旅游專業(yè)教學(xué)中如何強(qiáng)化對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

左春顏

[摘 要] 旅游專業(yè)的特點(diǎn)要求學(xué)生必須將理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，不斷提升自己的實(shí)踐能力、旅游知識(shí)儲(chǔ)備以及責(zé)任心、應(yīng)變能力和職業(yè)素養(yǎng)。為提高學(xué)生的就業(yè)率和職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。下面，將從轉(zhuǎn)變授課模式和教學(xué)方法，強(qiáng)化旅游知識(shí)和理念；利用多媒體創(chuàng)造旅游情境，豐富旅游教學(xué)的形式；學(xué)校優(yōu)化旅游教學(xué)，多提供實(shí)踐、旅游、導(dǎo)游的機(jī)會(huì)；鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)旅游勝地進(jìn)行實(shí)地考察，深入理解旅游知識(shí)四方面入手，就旅游專業(yè)教學(xué)中如何強(qiáng)化對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，作出淺顯的探索和研究。

[關(guān) 鍵 詞] 旅游；教學(xué)實(shí)踐；強(qiáng)化；優(yōu)化

[中圖分類號(hào)] G715 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）17-0250-01

時(shí)代的發(fā)展需要旅游專業(yè)的學(xué)生不斷加強(qiáng)自身的理論和實(shí)踐素養(yǎng)。為幫助學(xué)生提升自身的旅游能力，教師應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變授課模式和教學(xué)理念，強(qiáng)化旅游知識(shí)和實(shí)踐理念，學(xué)校應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變培養(yǎng)思路，根據(jù)市場(chǎng)需求為學(xué)生提供更多的教學(xué)和旅游實(shí)踐機(jī)會(huì)。同時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)在教學(xué)過(guò)程中引入多元素的旅游文化，為旅游教學(xué)增添更多的魅力，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地考察增強(qiáng)自身的旅游素養(yǎng)。接下來(lái)筆者將結(jié)合多年來(lái)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，就旅游專業(yè)教學(xué)中如何強(qiáng)化對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)做出淺顯的探究，望筆者的拙見(jiàn)能夠引起眾讀者的深思。

一、轉(zhuǎn)變授課模式和教學(xué)方法，強(qiáng)化旅游知識(shí)和理念

因?yàn)闂l件的限制，傳統(tǒng)的旅游專業(yè)教學(xué)偏重于對(duì)理論知識(shí)的講解，相對(duì)弱化了實(shí)踐練習(xí)環(huán)節(jié)，不利于強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，更不利于提升其旅游的職業(yè)素養(yǎng)。故，筆者認(rèn)為教師應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變單一的授課模式，采用類似自主教學(xué)法和生活化教學(xué)法等科學(xué)高效的教學(xué)方法，將理論知識(shí)與實(shí)踐練習(xí)相結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生的旅游實(shí)踐意識(shí)，幫助其提升自身的旅游職業(yè)素養(yǎng)。有的學(xué)生喜愛(ài)四季如春的昆明，有的學(xué)生偏愛(ài)霧凇冰雕的東北，有的學(xué)生則喜愛(ài)恢弘紛繁的敦煌……筆者在教學(xué)過(guò)程中要尊重學(xué)生的想法，請(qǐng)學(xué)生就自己喜愛(ài)的旅游勝地做介紹和課堂分享，給予他們充分表達(dá)自己的空間。同時(shí)，筆者應(yīng)注重利用多媒體教學(xué)、小組合作教學(xué)、理論知識(shí)講解、實(shí)踐練習(xí)等多重授課模式，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)旅游知識(shí)的理解和認(rèn)知，幫助他們提升自身的職業(yè)素養(yǎng)。

二、利用多媒體創(chuàng)造旅游情境，豐富旅游教學(xué)的形式

多媒體具備海量的旅游資源和視頻播放、圖像展示等多重功能，成功打破了時(shí)空的限制，能夠通過(guò)圖片、聲音等媒介構(gòu)建引人入勝的旅游情境，豐富旅游教學(xué)的形式，激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游學(xué)習(xí)和體驗(yàn)的興趣。例如，筆者在教學(xué)期間根據(jù)學(xué)生喜愛(ài)的敦煌莫高窟、北京頤和園、青海湖等各種各樣的旅游勝地，在網(wǎng)上查閱了相應(yīng)的視頻和圖片資料，并為學(xué)生進(jìn)行了課堂展示，以引人入勝的旅游情境激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游學(xué)習(xí)的熱情。同時(shí)，筆者還利用多媒體為學(xué)生播放了一些在旅游過(guò)程中遭遇泥石流、病人心臟病突發(fā)等特殊情況的視頻資料，幫助學(xué)生分析視頻中導(dǎo)游的應(yīng)急處理方式，為學(xué)生普及人工呼吸等科學(xué)處理方式，以提升學(xué)生的旅游知識(shí)、抗壓能力、隨機(jī)應(yīng)變能力及職業(yè)素養(yǎng)。

三、學(xué)校優(yōu)化旅游教學(xué)，多提供實(shí)踐、旅游、導(dǎo)游的機(jī)會(huì)

因市場(chǎng)需求的變化對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)要求越來(lái)越高，無(wú)形中為該專業(yè)學(xué)生造成了巨大的就業(yè)壓力。為全面提高學(xué)生的旅游能力，學(xué)校應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，調(diào)整自身管理模式，重視并加強(qiáng)旅游實(shí)踐教學(xué)課程設(shè)置以及旅游實(shí)踐基地的建設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生利用專業(yè)課時(shí)間步入市場(chǎng)，學(xué)習(xí)旅游的相關(guān)知識(shí)。另外，學(xué)校應(yīng)當(dāng)利用多方面的條件為學(xué)生創(chuàng)設(shè)更多旅游管理的實(shí)踐機(jī)會(huì)，加強(qiáng)和旅游企業(yè)以及相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的合作，不斷提升學(xué)生的旅游管理和服務(wù)能力。同時(shí)，教師的旅游職業(yè)素養(yǎng)也是影響學(xué)生旅游管理能力的重要因素，所以學(xué)校要重視對(duì)旅游專業(yè)教師的素質(zhì)培養(yǎng)，給教師創(chuàng)造外出教研和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。最后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)多多組織旅游的實(shí)踐活動(dòng)或是旅游知識(shí)競(jìng)賽，以此激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游知識(shí)學(xué)習(xí)的能動(dòng)性，幫助大家在旅游比賽和活動(dòng)中提升自身的職業(yè)素養(yǎng)。

四、鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)旅游勝地進(jìn)行實(shí)地考察，深入理解旅游知識(shí)

由于辦學(xué)條件和硬件設(shè)施的限制，課堂上所能引入和展示的旅游元素相對(duì)較少，致使學(xué)生的旅游實(shí)踐能力受到了一定的制約。因而，旅游專業(yè)的教師應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)旅游勝地進(jìn)行實(shí)地考察，以幫助大家深入理解旅游知識(shí)。在教學(xué)過(guò)程中，筆者還時(shí)常鼓勵(lì)學(xué)生多多走訪桂林、寧夏、青海、江蘇等旅游景點(diǎn)聚集的城市，豐富自身的旅游知識(shí)獲得實(shí)際的旅游體驗(yàn)。同時(shí)，筆者在課堂上還經(jīng)常為學(xué)生展示苗族服飾、新疆烤全羊等具有當(dāng)?shù)靥厣吐糜挝幕奈锲罚膭?lì)學(xué)生在課下有機(jī)會(huì)多走訪這些具有地方特色的旅游地點(diǎn)，體會(huì)原汁原味的旅游文化。

綜上所述，為提升旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力和專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，教師應(yīng)當(dāng)提升自身的實(shí)踐能力和專業(yè)素質(zhì)，采用科學(xué)有趣的授課模式創(chuàng)設(shè)旅游情境，配合學(xué)校組織的旅游教學(xué)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)課內(nèi)外的旅游實(shí)踐練習(xí)，幫助其提升自身的旅游能力和職業(yè)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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