山西康養(yǎng)旅游人才供給體系構建研究

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(太原旅游職業(yè)學院,山西 太原 030032)

自2017年9月山西省旅發(fā)大會上樓陽生省長首次明確提出要“著力打造‘夏養(yǎng)山西’康養(yǎng)品牌”以來,康養(yǎng)旅游產業(yè)迅速成為全域旅游時代山西旅游發(fā)展極具潛力的藍海,以康養(yǎng)拉動旅游全產業(yè)鏈發(fā)展也成為山西旅游創(chuàng)新發(fā)展的一張?zhí)厣啤．a業(yè)要發(fā)展,人才需先行。本文通過對山西康養(yǎng)旅游市場的分析,提出全方位、多層次構建山西康養(yǎng)旅游人才供給體系的設想。

一、山西康養(yǎng)旅游產業(yè)現(xiàn)狀及前景

康養(yǎng)旅游是指“通過養(yǎng)顏健體、營養(yǎng)膳食、修心養(yǎng)性、關愛環(huán)境等各種手段,使人在身體、心智和精神上都達到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動的總和。”[1]這一定位涵蓋并超越了學界曾提出的“健康旅游”“健康醫(yī)療旅游”和“中醫(yī)藥健康旅游”等概念,成為旅游和健康服務業(yè)融合發(fā)展的新業(yè)態(tài),既滿足了人們對健康幸福生活的新追求,也是旅游業(yè)轉型升級的重要體現(xiàn)。

(一)山西康養(yǎng)旅游資源概述

樓陽生省長曾在2017年山西省旅發(fā)大會上對山西省豐富的康養(yǎng)旅游資源作過精彩推介,結合康養(yǎng)產業(yè)發(fā)展類型,概括起來詳見表1。

由表1可見,山西擁有地理、氣候、地質、飲食、醫(yī)療和文化等六大康養(yǎng)資源,發(fā)展全生命周期的康養(yǎng)產業(yè)得天獨厚。

(二)康養(yǎng)旅游市場前景

康養(yǎng)資源優(yōu)勢要轉化為產業(yè)優(yōu)勢,首先需要強力的市場需求作支撐。數(shù)據顯示,“十三五”期間,我國60歲及以上老年人口平均每年增加約640萬,到2020年將達到2.55億左右,占總人口的17.8%左右。[2]老年人養(yǎng)老康復的剛性需求,加上中年人和年輕人對健康品質生活的新需求,為全生命周期康養(yǎng)旅游發(fā)展提供了廣闊的市場空間。據業(yè)界初步估計,未來5年我國養(yǎng)生旅游的市場規(guī)模將呈快速增長態(tài)勢,年復合增長率有望達到20%,2020年市場規(guī)模將在1000億元左右，市場前景十分廣闊。

(三)康養(yǎng)旅游政策支持

近年來,順應旅游業(yè)轉型升級和群眾對康養(yǎng)旅游的強烈需求,從國務院到地方政府密集出臺的涉及康養(yǎng)旅游的各類“意見”和“規(guī)劃”多達十幾個,政策支持力度越來越大。

全國《十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出:“促進旅游與健康醫(yī)療融合發(fā)展。鼓勵各地利用優(yōu)勢醫(yī)療資源和特色資源,建設一批健康醫(yī)療旅游示范基地。發(fā)展中醫(yī)藥健康旅游,啟動中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)、示范基地和示范項目建設。發(fā)展溫泉旅游,建設綜合性康養(yǎng)旅游基地。”

《山西省“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出要全力打造的十六大旅游集聚區(qū)中,與康養(yǎng)旅游直接相關的包括大同溫泉水鎮(zhèn)休閑養(yǎng)生旅游集聚區(qū)、管涔山休閑度假旅游集聚區(qū)、關帝山養(yǎng)生旅游集聚區(qū)、歷山生態(tài)旅游集聚區(qū)、太岳山森林生態(tài)旅游集聚區(qū)等五大旅游集聚區(qū)，并提出加快發(fā)展歷山、蘆芽山、龐泉溝三大生態(tài)旅游目的地。重點提升完善定襄鳳凰山神湯都溫泉樂園和盂縣大汖溫泉旅游度假區(qū)等溫泉度假旅游區(qū),引導推進忻州頓村、奇村、大營溫泉旅游度假區(qū)設施改造、產品升級,使溫泉旅游成為山西特色旅游的一大亮點。

樓陽生省長在《2018年山西省政府工作報告》中進一步指出:“實施康養(yǎng)產業(yè)帶動……以養(yǎng)心、養(yǎng)生、養(yǎng)老為發(fā)展方向,開發(fā)全生命周期康養(yǎng)產品,發(fā)展融旅游、居住、康養(yǎng)、醫(yī)療、護理為一體的產業(yè)集群。重點發(fā)展鄉(xiāng)村康養(yǎng)、森林康養(yǎng)、溫泉康養(yǎng)、中醫(yī)藥康養(yǎng)和康養(yǎng)地產等新業(yè)態(tài)。加快建設一批康養(yǎng)旅游城市、康養(yǎng)小鎮(zhèn)、康養(yǎng)產業(yè)園、康養(yǎng)度假區(qū)。”

表1 山西康養(yǎng)旅游資源及對應產業(yè)

政府基于戰(zhàn)略考慮的強力推動勢必引導大批社會資本進入康養(yǎng)旅游產業(yè),新企業(yè)、新項目的落地急需大批專業(yè)人才的支撐。

二、山西康養(yǎng)旅游市場人才需求展望與供給分析

人才需求取決于產業(yè)發(fā)展,通過分析產業(yè)類型與結構,可以對人才需求結構、層次與素養(yǎng)進行預測;通過對現(xiàn)有專業(yè)的分析,可以把握山西康養(yǎng)旅游人才供給基礎;通過對國內康養(yǎng)旅游人才供給情況的分析,可以了解山西康養(yǎng)旅游人才供給的優(yōu)勢和劣勢所在。

(一)山西康養(yǎng)旅游產業(yè)及項目對人才結構的需求

根據樓陽生省長在《2018年山西省政府工作報告》中指出的重點發(fā)展鄉(xiāng)村康養(yǎng)、森林康養(yǎng)、溫泉康養(yǎng)、中醫(yī)藥康養(yǎng)和康養(yǎng)地產等新業(yè)態(tài),結合表1的產業(yè)類型,可以預測未來山西康養(yǎng)旅游人才需求類型如表2。此外,山西康養(yǎng)旅游的發(fā)展還需要旅游基礎理論研究和應用研究、教育教學、規(guī)劃、統(tǒng)計和數(shù)據管理、導游、講解員、旅游營銷等旅游專業(yè)技術人才的培養(yǎng)開發(fā)。

(二)康養(yǎng)旅游對人才層次與素養(yǎng)的需求

如前所述,康養(yǎng)旅游是在現(xiàn)代社會產業(yè)融合發(fā)展中產生的,是“旅游+健康+養(yǎng)生”的集合體,這就決定了康養(yǎng)旅游人才的需求也是多方面和復合型的。既需要高層次的理論研究、景點規(guī)劃、經營管理和產品開發(fā)人才,也需要一線技能服務型人才;既需要醫(yī)藥、康復、護理人才,也需要文化、旅游人才;既需要單一技能專業(yè)人才,更需要復合型人才。因此,康養(yǎng)旅游人才需求從層次上涵蓋了從研究生、本科到高職高專和中職,從專業(yè)上涵蓋了旅游院校、醫(yī)學院校、林業(yè)院校和體育院校。

(三)山西康養(yǎng)旅游人才供給的基礎

由于康養(yǎng)旅游產業(yè)是旅游新業(yè)態(tài),發(fā)展剛剛起步,因此現(xiàn)有的各級專業(yè)目錄中尚沒有專門對應的專業(yè),與康養(yǎng)產業(yè)相關的專業(yè)如表3所示。

表3所列各專業(yè),可以分別在山西省內各級各類院校中找到。

表2 康養(yǎng)產業(yè)與對應人才需求

表3 各級專業(yè)目錄中與“康養(yǎng)旅游”相關的專業(yè)

從旅游院校看,山西省目前開設本科和研究生層次旅游專業(yè)的院校有山西大學、山西財經大學等14所,主要是本科旅游管理專業(yè)和旅游管理碩士專業(yè);開設高職高專層次旅游專業(yè)的院校有山西旅游職業(yè)學院、太原旅游職業(yè)學院等34所,涵蓋了導游、酒店管理、旅游管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、景區(qū)開發(fā)與管理、戶外休閑等20多個專業(yè);開設中等職業(yè)旅游專業(yè)的學校9所,涵蓋旅游管理、酒店管理和中西餐烹飪等專業(yè)。

從醫(yī)學院校看,山西醫(yī)科大學及其下屬的汾陽學院和晉祠學院、山西中醫(yī)藥大學、大同大學醫(yī)學院等高校開設有本科、碩士、博士的護理學專業(yè);山西中醫(yī)藥大學針灸推拿學院開設有本科層次的康復治療學和針灸推拿學;山西藥科職業(yè)學院開設有藥學、中藥和醫(yī)藥營銷等專科層次的專業(yè);山西衛(wèi)生健康職業(yè)學院、運城護理職業(yè)學院等高職高專院校開設有專科護理專業(yè);太原市衛(wèi)生學校、忻州市衛(wèi)生學校等中等職業(yè)學校都開設有中職護理專業(yè)。

從林業(yè)院校和體育院校看,山西林業(yè)職業(yè)學院開設有森林生態(tài)旅游專業(yè),山西體育職業(yè)學院開設有休閑體育專業(yè)和體育保健專業(yè)。

(四)山西康養(yǎng)旅游人才供給的不足

雖然山西省各級院校均開設有康養(yǎng)旅游相關專業(yè),但山西康養(yǎng)旅游產業(yè)畢竟起步較晚,專業(yè)、課程設置未能及時跟上產業(yè)的融合發(fā)展,且各自為戰(zhàn),未能實現(xiàn)聯(lián)合培養(yǎng),康養(yǎng)旅游人才供給整體滯后,表現(xiàn)在目前尚無直接面向康養(yǎng)旅游產業(yè)培養(yǎng)人才的院校或專業(yè)。

反觀國內兄弟省份,直接面向康養(yǎng)旅游的相關專業(yè)已經發(fā)展到一定規(guī)模和層次,值得山西省借鑒。在康養(yǎng)旅游發(fā)展較早的海南省,三亞學院下設的時尚健康產業(yè)學院,有旅游管理(健康產業(yè))和休閑體育(康體與抗衰老)兩個本科專業(yè),開設了一系列關于健康、中醫(yī)養(yǎng)生、運動與休閑管理等與康養(yǎng)產業(yè)直接相關的課程,培養(yǎng)面向健康養(yǎng)生養(yǎng)老、中醫(yī)藥健康旅游的專業(yè)人才。海南醫(yī)學院也開設了中醫(yī)學(養(yǎng)生保健方向)和針灸推拿學(康復治療方向)。四川省的康養(yǎng)旅游發(fā)展很快,攀枝花學院醫(yī)學院將護理、康復等專業(yè)分離出來,組建了攀枝花學院康養(yǎng)學院,成為全國第一所康養(yǎng)學院。四川省旅游學校成立巴蜀武術養(yǎng)生學院,為養(yǎng)生旅游產業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。浙江旅游職業(yè)學院開設有老年服務與管理專業(yè)(設計與管理方向)等。

因此,山西省各級教育部門、衛(wèi)生行政部門、旅游部門和院校需要迅速行動,整合現(xiàn)有教育資源,既立足當前又著眼長遠,主動進行康養(yǎng)旅游人才的供給側結構性改革,為打好康養(yǎng)旅游這張?zhí)厣铺峁┤瞬胖巍?/p>

三、山西康養(yǎng)旅游人才供給體系的構建

通過上文分析可知,山西康養(yǎng)旅游人才的供給雖有一定的基礎,但與其他省份相比,還未能充分對接并服務產業(yè)發(fā)展。因此,構建山西康養(yǎng)旅游人才供給體系,需要在整合現(xiàn)有各級各類教育資源的基礎上,通過校企聯(lián)合培訓和產教融合培養(yǎng)兩種模式,打造以本科教育為引領,高職教育為主體,國內外高端專業(yè)人才的引進為補充,職業(yè)培訓為常態(tài)的康養(yǎng)旅游人才供給體系。

(一)做好山西康養(yǎng)旅游人才供給體系的頂層設計

康養(yǎng)旅游是多業(yè)態(tài)融合發(fā)展衍生的旅游新業(yè)態(tài),人才供給也需要多主體融合,建立“產業(yè)+教育”“旅游+健康+教育”協(xié)同聯(lián)動體系。建議成立由省級旅游行政部門牽頭,衛(wèi)生行政部門、林業(yè)及體育行政部門、教育行政部門與旅游、衛(wèi)生、林業(yè)、體育各級院校、地方政府與相關企業(yè)共同參與的康養(yǎng)旅游產業(yè)發(fā)展領導機構,統(tǒng)籌協(xié)調包括康養(yǎng)旅游人才供需在內的產業(yè)發(fā)展事宜。

(二)發(fā)揮各自優(yōu)勢,構建多層次、全方位和立體化的人才供給體系

旅游本科院校應將康養(yǎng)旅游作為旅游管理的一個專業(yè)方向,作為本科專業(yè)優(yōu)化調整的重點,充分發(fā)揮高層次研究人才優(yōu)勢,重點培養(yǎng)研究生和本科層次的康養(yǎng)旅游規(guī)劃人才、經營管理人才和產品設計人才;旅游高職高專應在旅游管理和戶外休閑、酒店管理等專業(yè)中增加康養(yǎng)旅游方向,增設康養(yǎng)旅游課程,著力培養(yǎng)高素質應用型一線服務人才,同時打造康養(yǎng)旅游專業(yè)群,為產業(yè)發(fā)展提供全方位支撐;旅游中職院校加強與高職院校的銜接與合作,為企業(yè)和景區(qū)提供基層一線服務人員。

醫(yī)學院校可以為康養(yǎng)產業(yè)提供醫(yī)療康復、中醫(yī)養(yǎng)生、老年護理、中醫(yī)藥與食品營養(yǎng)等人才;林業(yè)和體育院校可提供生態(tài)旅游、休閑體育等方面的專業(yè)人才。

同時,各院校之間應加強合作,如高職旅游院校的旅游管理專業(yè)可以與中職醫(yī)學院校的護理專業(yè)開展“3+2”合作招生,培養(yǎng)兼具護理技能和旅游服務技能的復合型康養(yǎng)旅游人才。旅游院校與醫(yī)學院校還可以采取共享師資的方式,合作開展康養(yǎng)與旅游方面的課程、講座等,提高學生綜合能力。

(三)人才供給需緊密對接各地康養(yǎng)旅游重點項目

省政府確立全力發(fā)展康養(yǎng)旅游的戰(zhàn)略以來,各地紛紛推出一大批康養(yǎng)旅游重點項目,如山西平順的國家中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)創(chuàng)建項目、山西孟母文化養(yǎng)生健康城、大同縣“國際健康養(yǎng)生基地”建設、山西省林業(yè)廳與國信集團合作建設的山西省森林康養(yǎng)產業(yè)等,院校的康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)應強化市場觀念和服務意識,主動對接這些項目,根據各自優(yōu)勢,針對特定項目開展校企合作訂單培養(yǎng)。

(四)建立康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)培訓基地,開展校企協(xié)同育人

為保障山西康養(yǎng)旅游產業(yè)可持續(xù)發(fā)展,依托具有專業(yè)優(yōu)勢的院校打造穩(wěn)定的康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)基地是行之有效的方式。人才培養(yǎng)基地具有全日制專業(yè)人才培養(yǎng)、職業(yè)培訓、課程開發(fā)、師資培養(yǎng)和培訓模式創(chuàng)新等多重功能。在進行學歷教育的同時,承辦各地旅游主管部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)委托的培訓項目,開展面向康養(yǎng)旅游行業(yè)的市場化培訓。常態(tài)化的職業(yè)培訓,應當既堅持康養(yǎng)專業(yè)知識覆蓋,又體現(xiàn)分類個性需求,既注重專家講授,又安排現(xiàn)場體驗,既為主講者提供發(fā)揮空間,又為學員搭建參與互動交流對話平臺。

(五)探索校企合作、產教融合開發(fā)康養(yǎng)旅游人才的機制

康養(yǎng)旅游人才供給需要緊貼產業(yè)與行業(yè)發(fā)展,探索建立校企主導、政府推動、行業(yè)指導、學校企業(yè)雙主體實施的合作機制。[3]根據山西康養(yǎng)旅游市場需求,校企合作研發(fā)專業(yè)標準,開發(fā)課程體系、教學標準以及教材、教學輔助產品,開展專業(yè)建設;校企合作制定人才培養(yǎng)或職工培訓方案,實現(xiàn)人員互相兼職,相互為學生實習實訓、教師實踐、學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)、員工培訓、產品研發(fā)等提供支持;合作研發(fā)崗位規(guī)范、質量標準等。

(六)引進國內外優(yōu)秀康養(yǎng)旅游人才,對接國際一流專業(yè)與課程

康養(yǎng)旅游人才的供給需立足本土,但外來高層次人才的引進同樣必不可少。通過適當引進國內外優(yōu)秀康養(yǎng)旅游專家,引領企業(yè)人才發(fā)展,強化院校師資隊伍。相比歐美國家,我國康養(yǎng)旅游教育尚處于起步階段,因此,康養(yǎng)旅游人才的培養(yǎng)也需要積極引進國外優(yōu)質教育資源,開發(fā)與國際先進標準對接的專業(yè)標準和課程體系,按照國際標準培養(yǎng)適應康養(yǎng)產業(yè)未來發(fā)展需要的國際化人才。

參考文獻：

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