科學家預言： 30年后吃不到巧克力

近日，英國專家給吃貨們帶來了2018年第一個噩耗：受全球變暖的影響，巧克力的原料可可樹越來越難以生存，30年后可能就沒有巧克力吃了！為此，世界各地的科學家們正在開展一場巧克力保衛戰！

可可樹受溫度影響極大

可可樹只能在低于南北緯20度的地區生存，還需要在濕度較高降水豐沛的地區才能保證長勢良好，產量充足，而且并不是所有的可可樹都可以提供巧克力原料。根據美國國家海洋和大氣管理局的數據，全球變暖的走勢如果一直持續下去的話，30年后全球將普遍升溫2.1攝氏度，別小看這一變化，那對可可樹來說是滅頂之災。

隨著溫度的逐年升高，土壤和植被中的水分也會一點點被“榨干”，可可樹將無法在原來的地區生存。預計30年后，可可樹種植區就不得不為了躲避高溫而遷移到海拔幾千英尺的高山地區，去和本在那里被保護著的野生動物搶奪陽光雨露，隨之而來的則是可可樹的產量大幅減少，甚至滅絕。

“世界可可豆銀行”面臨赤字

科特迪瓦和加納是可可豆的主要出產國，因此又被稱為“世界可可豆銀行”。據統計，科特迪瓦和加納的200萬個小型農場為全球提供了近60%的可可豆，每年出口的300萬噸可可豆支撐了價值數十億美元的全球巧克力市場。然而，隨著生態環境的日益惡劣，可可豆的產量和庫存都在迅速減少。而與此同時，全球市場對巧克力的需求正在大幅增長。

一項名為“巧克力造成的破壞”的研究顯示，西方普通消費者平均每年會吃掉286根巧克力棒，這相當于十棵可可樹的產出，而一些發展中國家也加入了巧克力消費大軍。總部設在倫敦的研究公司哈德曼農業公司的道格·霍金斯說，今年開始，我們將面臨每年最少10萬噸的巧克力赤字。

科學界一直在努力拯救巧克力

目前，全球超過90%的可可作物是由私營小農場生產的，生產效率低下。霍金斯說，使用精耕技術可以在一定程度上提高可可豆的產量，但這并不能治本。

針對這種情況，全球巧克力巨頭瑪氏公司已經開始和加州大學植物研究團隊合作，希望通過基因編輯技術，使得可可樹能夠抵得住未來更加炎熱干旱的環境侵襲。據悉，這項實驗由韓國裔科學家帶隊，爭取對植物DNA進行精確修改，使之適應更復雜的氣候。如果試驗成功，不僅可可樹能夠受益，其他受氣候影響可能減產的作物都將免去煩惱，廣大貧困地區因為植被減產出現饑荒的概率也能大大降低。

（綜合 遼寧衛視、《解放日報》）