食用花生油中16種鄰苯二甲酸酯類塑化劑的GPC—GC—MS檢測(cè)方法研究

王磊　王巖　許文超

摘要[目的]建立一種適用于花生油中鄰苯二甲酸酯類化合物的測(cè)定方法，為塑化劑的安全評(píng)估提供依據(jù)。[方法]利用凝膠滲透色譜（GPC）對(duì)花生油樣品進(jìn)行凈化，采用氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）聯(lián)用技術(shù)結(jié)合選擇離子掃描模式（SIM）對(duì)樣品中16種鄰苯二甲酸酯類化合物進(jìn)行定性和定量分析。[結(jié)果]鄰苯二甲酸酯標(biāo)準(zhǔn)溶液在0.5～8。0mg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)呈良好線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)（r）不低于0.999，檢出限（Js=3N）為0.02～0.05mg/kg。添加水平為0.5、1.0、2.0mg/kg時(shí)，平均回收率為78.3%～97.6%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD，n=3）為2.4%～7.2%。[結(jié)論]該方法操作簡(jiǎn)單、靈敏、準(zhǔn)確，可用于食用花生油中鄰苯二甲酸酯類化合物的檢測(cè)。

關(guān)鍵詞 花生油；氣相-質(zhì)譜聯(lián)用；凝膠滲透色譜；鄰苯二甲酸酯類

中圖分類號(hào) TS207.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2018）11-0146-03

鄰苯二甲酸酯（Phthalateacidesters，PAEs）是塑料工業(yè)中普遍使用的一類化學(xué)物質(zhì)，主要用作增塑劑和軟化劑，可增大塑料的可塑性和韌性，提高塑料的強(qiáng)度。PAEs在塑料制品中呈游離狀態(tài)，當(dāng)接觸高溫或與其互溶性較好的溶解介質(zhì)時(shí)，很容易溶解出來(lái)，特別是含油脂較高的食品。研究表明，PAEs對(duì)人體健康具有很大的負(fù)面影響，雖然不會(huì)引起急性中毒事件的發(fā)生，但是PAEs的長(zhǎng)期積累會(huì)引起人體器官的中毒病變，特別是對(duì)肝、腎、肺以及心臟、生殖系統(tǒng)均有損害。在食用油加工廠中，食用油各個(gè)加工環(huán)節(jié)的塑料引管、脫色劑、助晶劑等都可能引入塑化劑；小包裝用油的包裝材料也可能引入塑化劑；油料原料在種植過(guò)程中由于吸收了受塑化劑污染的水分和土壤，因此油料原料也有可能被污染。……