shí)刻能享受到健康的食品，以確保自身的的身體健康，而其中綠色環(huán)保裝包將作為未來食品包裝的有力保障。