淺談酒店防止人才流失的管理措施

駱峰

摘要：酒店行業作為離職率穩高不下的行業之一，酒店管理人員一直受到人才流動這一問題的困擾，而在我國酒店行業的流動情況也十分頻繁的發生，人才的流失可以導致酒店工作效率降低，削減員工素質和積極性，使員工忠誠度下降，甚至影響酒店聲譽，經濟效益降低。酒店這類服務行業，其特殊點就在于酒店需要在提供有形的酒店產品的同時能夠提供滿足客人需求的無形產品，即優質的服務。而這種優質服務的提供需要一個優秀的人才團隊來提供，優秀的酒店需要的是有著較強的服務理念、愿意對客人付出情感的高素質團隊。一個稱職的酒店管理者，其工作的重心就在于挑選、任用和保留這種優秀人才。酒店與酒店之間為了競爭與發展，想盡辦法吸引優質人才，就造成了現如今人才流動頻繁的狀況。

關鍵詞：酒店；人才；流失

一、酒店人才流失現狀探討分析

就目前的情況來看，酒店行業是人員流動和跳槽率極高的行業之一。而員工流失也是一個酒店經營和發展的主要問題，這個問題一直困擾著酒店經理和人力資源經理，促進人員有序的流動，最大程度保存核心人才才是一個酒店保留其競爭力的關鍵。因此我們從以上角度出發，分析并探討如何避免及減少人員流動的問題。

二、酒店人才流失原因

（一）尋求更好地薪酬待遇和就業前景

在我國不同酒店行業之間是存在客觀差距的，一些外資酒店的待遇遠大于國內酒店，許多員工習慣性地把自己的薪酬待遇作為衡量自身價值的標準，因此便會導致某些員工在更高的薪酬待遇面前選擇了跳槽。

（二）不正確的管理理念

很多的大型酒店都是由外國引進而來，管理人員常常會把西方的管理經驗應用到國內酒店的管理中，但由于國情、文化和個人文化背景的影響，不合理的管理方式可能會引起員工的不適應，導致員工對酒店產生排斥感，減低對酒店的忠誠度。

（三）尋求更優質的工作環境和更好地發展機會

薪資是多數人選擇職業時重要的因素，但它并不是唯一的因素，就業前景和酒店的文化也是員工選擇其工作職業的重要因素之一。員工對于酒店的歸屬感得益于酒店自身的文化和其工作的環境，如若酒店的管理人員自身素質不高，酒店環境差，員工的積極性也不會太高，在面對更好地工作時便會選擇跳槽。

三、人才流失對于酒店的影響

酒店人才的流失最直接的會影響到酒店的服務質量。酒店優質人才一旦流失那么在短時間內很難完美的承接前一個人的服務水平，從而會導致老顧客對酒店的不信任與不親切。在某一員工即將離職的前夕，他對工作的態度可能不會像以往那樣認真，從而間接地對酒店服務質量產生影響。

酒店人才的流失會對其他員工的工作積極性造成影響。一個優秀的人才跳槽會極大地影響的酒店其他員工的士氣，尤其是身處領導層的人才流失，勢必會對其他在崗人員的情緒和積極性造成不利的影響。

酒店人才的流失也會對酒店的成本造成損失。在一名員工決定離開后，會付出一定的更替成本，員工的培訓，酒店正常服務經營的維護等都需要付出必要的成本。

四、酒店如何留住人才管理措施

（一）合適的薪酬待遇

提到減少人員流動，保留人才。不可避免地會談到薪資待遇問題，薪酬管理一直是人力資源管理中最敏感也是最關鍵的問題，員工工作的出發點就是為了能夠有一份好的收入和好的未來。就目前國內的酒店發展而言，一些酒店的盈利微薄，所以很多經營者會想到降低成本，減少工資和福利，雖然在初始這種措施會起到良好的效果，但其負面影響也是極大的。薪酬是可以調動員工積極性的主要因素之一，所以在這種情況下，不僅不能減少員工的工資待遇，相反應注重員工的生活，保障員工的薪資，以激勵員工陪著酒店一起共渡難關，既提高了員工的積極性，同時也讓員工對酒店產生歸屬感。建立一套完善的薪酬管理體系也是必要的，加強以人為本的酒店企業文化，建立有競爭力的薪資系統和提供全方面的福利體系，讓員工感受到酒店的溫暖，也能減少人員流動。

（二）創建良好的酒店文化環境和服務理念

酒店從自身做起，建立良好的企業文化，培養員工的團隊精神，創建和諧的工作環境，從而贏得員工的信任與忠誠。塑造良好的以服務為核心的企業文化，讓員工自發的對自己的職業產生歸屬感，并能夠積極地用心地去服務。用親情化的管理區打動員工、留住人才或許會比用薪酬更有效果。讓更多的員工擔起經營建設酒店的責任，挖掘出他們最大的潛能，增強其責任心和奉獻心，重視人才，關注人才，尊重人才，最后才能夠留住人才。

（三）酒店領導樹立自身的人格魅力

身為領導，應該有讓員工信服于你的能力。信任和尊重都是相互的，真正能做到用人不疑，疑人不用，能時時刻刻心系員工的領導必定受到員工的擁護。在犯錯時敢于承擔責任而不是將包袱推向員工也是作為一個領導必要的責任，如果事事都只想著自己，不顧員工的心理，慢慢也會在員工之間失去威望和尊重。

（四）為員工做出合理的未來規劃

讓員工能夠看到自己美好的未來是能留住酒店人才的基本途徑，既然是酒店的人才，那么酒店的領導就應該對人才做出其未來工作的規劃，讓他看見在他所在的酒店的大好前程。從實習生到正式員工、從正式員工到領班、再到主管、經理、總監……這僅僅是一個很順其自然的晉升模式，但是卻有人多人在這模式的開始便早早放棄，如果真的是一個對于酒店有貢獻的人才，酒店怎么可能不為其規劃好出路，重視其發展呢？

結論

酒店員工的高流失率勢必會給酒店業發展造成不可挽回的損失，我們只能盡量去減少和避免這樣的情況發生，同時客觀冷靜的分析造成酒店人才流失的原因，抓住問題的根本，從員工的切身利益和酒店的長遠發展考慮，從而采取行之有效的措施來彌補、改善。及時發現問題，留住酒店人才，才能保證酒店獲得最大化的利益。

指導教師：王秋玉