我國茶葉產業化聯合體主要模式與發展趨勢分析

蔡倫紅 莫小平 白仁春 劉素強 胡翔

摘? ?要? ?深入分析我國茶葉產業化聯合體協同發展的動因，從要素層面探究目前我國茶葉產業化聯合體協同發展的主要模式及其優缺點，并在此基礎上就茶葉產業化聯合體的發展趨勢進行展望。

關鍵詞? ?茶葉產業化;聯合體;協同發展;模式

中圖分類號：S571.1? ? 文獻標志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.31.027

在國家政府鼓勵與扶持下，我國茶葉加工企業大量增加，企業規模逐步擴大，茶葉生產、加工、銷售等環節間關聯度增強，傳統茶葉產業體系開始轉變為現代茶葉產業體系。農業產業化聯合體在安徽省試點培育5年后，取得了卓越的成績，并得到了國家權威部門的認可。2017年國家出臺了大力支持農業產業化聯合體發展的政策。在政策的東風下，茶葉產業化聯合體也獲得了快速地發展。

1 茶葉產業化聯合體協同發展的動因

茶葉產業化聯合體以茶葉行業的龍頭企業為核心、專業合作社為紐帶、個體種植戶為基礎的一個關聯緊密、鏈條完整、分工明確、利益共享、風險共擔的緊密型經營合作組織[1]。茶葉產業化聯合體中的經營主體通過資本、技術、品牌等要素合作，將產業鏈中的生產、加工、儲藏、流通、銷售等環節緊密聯結起來。茶葉產業化聯合體協同發展的動因包括利益引誘、市場驅動和政策激勵。

1.1 利益引誘

茶葉種植戶、專業合作社與行業龍頭企業、研究院所建立合作關系，借助龍頭企業提供的生產技術、市場信息、產品服務，在龍頭企業的帶動下開展規模經營，借以改變以往種植戶因信息滯后而盲目種植、因技術落后而效率低下、因市場不通而無可觀收益等窘迫局面。茶葉加工、運輸、銷售和研發的相關企業或機構可以從個體種植戶或專業合作社那里及時獲取市場所需原材料或產品，形成協作競爭優勢。個體種植戶、專業合作社和茶葉企業集聚形成聯合體，通過規?；a共享地區資源優勢，提高了生產效率，節約了人工、存儲、流通、信息、交易和投資、管理等成本，提升了規模收益，獲得了外部專業化服務，從而減少了生產經營的不確定性，同時還可在品牌效應的基礎上，形成優質優價的競爭優勢[2]?？梢?，規模經濟效應使得聯合體內部各個主體實現了綜合利益最大化。

1.2 市場驅動

傳統家庭農場或農戶的茶葉生產缺少精深加工，產品附加值低。隨著市場經濟的快速發展，傳統的小農生產經營模式必然跟不上我國農業社會化、規?；?、組織化、專業化的發展步伐。為適應新時代、新農業的發展趨勢，弱而散的個體種植戶必須抱團發展或與更有實力去抵抗市場風險的龍頭企業合作發展。龍頭企業同樣需要找到穩定的茶葉收購渠道或供貨渠道，而專業合作社剛好作為聯結企業與種植戶的橋梁，三者緊密聯結，由此形成了以龍頭企業為核心、專業合作社為紐帶、種植戶為基礎的優勢互補、分工明確、利益共享的融研發、生產、加工、流通、銷售及服務于一體的新型茶葉經營組織，這種新型經營組織符合我國市場經濟發展的趨勢，滿足現代茶業發展的新要求。

1.3 政策激勵

農業生產經營組織變化的一個重要原因就是政府政策的推動，同樣，茶葉產業化聯合體的衍生與發展也離不開政府政策的支持與引導，具體表現在2個方面。1）政府通過財政、稅收等優惠政策幫扶種植戶，鼓勵工商資本深入農村發展種植、養殖業，用法律規范正確引導專業合作社發展。不斷完善茶葉市場環境，為茶葉經營主體間互動及現代茶葉產業體系的建立提供良好的環境條件，促進新型茶葉經營組織的演進。2）運用行政力量協調問題，保障聯合體內部各主體之間和諧發展。大多數情況下，龍頭企業在聯合體中占據著主導地位，個體種植戶則在聯合體中位居弱勢地位。兩者在合作過程中難免出現因信息不對稱、利益分配不合理、機會主義等原因導致的各種矛盾，這時就需要通過政府行政力量對聯合體各主體之間的關系進行調節，解決聯合體各主體之間的矛盾，促進其和諧健康發展。

2 我國茶葉產業化聯合體協同發展的主要模式

茶葉產業化聯合體通過向產業鏈的縱向和橫向戰略發展，實現了茶葉生產的規模化與專業化的結合，較好地提高了經營效率和效益[1]?；诓枞~經營組織主體間合作的主要要素，茶葉產業化聯合體協同發展主要有資本合作型、技術合作型、品牌合作型3種模式。

2.1 資本合作型

資本合作型指以資金為主要要素的合作模式，具體表現形式有以下3種。

1）提供擔保型。在通常情況下，茶葉產業化聯合體內部的龍頭企業為茶葉經營主體的生產性貸款提供擔保，茶葉經營主體以自身資產給龍頭企業進行反擔保。重慶二圣茶業有限公司與茶農之間便是這種合作模式。重慶二圣茶業有限公司為茶農免費提供部分幼苗，作為為茶農提供的生產性擔保，減輕茶農資金壓力;農民將自有的土地用來種植茶葉，公司以略高于市場行情的價格收購茶葉，這樣農民的收入大大提高，公司有了穩定的貨源，大大降低收購、物流成本，實現了公司與農戶雙贏的局面。

2）資金互助型。茶葉種植戶及專業合作社大多存在資金短缺的問題，作為聯合體核心的龍頭企業可以給他們先行墊付生產成本，等到收購茶葉時再扣除已墊付款項。除了龍頭企業外，專業合作社也可以建立資金扶助機制，給茶葉種植戶提供相應的資金服務。江蘇省的“古尚錦”茶坊是資金互助的典型模式?！肮派绣\”茶坊最初由十幾位村民合資成立，而后又成立了專業合作社，該合作社成立以后，茶農們的融資成本大幅降低，經濟收益顯著提高，“古尚錦”品牌效應逐漸顯現。

3）參股入股型。專業合作社、種植戶可以參股龍頭企業，分享精深加工、銷售服務等環節的利潤，同樣龍頭企業也可入股專業合作社、種植戶，為專業合作社、種植戶提供技術支持等服務。湖南省茶業集團及岳陽市供銷合作聯合社等單位共同出資組建的“君山茶業”，可從事茶葉全產業鏈服務，如茶葉研發、生產、銷售。“君山茶業”整合當地黃茶資源，投資建設現代化茶園基地，致力于構建“茶、旅、文”融合的多元化經營模式，帶動三湘茶農增收致富。

不論是提供擔保、資金互助還是參股入股的資本合作模式，都既可以及時解決個體茶葉種植戶或專業合作社資金、技術不足的問題，又能解決個體種植戶困于搭建完善的銷售渠道網絡問題，企業與個體種植戶都可以有效降低市場交易成本，提升經濟收益。

但資本合作型模式也存在以下2方面的問題。1）企業與種植戶之間的合作具有不穩定性。種植戶抵抗風險的能力弱，多依附于專業合作社或龍頭企業，具有履約能力差的特點，同時，企業的自利性也會使得種植戶的利益受損，雙方存在著較大的違約風險;2）各個主體發展規模有限，這種模式大多是中小企業或者是一定區域內的個體戶小范圍的合作，龍頭企業參與度不高，未發揮自身的核心優勢，帶動效應不明顯。

2.2 技術合作型

以技術為主的合作模式體現為龍頭企業或茶葉研究機構為合作伙伴提供先進的技術支持，或擁有先進技術的一方以技術參股其他企業或合作社。技術合作常見的運作模式是龍頭企業與科研院所提供生產技術和信息技術，專業合作社作為這些技術的第一接受者，負責指導種植戶運用新技術，這樣茶葉企業和合作社通過為種植戶提供技術服務，形成技術合作模式。

技術合作模式通過科研機構、龍頭企業、種植戶不同類型組織之間的聯合，實現科研、技術、種植、加工、市場等諸多要素的合作，協同效果明顯。國內比較成功的技術合作型茶葉產業化聯合體是青城茶葉公司。該企業由20世紀50年代創立的國營灌縣茶廠改制而成，企業踐行“企業+基地+科研院所+合作社+農場+農戶”的產業發展經營模式，企業與科研院所合作研發茶葉生產、種植、加工等新技術，為合作社或家庭農場、個體農戶提供技術支持、指導、培訓，同時負責茶葉加工、銷售、品牌推廣等多方面工作。合作社則協助該企業指導、監督、管理家庭農場、個體農戶種植和采集茶葉等工作。經過多年的不懈努力，實踐證明，這種合作模式符合我國現代農業發展的新趨勢，聯合體內的各個經營主體因此也取得了不錯的經濟效益。

但技術合作型模式也存在一個需要認真重視的問題：因為技術、指導、種植等環節分別由不同組織完成，需要嚴防技術與市場脫節、市場與生產（種植）脫節的問題出現。

2.3 品牌合作型

這種合作模式中，各個茶葉經營主體以品牌建設、提高產品附加值為重點。聯合體依托龍頭企業，以同一品牌為市場導向，集合土地、勞動、資本、管理、信息、技術等多種生產要素，充分挖掘茶葉經營主體的核心實力，深入了解產品消費者價值取向，努力尋找出兩者之間的交集并合理配置或重組生產資源，收集市場信息，拓展市場潛力，保障產品質量安全和滿足消費者需求，提升茶葉品質，加強品牌宣傳推廣，發揮出產品品牌效應。

該模式下的中小企業或農戶借助龍頭企業的品牌優勢和市場管理優勢，能夠快速將產品轉化為商品，解決農戶或中小企業找不到市場的問題。企業直接對接市場，可以快速獲取最新的市場信息，把控市場風險，并能及時調整公司的經營策略。在這種合作模式下，企業能夠降低收購成本，形成競爭優勢，農戶也有穩定的收入來源，實現多方合作共贏[4]。成都市良峰手工世家茶便是這種品牌合作型模式，企業制定茶葉生產標準，明確質量要求，選擇專業合作社為其進行貼牌生產，以品牌為紐帶把當地眾多個體種植戶、專業合作社有效聯結起來，形成集茶葉種植、加工生產、銷售服務、茶園觀光旅游為一體的綜合型民營企業。

品牌合作模式既解決了個體種植戶種植規模小、銷售難、效益低的問題，也解決了企業自身原料收購的問題，同時茶農根據企業制定的標準種植生產茶葉、企業按照嚴格的標準進行加工、包裝、銷售，有利于形成優質優價的產品，能夠擴大企業品牌知名度和滿意度。龍頭企業利用自身無形資產和整體優勢聯合專業合作社及個體種植戶，構建集研發、生產、流通、銷售于一體的完整的茶葉產業鏈，不僅為茶農解決了市場問題，穩定了茶農的收入，同時還擴大了自身的經營規模，實現茶農增收、企業增效的雙贏局面。

品牌合作模式也存在一些問題，如：茶農缺乏自主性，完全依附于公司，比較被動;專業合作社或公司主要負責檢驗產品質量和評定產品品級，而龍頭企業主要負責品牌建設、公司的經營和管理;若內部缺乏嚴格的監管約束機制和激勵機制，則可能存在壓級壓價的現象，不利于聯合體內部的聚合，容易造成各方利益受損而導致聯合體的解體，還存在因監管不力而產生的質量問題，造成品牌形象損失的風險。

3 我國茶葉產業化聯合體協同發展展望

現階段我國茶葉產業化聯合體發展的三大模式——資本合作型、技術合作型和品牌合作型，以龍頭企業為核心、合作社為紐帶、種植戶為基礎，共同打造茶葉品牌，有利于茶產業更好發展、農民持續增收和企業持續增利，符合現代農業發展趨勢。鑒于三大模式各自存在的局限，從未來聯合體發展趨勢來看，我國茶葉產業化聯合體發展應考慮以下幾個趨勢。

3.1 合作程度緊密化

未來聯合體內龍頭企業、家庭農場和合作社之間可以相互參股，由契約合作走向股份合作，由松散型合作組織發展為緊密型組織聯盟，乃至發展成企業。

3.2 合作層次多元化

茶產業不再局限于做生產加工，而是往產品設計、終端零售、服務體驗等軟環節發展。根據發展需要，可組建多層次聯合體。

3.3 推進“互聯網+聯合體”融合發展

“互聯網+”為聯合體帶來了全新的發展機遇，借助移動互聯網、云計算、物聯網等技術，建立聯合體內信息共享平臺，可以大大提升茶葉生產、經營、管理和服務水平。在茶葉生產方面，在一些基礎條件較好的種植區域，提高茶葉生產經營的機械化、智能化水平。借助信息化手段，為農民提供生產技術、品牌經營、質量安全、產權交易和融資保險等服務，提升農業生產效率和增值空間。在茶葉質量安全方面，適應茶葉生產導向到消費導向的轉變，加快構建茶葉質量安全可追溯體系，擴大追溯體系覆蓋面，提升茶葉品牌認可度，實現優質優價。

3.4 跨產業聯合

可結合山水資源、茶文化資源、旅游景點資源，開發茶園休閑旅游項目，如“永川—竹山茶?！毙蓍e旅游、“重慶黃葛埡茶馬古道”主題文化游、“南京夫子廟—茶樓—茶藝表演”和“宜興紫砂—地方名茶”購物游等，做強做大茶葉產業。

參考文獻：

[1] 李杰義.農業產業鏈視角下的區域農業發展研究[D].上海：同濟大學，2008.

[2] 孫正東.現代農業產業化聯合體理論分析和實踐范式研究[M].北京：人民出版社，2017.

[3] 紀漢霖，王霞，汪文森.我國茶葉產業鏈發展研究——以安徽省岳西縣為例[J].農村經濟與科技，2014，25（8）：36-38.

[4] 陳漪.江蘇省茶葉產業化生產組織模式的調查研究[D].南京：南京農業大學，2007.