開州山羊的“引路人”
——記西南大學動物科技學院院長黃勇富

本刊記者|柴帆

黃勇富（左）到家庭農場進行技術指導

在重慶山羊養殖戶的眼里，黃勇富是一個熱心腸的人。在養殖過程中只要出現問題，養殖戶一個電話，不論風雨，黃勇富總能及時趕到。黃勇富說,踏上草食牲畜科研的道路,既辛苦又甘甜。最大的甜頭,莫過于讓農民走上致富路,市民吃上放心肉。

西南大學動物科技學院院長、重慶市學術帶頭人和肉羊首席專家、國務院特殊津貼獲得者，在這一系列名頭加持下，黃勇富本應過著安穩小康的生活，然而，事實卻與我們的想象相反。

多年來，黃勇富一直從事動物遺傳多樣性、遺傳資源評價與創新利用研究，在畜牧行業摸爬滾打了20年后,黃勇富最大的夢想,就是在重慶廣袤的山區見到“風吹草低見牛羊”的動人景象，為此，他一直疾走在科研與扶貧的大道上，從未停歇。

從豬到羊，職業生涯的華麗轉身

在四川農業大學,黃勇富讀的是畜牧專業,后來又攻讀動物遺傳育種碩士和博士。1997年,作為重慶市首批引進的高級專家,黃勇富回到老家榮昌,投入重慶市畜牧科學院的懷抱。

山羊產業是重慶市開州區三大特色產業之一，存欄量上百萬只，開州已成為西南地區最大的波爾山羊供種基地和全市最大的肉兔生產基地。

“剛到重慶,我就發現畜牧發展結構不平衡,生豬產業發展很快,而牛羊等草食牲畜發展是短腿，畜科院偌大一個科研院所,才幾個人研究草食牲畜,科研水平明顯落后于養豬和養雞。”

從那時起,黃勇富暗下決心,想盡快把重慶草食牲畜的“短腿”補上。為實現夢想,他全身心投入到草食牲畜科學研究中,攻克了諸多難關。

黃勇富主持研發的草地畜牧業產業化綜合技術,成為重慶市草食牲畜產業的主推技術和核心技術。同時，他主持實施的《山羊良種繁殖與健康養殖關鍵技術研究》項目,讓重慶市挖掘整理出了酉州烏羊和大足黑山羊兩個國家級山羊遺傳資源。

從四川到重慶,這位地地道道的“豬專家”,完成了職業生涯的華麗轉身,成為鼎鼎有名的“牛羊專家”。

黃勇富說：“近幾年,最有成就感的事情,莫過于建立起了重慶草食牲畜科研基地，建科研基地是一個基礎工作，搞草食牲畜研究,最開始的科研項目是分散的,隨著研究的深入,沒有一個像樣的科研基地出不了大成果，基地更利于培育出新品種和新成果，但要建立基地談何容易，缺資金,只能多渠道爭取支持，缺人才就加緊引進和培養，在區縣中設立分院,讓科技人員能在當地實現成果轉化。”

如今,畜科院擁有從事草食牲畜的研究人員40多個,包括育種、營養、獸醫、牧草等多個方面；3個科研基地（分別位于南川、云陽、酉陽）已投資4000多萬元,總面積5000多畝（包括種牛場、種羊場、優質草地等）。

扎根企業，培育開州漢府黑山羊

山羊產業是重慶市開州區三大特色產業之一，存欄量上百萬只，開州已成為西南地區最大的波爾山羊供種基地和重慶市最大的肉兔生產基地。

重慶旭暉牧業有限公司（以下簡稱“旭暉牧業）主要從事波爾山羊種羊繁育與全產業鏈開發，在公司創業之初，為解決養殖技術人才嚴重缺乏、企業沒有競爭力等難題，旭暉牧業董事長肖光偉與西南大學和重慶市畜牧科學院建立了科技協作關系。

為讓該企業提高市場競爭力，黃勇富提出通過胚胎移植引進澳大利亞黑色波爾山羊，并將其與本地黑山羊進行雜交、橫交和群體繼代選育，培育適合當地的“開州漢府黑山羊”。通過將生長快、肉質好的黑色波爾山羊與本地具有適應性強、繁殖率高的本地黑山羊雜交后，獲得繁殖率高、個體大、生長快、產肉多和肉質好的優質黑山羊新品種，為山羊養殖業創益增收。

在重慶市科委的大力支持下，旭暉牧業的波爾山羊種羊場實施“開州漢府黑山羊培育關鍵技術集成與示范”項目，啟動“開州漢府黑山羊”新品種培育工作，目前已取得初步成果。

黃勇富（右三）現場指導羊場建設

黃勇富坦言,踏上草食牲畜科研的道路,既辛苦又甘甜最大的甜頭,莫過于讓農民走上致富路,市民吃上放心肉。“因為利益驅使，現在市場上有些不法商販,用老鼠肉、狐貍肉冒充羊肉，致使牛羊肉價格高, 活羊賣到了20元一斤，造成供不應求”。黃勇富說。

他認為，消費跟不上需求不是簡單的多養牛羊,最根本的原因還是母畜數量不夠、牛羊繁殖率低、良種供應量少,要在短短幾年內發展規模養殖比較難。重慶市在政策上應該鼓勵發展種畜,而不是單純補貼育肥牛,力氣要用在上游而不是中游。

開州區區科委相關負責人說：“多年來，黃勇富帶領的科技特派員團隊聯合旭暉牧業，積極開展技術示范和推廣工作，為開州區山羊產業發展做出了突出貢獻。”

讓農民搭上發羊財的“順風車”

為了給廣大中小微型企業、科技人員、大學生、返鄉農民工及其他創業者提供創新創業孵化基地、科技中介服務、網絡服務和科技金融服務，實現技術、成果、信息的共享，線上線下培養和孵化、創投與產業鏈對接，為開州區肉羊產業護航，讓農民搭上發羊財的“順風車”。

2015年，黃勇富及其團隊與旭暉牧業合作創建了重慶市“喜羊羊星創天地”，得到了科技部認可授牌，創新推出了“星創天地+科技特派員+龍頭企業+養殖戶”的幫扶模式，利用星創天地提供信息、金融和市場服務平臺，龍頭企業提供良種和科技示范，科技特派員提供具體技術服務，養殖戶作為創客應用先進實用科學技術擴大養殖規模，積極推廣波爾山羊、簡州大耳羊良種和山羊雜交改良、TMR飼喂、羔羊補飼和疫病防控等技術。

通過組建市區兩級科技特派員團隊，喜羊羊星創天地在開州區建設了一個肉羊專家大院，在全區范圍內廣泛開展技術培訓和現場指導，提升開州肉羊產業的科技水平；通過建設羊文化室、創業工作室和老板體驗室等物理空間，舉辦創業沙龍、創業大賽、創業主題演講和創業網絡課堂等形式，以旭暉牧業為樣板開展創業培訓和創業指導，并建立大學生創新創業和實踐基地；通過胚胎移植技術引進澳大利亞黑色波爾山羊，與地方黑色山羊品種進行雜交育種，以培育具有優秀繁殖性能、生長發育性能和產肉性能的“開州漢府黑山羊”新品種，同時集成示范推廣山羊先進適用繁育技術、飼養管理技術和疫病綜合防控技術，提高山羊綜合生產性能和經濟效益，創建黑山羊品牌，建設全國波爾山羊種羊繁育基地和重慶市優質羊肉生產基地。

目前，通過此平臺已開展了各類實用技術培訓10余場，培訓養殖戶200余戶，發放養殖技術資料1000余份，極大地提高了山羊養殖效益。

因地制宜，建立養殖示范村

地處武陵山區的豐都縣武平鎮,是一個典型的山區貧困鎮。2009年,作為科技特派員,黃勇富發動這里的農民種草養畜。他回憶道：“剛去的時候，許多農民不解，種糧食都吃不飽,這草還能當飯吃?”

為此，黃勇富住在農戶家里,手把手地教示范戶牧草怎么種,種羊怎么選,配合飼料怎么添更有營養。在黃勇富的努力下，“喂上一只羊,勝過一畝糧;喂上一頭牛,花錢不用愁！”這樣的順口溜在當地不脛而走,通過種草養畜,村民們的腰包漸漸鼓了起來。

2015年，黃勇富被選派為開州區的“三區”科技特派員。幾年來，黃勇富組建的科技特派員團隊通過現場技術指導和技術培訓，致力于幫扶企業的發展壯大、貧困戶的養殖增收和開州區山羊產業的快速發展。

市級貧困村滿月鄉甘泉村以農業以養殖業為主，勞務收入是主要經濟來源，整個村子地勢狹窄，土地條件很不好，沒有形成特色產業，全村經濟以及群眾生活困難。

2016年，黃勇富多次帶隊到甘泉村實地調研，根據該村自然地理條件和社會經濟條件，形成了開展典型示范幫扶，推進貧困村長效產業發展的幫扶計劃。

家住甘泉村的張德奎便是其中的受益者，張德奎的妻子因生病走路不穩需要人常年照顧，張德奎便在家里發展山羊養殖，由于使用的是土辦法搞養殖，山羊病死率高。

2017年，張德奎成為科技特派員重點科技幫扶對象，黃勇富所組建的團隊對其進行了技術指導，為了能夠讓張德奎隨時咨詢，黃勇富的電話從未關機。現在，張德奎的山羊病死率大幅降低，家里山羊增加到近百頭。

據了解，從2017年起，黃勇富組建的科技特派員團隊在甘泉村選擇山羊養殖戶張德奎等貧困戶為科技特派員重點科技幫扶對象，分戶制定幫扶方案，建立幫扶臺賬，進戶實地進行技術指導，力爭在2019年幫扶貧困戶年收入較2016年增加2萬元，示范帶動農戶100戶以上，2019年戶均年收入較2016年增加5000元。

談及未來，黃勇富說：“今后奮斗的目標,就是在廣大農村實施‘引草入田’戰略,培育資源節約、產出高效、生態與生產兼顧、可持續發展的現代農業,把重慶建設成為南方草地農業生態建設示范區，重慶市草食牲畜戰略研究已經啟動,我相信自己的夢想一定能實現！”對此，黃勇富信心滿滿。

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人物簡介

黃勇富 男，漢族，重慶榮昌人，西南大學動物科技學院院長，主持院行政全面工作。重慶市學術帶頭人和肉羊首席專家，國務院特殊津貼獲得者。主要從事動物遺傳多樣性、遺傳資源評價與創新利用研究。先后主持和參加國家科技支撐計劃項目、國家自然科學基金項目、科技部國際合作項目、科技部三峽移民科技專項、農業部“948”項目、四川省和重慶市科技攻關項目等59項；在《Biochemical Genetics》和《遺傳學報》等國內外學術刊物上發表論文121篇，出版著作11部，其中主編5部；培養碩士研究生10名、博士后1名；獲得國家發明專利4項、實用新型專利2項，制定地方標準2項。