以職業能力為導向的高職酒店英語情景教學模式研究

劉偉

[摘 要] 高職英語教學應適應酒店業的實際需要，既著眼于酒店一線各服務崗位的服務規范、操作程序和交際用語的導入，又要關注酒店業的新發展、新要求，因此高職酒店英語教學應突出培養學生的酒店英語實用職業技能。對職業能力導向下的高職酒店英語情景教學進行簡要分析。

[關 鍵 詞] 職業能力；高職酒店；英語情景教學

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）19-0072-01

高等職業教育的辦學方針是“以服務為宗旨，以就業為導向”，因此高職酒店英語教學工作中，教師要重視培養學生用英語處理與酒店工作相關業務的能力，為酒店專業學生將來能夠勝任相關崗位奠定基礎。

一、高職酒店英語開展情景教學的意義

高職院校發展中，酒店英語課程是酒店管理中的主干課程之一，理論性較強，且具有極強的實用性和實操性。教學過程中酒店英語課程教學活動的開設，能讓學生的英語交際能力有所提高，也能逐步完善酒店一線服務人員的管理需求。高職酒店英語就應該以職業能力為導向開展酒店英語情景教學活動，組織學生參與更多的酒店英語情景活動，在酒店實訓課程的開設期間，為學生創設更多的實踐機會，能使學生聽、說、讀、寫的能力有所深化，進而提高學生的英語素養，這對學生的英語職業能力發展有積極影響。

二、以職業能力為導向的酒店英語情景教學

（一）職業能力導向的情景教學特征

酒店英語情景教學的開展不能僅從學術角度進行，還應當重視學生職業能力的培養，要對酒店情景當中學生用英語處理涉及相關酒店業務能力進行針對性地培養。……