云南茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展策略研究

張焱　李學(xué)林　毛昭慶

摘要根據(jù)2000—2016年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，從云南茶葉生產(chǎn)、茶產(chǎn)品種類、對(duì)外貿(mào)易、比較優(yōu)勢(shì)等方面探討云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況，并借此分析云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的主要問(wèn)題，最后提出相關(guān)對(duì)策建議：通過(guò)加強(qiáng)云茶營(yíng)銷能力和品牌建設(shè)，建立投融資長(zhǎng)效機(jī)制，加快茶葉精深加工產(chǎn)品的研發(fā)與技術(shù)推廣，提升茶農(nóng)整體素質(zhì)，加快標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)融合來(lái)促進(jìn)云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞茶產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；比較優(yōu)勢(shì)；區(qū)位商；策略

中圖分類號(hào)S-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2018）25-0200-05

Research on the Current Situation and Development Strategy of Yunnan Tea Industry

ZHANG Yan1，LI Xuelin2，MAO Zhaoqing2 et al

（1.College of Economics and Management， Yunnan Agricultural University， Kunming，Yunnan 650201；2.Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Kunming，Yunnan 650205）

AbstractSupported by the statistics of 2000-2016，we discussed the basic situation of Yunnan tea industry development from the aspects of Yunnan tea production， tea product category， foreign trade and comparative advantage， and analyzed the main problems in the development of Yunnan tea industry， finally put forward relevant countermeasures and suggestions： strengthening the construction of Yunnan tea marketing ability and brand， establishing longterm effective mechanism of investment and financing， speeding up research and development of the tea deep processing products and technology promotion， improving the whole quality of the tea farmers， accelerating the construction of standardized tea garden， promoting the fusion of tea industry to promote the development of tea industry in Yunnan Province.

Key wordsTea industry；Current situation；Comparative advantage；Location quotient；Strategy

云南是國(guó)際公認(rèn)、享譽(yù)全球的世界茶樹(shù)原產(chǎn)地中心地帶，滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關(guān)的重要驛站，其茶樹(shù)資源，尤其是古茶樹(shù)資源馳名中外，擁有世界上迄今保存古茶園面積最大、茶樹(shù)品種最多的古茶區(qū)，有著世界上最古老的種茶民族、茶樹(shù)、茶園和種茶山寨。古往今來(lái)，茶葉一直是云南對(duì)外貿(mào)易的主要商品之一，是山區(qū)、半山區(qū)人民的主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源之一和各族人民走向共同致富的重要途徑。獨(dú)特的自然環(huán)境資源和悠久的用茶歷史，為云南發(fā)展生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶奠定了良好物質(zhì)基礎(chǔ)。

內(nèi)外眾多學(xué)者對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了研究。Baffes[1]研究認(rèn)為坦桑尼亞茶產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題是資金投入不足、設(shè)備老化、基礎(chǔ)設(shè)施落后、產(chǎn)量不高。FAO在2006年的研究認(rèn)為未來(lái)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化將嚴(yán)重影響全球茶葉市場(chǎng)，亞洲市場(chǎng)縮水，標(biāo)準(zhǔn)化有利于非洲市場(chǎng)擴(kuò)張，因此，茶商必須在保證質(zhì)量的前提下，降低成本，擴(kuò)大出口[2]。熊昌云等[3]對(duì)普洱市普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并提出通過(guò)加強(qiáng)行業(yè)管理、培育龍頭企業(yè)、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化組織水平、實(shí)施品牌戰(zhàn)略等促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。李隆偉等[4]通過(guò)對(duì)云南茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、消費(fèi)等進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)了一些新的變化特征，即茶葉成為云南“走出去”的重要作物；云南茶葉的市場(chǎng)消費(fèi)呈現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象。還有學(xué)者重點(diǎn)探討了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與茶文化、旅游業(yè)的互動(dòng)，提出通過(guò)挖掘民族茶文化，打造區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展，并提升經(jīng)濟(jì)活力，促進(jìn)利益相關(guān)者增收[5-6]。

基于前人的研究成果，筆者根據(jù)2000—2016年相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，從云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況入手，分析云南茶葉生產(chǎn)、品種、對(duì)外貿(mào)易和比較優(yōu)勢(shì)情況，通過(guò)對(duì)基本情況的了解和掌握，探討云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并提出應(yīng)對(duì)策略。

1云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況

2016年云南省茶葉種植面積40.67萬(wàn)hm2，采摘面積達(dá)38.33萬(wàn)hm2，比2015年增長(zhǎng)4.6百分點(diǎn)。茶葉總產(chǎn)量為37.5萬(wàn)t，比2015年增長(zhǎng)4.2百分點(diǎn)，其中，普洱茶、紅茶和綠茶3項(xiàng)產(chǎn)量分別為13萬(wàn)、7萬(wàn)和16萬(wàn)t，三者占茶葉總產(chǎn)量的96%，分別比2015年增長(zhǎng)4%、12%和2%。茶葉精加工水平進(jìn)一步提升，成品茶產(chǎn)量和精制率分別達(dá)到28萬(wàn)t和75%，較2015年分別提高6.0和1.5百分點(diǎn)。茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過(guò)670億元，同比增長(zhǎng)8%，一、二、三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值比為1.0∶2.1∶2.4，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化[7]。成品茶的平均單價(jià)和茶農(nóng)人均茶產(chǎn)業(yè)收入分別增長(zhǎng)3.4%和11.5%，達(dá)到90元/kg和2 900元，產(chǎn)業(yè)扶貧效果進(jìn)一步體現(xiàn)。

此外，云南省積極推進(jìn)高優(yōu)生態(tài)茶園建設(shè)，分別建設(shè)農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)茶園、省級(jí)高優(yōu)茶園示范基地14和33個(gè)，創(chuàng)建面積達(dá)到1 066.67和2 666.67 hm2；示范帶動(dòng)無(wú)公害茶園、有機(jī)茶園、改造中低產(chǎn)茶園，以及通過(guò)“三品一標(biāo)”認(rèn)證茶園的面積分別為35.33萬(wàn)、2.67萬(wàn)、2.33萬(wàn)和30.67萬(wàn)hm2。全省產(chǎn)值過(guò)億的茶企30家，產(chǎn)值過(guò)1 000萬(wàn)的茶企170多家。年產(chǎn)量5 000 t以上茶企10家，年產(chǎn)量1 000 t以上的茶企60多家，這些茶企年總產(chǎn)量達(dá)到22萬(wàn)t，占全省茶葉總產(chǎn)量的60%[7]。2016年全國(guó)茶葉公共品牌評(píng)選，普洱茶和滇紅茶品牌價(jià)值再創(chuàng)新高，分別達(dá)到57.09億和15.91億元，其中普洱茶被評(píng)為“最具品牌傳播力品牌”。目前，云南省茶葉企業(yè)中，有“國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)” 4家，茶葉“中國(guó)馳名商標(biāo)”12件，“省級(jí)龍頭企業(yè)”60多家，茶葉“省著名商標(biāo)”23件?？偟膩?lái)說(shuō)，云南省茶葉產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)日趨優(yōu)化，一、二、三產(chǎn)逐步融合協(xié)調(diào)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)綜合效益穩(wěn)步提升[8]。

1.1云南茶葉生產(chǎn)分析

1.1.1云南茶產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的地位。

從圖1可以看出，近年來(lái)，云南茶葉面積增長(zhǎng)趨于平緩，由于貴州等地茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，自2010年開(kāi)始，云南茶葉面積占全國(guó)總面積比重逐年下降，從最高的17.85%降到2016年最低的13.71%，年均下降0.59%；總產(chǎn)量增長(zhǎng)也比較緩慢，基本保持在占全國(guó)比重16%左右浮動(dòng)；由于市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)變化大，總產(chǎn)值在2012年有明顯的下跌，從2013年開(kāi)始緩慢增加，到2016年基本回歸到2012年的水平，此外，云南茶葉總產(chǎn)值占比也從2011年的最高點(diǎn)16.80%直接腰斬，降到近幾年的7%～8%；盡管云南茶葉單產(chǎn)水平持續(xù)提高，從2013年起云南單產(chǎn)超過(guò)全國(guó)單產(chǎn)水平，但由于云南茶葉附加值不高，導(dǎo)致其單位面積產(chǎn)值越來(lái)越低，從2010—2011年稍高于全國(guó)單位面積產(chǎn)值到2012年以后接近甚至不到全國(guó)的一半。

1.1.2云南省茶葉生產(chǎn)與其他茶葉主產(chǎn)區(qū)的比較。

從圖2可知，橫向來(lái)看，自2010年以來(lái)，盡管云南茶葉種植面積呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)，但上升幅度很小，年均上升0.65萬(wàn)hm2，在6個(gè)茶葉主產(chǎn)區(qū)中上升幅度排列倒數(shù)第二，僅高于浙江。貴州近幾年發(fā)展最快，其種植面積大幅度增加，2016年比2010年面積增加26.56萬(wàn)hm2，年均增長(zhǎng)4.43萬(wàn)hm2，其發(fā)展勢(shì)頭非常強(qiáng)勁?？v向觀察，在2010年，茶葉種植面積最大的是云南，貴州位列倒數(shù)第二；但到2016年，貴州成為6個(gè)主產(chǎn)區(qū)茶葉種植面積最大的省份，而云南下降到第二位。

根據(jù)圖3，從產(chǎn)量來(lái)看，2010—2016年福建的茶葉產(chǎn)量一直位列第一，云南排在第二位；從產(chǎn)量的增加幅度來(lái)看，貴州的茶葉產(chǎn)量增幅最大，年均增加3.89萬(wàn)t，其次是云南，年均增幅達(dá)到2.80萬(wàn)t。由圖2和圖3可以發(fā)現(xiàn)，盡管云南茶葉面積增幅不大，但其產(chǎn)量增幅較大，這一方面是因?yàn)椴铇?shù)的技術(shù)改良，提高了茶葉的采摘率；另一方面是因?yàn)椴烧娣e的增加。

由圖4可知，云南茶葉面積在全國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)中占比逐年減小，這是由于湖北、四川，尤其是貴州大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，茶葉種植面積發(fā)展迅速，雖然云南茶葉面積逐年也有增加，但是趨于飽和，因此面積占比逐年減小。而云南茶葉產(chǎn)量在全國(guó)主產(chǎn)區(qū)中占比起伏波動(dòng)不大，在20%～23%徘徊。云南茶葉產(chǎn)值在2012年跌入最低谷，雖然從2012年開(kāi)始回升，但是隨著其他省份茶葉產(chǎn)值的迅速增加，尤其是貴州的后來(lái)居上，云南茶葉產(chǎn)值在全國(guó)主產(chǎn)區(qū)占比不斷下降，產(chǎn)量和面積占比在20%左右，而產(chǎn)值占比已經(jīng)跌到10%左右，可見(jiàn)，云南茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力處于下降趨勢(shì)。

1.2云南茶產(chǎn)品種類及對(duì)外貿(mào)易分析

1.2.1云南茶產(chǎn)品種類情況。

由圖5可以看出，云南茶產(chǎn)品以綠茶、紅茶、烏龍茶和緊壓茶為主，其中綠茶成品量最大，且呈現(xiàn)出顯著的上升態(tài)勢(shì)；其次是緊壓茶，盡管緊壓茶成品量小于綠茶，但其上升幅度最大，5年里，年均增長(zhǎng)量達(dá)209萬(wàn)t；云南紅茶和烏龍茶成品產(chǎn)量不大，其中，紅茶增勢(shì)明顯，烏龍茶成品量2013年達(dá)到最大值，之后有所降低，到2015年開(kāi)始回升。近年來(lái)，云南名優(yōu)茶增勢(shì)可喜，2015年比2010年增加7.45萬(wàn)t，年均增長(zhǎng)率達(dá)到10.14%。

此外，4種茶產(chǎn)品占云南茶葉總量的比重從大到小的排列順序?yàn)榫G茶、緊壓茶、紅茶、烏龍茶。其中，自2010來(lái)以來(lái)，綠茶占云南茶葉總量的比重逐年下降，由2010年的6035%下降至2015年的44.94%；緊壓茶和紅茶占比總體呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，尤其是緊壓茶占比增速非常迅猛，已由2010年的23.64%增長(zhǎng)到2015年的33.05%。盡管名優(yōu)茶成品量在增長(zhǎng)，但自2011年之后，其占茶葉總量的比重逐年下降（圖6）。

從各種茶產(chǎn)品占全國(guó)同類產(chǎn)品比重來(lái)看（圖7），緊壓茶占比最高，全國(guó)幾乎一半的緊壓茶產(chǎn)自云南，但2014年出現(xiàn)顯著下降，降幅達(dá)6.98百分點(diǎn)，2015年略有回升；其次是紅茶占比，且多年來(lái)比較穩(wěn)定，基本上維持在25%左右；名優(yōu)茶占全國(guó)名優(yōu)茶的比例在2011年達(dá)到最大值22.19%，之后呈現(xiàn)緩慢下降趨勢(shì)，到2015年開(kāi)始略低于2010年的占有率。

1.2.2云南茶產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易情況。

全國(guó)茶葉出口量上下波動(dòng)范圍不大，在30萬(wàn)～33萬(wàn)t波動(dòng)，出口額則逐年穩(wěn)步上升，由2010年的7.84億美元上升到2016年的14.85億美元。云南茶葉出口量非常少，2016年云南茶葉出口量為0.73萬(wàn)t，只占全國(guó)總出口量的2.22%；出口額為0.31億美元，僅占全國(guó)總出口額的2.09%。

1.3云南茶產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)

該研究運(yùn)用區(qū)位商分析云南茶葉的比較優(yōu)勢(shì)。區(qū)位商是通過(guò)某一產(chǎn)業(yè)的地區(qū)份額來(lái)判斷該產(chǎn)業(yè)在某一區(qū)域是否具有優(yōu)勢(shì)的指標(biāo)，它又被成為區(qū)域?qū)ｉT(mén)化率或區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)。它可用一個(gè)地區(qū)特定產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占該地區(qū)總產(chǎn)值份額與全國(guó)該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全國(guó)總產(chǎn)值份額的比率來(lái)計(jì)算，也可以根據(jù)產(chǎn)業(yè)銷售收入、企業(yè)數(shù)量、就業(yè)人數(shù)等計(jì)算，其表達(dá)式如下：

qij=eij/eiEj/E

式中，qij是i地區(qū)j部門(mén)的區(qū)位商；eij是i地區(qū)j部門(mén)的產(chǎn)值；ei是i地區(qū)的總產(chǎn)值；Ej是全國(guó)j部門(mén)的產(chǎn)值；E是全國(guó)的總產(chǎn)值。

從區(qū)位商角度，對(duì)云南茶葉的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行判定，當(dāng)區(qū)位商大于1時(shí)，表明該地區(qū)該產(chǎn)業(yè)具有比較優(yōu)勢(shì)，一定程度上顯示出該產(chǎn)業(yè)較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，可以說(shuō)，區(qū)位商越大，該地區(qū)該產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)越明顯，競(jìng)爭(zhēng)能力越強(qiáng)[9]。根據(jù)2010—2016年《云南統(tǒng)計(jì)年鑒》得到數(shù)據(jù)，并計(jì)算區(qū)位商，結(jié)果見(jiàn)表1。

從表1可以看到，云南茶葉一直保持較為顯著的比較優(yōu)勢(shì)。在2010和2011年的比較優(yōu)勢(shì)最為明顯，分別達(dá)到8.60和9.24，2012年直接下降至3.97，之后基本維持在3.5～4.0的水平。

2云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1云茶品牌群尚未形成，產(chǎn)品整體檔次不高

云南省茶葉加工企業(yè)眾多，企業(yè)品牌建設(shè)有較大的發(fā)展?！按笠妗薄捌卟试颇稀薄疤焓苛Α薄褒垵?rùn)”“勐庫(kù)”等品牌有一定的品牌影響力，但總體上還不強(qiáng)。由于茶企小散弱局面未根本改變，導(dǎo)致企業(yè)集中度低，品牌雜亂，“抱團(tuán)”意識(shí)不強(qiáng)，未形成品牌群，因此茶葉品牌雖多，但缺少馳名中外的知名品牌，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位。同時(shí)，云茶產(chǎn)品的加工水平與國(guó)內(nèi)外的差距還較大，云茶新產(chǎn)品和名優(yōu)茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)較少，普洱茶的加工方式仍以傳統(tǒng)工藝為主，云茶精深加工產(chǎn)品僅占茶產(chǎn)品總量的3%。

2.2茶產(chǎn)業(yè)投入不足，科技支撐能力弱，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)滯后

首先，茶葉多種植在貧困山區(qū)，這些區(qū)域的縣域經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，且由于產(chǎn)值和產(chǎn)量大的茶企較少，致使整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈投入乏力，優(yōu)質(zhì)茶園建設(shè)、中低茶園改造、科技推廣、交通水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)均受到很大的制約。全省中低產(chǎn)茶園17.87萬(wàn)hm2，占茶園總面積的42.21%；無(wú)性系茶園為14.67萬(wàn)hm2，占茶園總面積的37.93%；有機(jī)茶園2.81萬(wàn)hm2，僅占茶園總面積的7.26%。且茶地主要分布在山區(qū)，通路缺水問(wèn)題突出，有水灌溉的茶地僅5%，幾乎所有茶園都是“靠天吃飯”。其次，在茶葉生產(chǎn)加工銷售方面，缺乏資金和政策扶持培育龍頭企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)品深加工、營(yíng)銷策略、品牌等方面的建設(shè)。再次，在科研方面，新產(chǎn)品研發(fā)、基礎(chǔ)型研究、茶樹(shù)品種選育等未實(shí)現(xiàn)突破性重大成果。近年來(lái)雖然茶葉科技成果較多，但實(shí)際生產(chǎn)轉(zhuǎn)化率低。云南省大多數(shù)茶企底子薄，生產(chǎn)起點(diǎn)低，茶葉產(chǎn)品的科技含量不高，生產(chǎn)的產(chǎn)品還局限于初產(chǎn)品，精深加工少，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)滯后，產(chǎn)品檔次低，工業(yè)化水平不高，產(chǎn)品附加值低。此外，盡管茶樹(shù)種質(zhì)資源的收集保存取得了重要進(jìn)展，建立了農(nóng)業(yè)部國(guó)家種質(zhì)勐海大葉茶樹(shù)圃，但在茶樹(shù)資源評(píng)價(jià)、精準(zhǔn)鑒定、種質(zhì)創(chuàng)新方面研究比較滯后，尤其因缺乏長(zhǎng)期穩(wěn)定的科研經(jīng)費(fèi)支持，茶樹(shù)資源與育種的科研力量和平臺(tái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了云茶發(fā)展需求。

2.3茶園質(zhì)量、茶農(nóng)整體素質(zhì)偏低，茶園種植管理水平粗放

2014年云南茶園面積位居全國(guó)第一，達(dá)到近40萬(wàn)hm2，但中低產(chǎn)茶園面積所占比重較大，達(dá)33.6%，而優(yōu)質(zhì)茶園面積相對(duì)較少，且茶園良種化率不高。由于茶葉價(jià)格波動(dòng)較大等因素影響，茶園棄摘、棄管現(xiàn)象比較嚴(yán)重，同時(shí)還存在茶葉與果樹(shù)、橡膠等其他農(nóng)作物爭(zhēng)地爭(zhēng)勞動(dòng)力的情況。因此，云南茶園的單產(chǎn)水平不高，僅為750 kg/hm2，不到世界水平的一半，也低于福建、浙江等地及全國(guó)平均水平。

云南省是一個(gè)少數(shù)民族聚居的省份，大多數(shù)茶葉主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶屬于少數(shù)民族群眾，他們世居偏僻、落后和較為封閉的山區(qū)，普遍存在文化水平低、思想落后、不易接受新技術(shù)和新思維、習(xí)慣性靠天吃飯、不愿增加投入的特征，因此向他們推廣無(wú)公害、綠色、有機(jī)茶葉生產(chǎn)技術(shù)，以及科學(xué)施肥、種植管理和農(nóng)藥施用技術(shù)較為困難，在一定程度上制約了云茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；陌l(fā)展。

2.4茶樹(shù)生產(chǎn)和茶葉加工的機(jī)械化程度低

云南省茶園多在山區(qū)、半山區(qū)，茶園生產(chǎn)及茶葉加工機(jī)械化程度低，勞動(dòng)力缺乏的問(wèn)題日趨嚴(yán)重。目前，在茶葉生產(chǎn)中，尤其是茶葉采摘仍以人工采摘為主，機(jī)械化程度低；云南有6 000多個(gè)茶葉初制所，但其中1/3的初制所設(shè)備陳舊，固定資產(chǎn)低于30萬(wàn)元，毛茶的年加工量不到30 t。 初制所“規(guī)模小、設(shè)備差、實(shí)力弱”造成毛茶產(chǎn)品質(zhì)量不佳，對(duì)茶產(chǎn)品的整體效益產(chǎn)生嚴(yán)重影響。

2.5企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷能力較弱，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力不強(qiáng)

云南省大部分茶葉企業(yè)缺乏“走出去”的經(jīng)營(yíng)精神，一般來(lái)說(shuō)，茶企沒(méi)有穩(wěn)定的營(yíng)銷隊(duì)伍，普遍缺少專業(yè)的營(yíng)銷人才，多數(shù)茶企的營(yíng)銷水平較低，營(yíng)銷方式單一，營(yíng)銷手段落后，對(duì)新的營(yíng)銷方式，如“互聯(lián)網(wǎng)+”、期貨交易、直供直銷等掌握較少，市場(chǎng)開(kāi)拓的意識(shí)和能力還未形成，致使云茶產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

云南省龍頭企業(yè)數(shù)量相對(duì)較少，產(chǎn)值過(guò)億元的龍頭企業(yè)僅20家左右，大量的企業(yè)市場(chǎng)開(kāi)拓不夠，未能在全國(guó)建立直銷網(wǎng)絡(luò)；一些龍頭企業(yè)由于過(guò)多地把資金投入到基地建設(shè)中，致使其新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、擴(kuò)大再生產(chǎn)能力、市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、品牌建設(shè)等投入后繼乏力，盈利能力不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力也較弱。茶葉專業(yè)合作社發(fā)展前景堪憂，大量的茶葉專業(yè)合作社名存實(shí)亡，少量運(yùn)作較好的，也未形成成熟的“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)機(jī)制，合作社帶動(dòng)茶農(nóng)增收動(dòng)力不足。

2.6管理體制相對(duì)落后，產(chǎn)業(yè)支撐體系較為薄弱

云茶產(chǎn)業(yè)存在“九龍治水”、多頭管理的現(xiàn)象，其種植、加工、包裝和營(yíng)銷等環(huán)節(jié)相互脫節(jié)，短期行為嚴(yán)重，缺乏長(zhǎng)期的管理意識(shí)。另外，茶葉管理機(jī)構(gòu)運(yùn)行機(jī)制較不完善，以省茶辦為例，只有不足5人的管理隊(duì)伍，各州市茶辦也存在人員編制少、機(jī)構(gòu)職能小、發(fā)展資金不足的問(wèn)題，有些地區(qū)的茶辦時(shí)而獨(dú)立，時(shí)而合并到其他部門(mén)，時(shí)而由不同部門(mén)監(jiān)管，這些都嚴(yán)重影響了茶葉作為產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的專項(xiàng)管理的職能、職權(quán)和服務(wù)作用的發(fā)揮。

盡管出臺(tái)了一些省級(jí)茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但由于管理部門(mén)監(jiān)管漏洞，以及執(zhí)行力度不夠，茶葉的清潔生產(chǎn)、農(nóng)藥殘留、以假亂真、以次充好等問(wèn)題未得到有效地解決，對(duì)云茶整體品牌形象造成嚴(yán)重影響。以景邁山的古樹(shù)茶為例，景邁山古樹(shù)茶年產(chǎn)茶約350 t，而市場(chǎng)上銷售的數(shù)量竟超過(guò)1 000 t，造成景邁山等知名茶山和云茶整體品牌形象的下降，以及消費(fèi)者信任度的降低。